यो मनमोहन दुई-बाइट कपकोक मेरो डोडा (चाची) आईवाको हस्ताक्षर व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो जुन मैले सम्झन सक्छु। प्रत्येक स्फूर्तिपूर्ण काटले अमीर, चकलेट चिप-स्ट्ड्ड वेनिला चीज़सेकसँग चकलेट केक आधारलाई विवाह गर्दछ। नुस्खा दुग्ध हुन सक्छ, र यी सानो उपचारले राम्रोसँग स्थिर बनाउँछ, त्यसैले तिनीहरू बच्चा नामकरण वा ब्रिस उत्सव, सगाई पार्टनरहरू वा स्नातकोत्तरमा खानपान गर्न वा मनोरञ्जनका लागि उत्कृष्ट छनौट हो।
फूड साइंस टिप: मेरी चाचीले चीजेक भर भर्नु भन्दा पहिला चॉकलेट केक मिश्रण बनाउँछ। यो एक असामान्य दृष्टिकोण हो जुन उच्च उपज मा नतीजा छ, र हल्का चकलेट कोक भाग, तपाईले त्यस्ता व्यञ्जनहरूमा पाउनुहुनेछ। यही कारणले कि पिक्री सोडा , पानी र सिरका मिक्सको रूपमा चाँडै चॉकलेट केक ब्याटर बढ्न थाल्यो। ध्यान राख्नुहोस् कि चकलेट ब्याटर मिलाउँदा चाँडै काम गर्न राम्रो विचार हो, त्यसैले पकाउने सोडाले आफ्नो भाँडाको शक्ति गुमाउँदैन। मेस एन स्थानको फ्रेन्च सिद्धान्त पछ्याउनुहोस् र तपाइँ नुस्खा बनाउन सुरु गर्नु अघि तपाईंका सबै मापन सामग्रीहरू सेट गर्नुहोस्। तपाईं कुशलतापूर्वक काम गर्न सक्षम हुनुहुनेछ, र पकाउने पाउडर यसको मोजो हराउनु अघि ओवनमा cupcakes प्राप्त गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चकलेट केक मिश्रण को लागि:
- 1 1/2 कपले सबै उद्देश्यको आटा सिफित गर्यो
- 1 कप शर्करा
- 1/4 कप कोकोआ पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप पानी
- 1/3 प्याटल तेल, जस्तै क्यानोला वा अङ्गुर
- 1 चम्मच सेतो सिरका
- वेनिला चीज़केक मिश्रण को लागि:
- 1 8-ओज प्याकेज ईटा क्रीम पनीर, कोठाको तापमानमा
- 1 ठूलो अन्डा
- 1/3 कप शर्करा
- 1 teaspon vanilla
- 1 (12-औंस) बैग मिनी चकलेट चिप्स
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवनलाई 350 डिग्री सेल्सियस फेरी राख्नुहोस्। पेपर लिनका साथ रेखा दुई 24-कप मिनी मफिन टिन।
2. एक मिक्स मिक्सर वा ठूलो कटोरीमा, आटा, चीनी, कोकोआ, बेकिंग सोडा, र नुन सँगसँगै बिस्कन्छ। पानी, तेल, र सिरका थप्नुहोस्, र सुचारू नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
3. अर्को ठूलो कटोरामा, सफा भान्साहरू प्रयोग गरेर, सुचारु नभएसम्म क्रीम पनीर, अण्डा, शर्करा र वेनिलालाई साथमा हराउनुहोस्। मिनी चकलेट चिप्समा फोल्ड गर्नुहोस्।
4. चकलेट मिश्रण संग मिनी कपको कागजात आधा बाटो भर्नुहोस्।
त्यसपछि प्रत्येक कपको वेनिला चीज़सेक मिश्रणको 1 चम्मच चम्मच।
5. 20 मिनेट को लागि पहिले देखि ओवन ओवन मा ब्लैक तल बेक गर्नुहोस, या केक सेट गरिए पछि र चीजकेक सिर्फ सुनन को लागी शुरू हुन्छ। 10 मिनेटको लागि तार रैकमा प्यानहरूमा कूलमा कूल गर्नुहोस्, त्यसपछि प्यानबाट हटाउनुहोस् र पूर्ण रूपमा पूर्णतया कन्टेनट कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ। (कालो तल 2 कोठा को कोठा को तापमान मा राख्छ। राम्रो लिपटे छ, उनि 3 महिना को लागि खूबसूरती पनि स्थिर छ।)
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 228 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 171 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |