Fricassee एक खाना पकाउने विधिलाई जहां कटौती मासु सफा छ र ब्रेस्सेज र त्यसपछि एक ससमा सेवा गर्दछ। यो चिकन फ्र्रिकी तयार गर्न र ढिलो कुकरमा पकाउन सजिलो छ, र क्रीमयुक्त चटनी र सब्जिहरु यो एक पुरा खाना बनाउन। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने सलाद वा स्टार्च थप गर्नुहोस्, वा क्यान्ड्समा यसलाई क्रुडी रोटी वा छेउमा बिस्कुटको सेवा गर्नुहोस्।
बेकार चिकन छातीहरू यो नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ, तर सट्टामा बेजोड चिकन जांघहरू प्रयोग गर्न निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्। छान्नुको लागि केही चिकनका टुक्राहरू थप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड बेकार, छाला रहित चिकन छातीहरू (1 1/2 देखि 2 पाउण्ड)
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 कप कम सोडियम चिकन भाइरस
- 1 चम्मच सूखे थिम
- 1/2 चम्मच सूखे टरागन
- 1 मध्यम बे पत्ती
- 3 देखि 4 गाजर (2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 2 मध्यम प्याज (हावा र मोटे कटाई)
- 2 ठूला भागहरू, सेतो भाग मात्र (धोएको र कटाई, वा 4 हरियो प्याज प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 1/2 कप जमे भएका मटर (ठुलो)
- 1/2 कप आधा आधा (वा हल्का क्रीम)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग हल्का चिकनहरु छिटो पार्नुहोस्; छुट्याइएको।
- माध्यमिक सससेनमा वा मध्यम तापक्रममा कुखुरामा, मक्खन पिच्छे। लहसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि, जोड्नुहोस्। 2 मिनेट लामोको लागि आउँ र पकाउनुहोस्, स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्।
- कुखुरा नहुँदा सम्म चिकन भाइरस जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्। थिम, तारेगन र बे पत्तीमा हलचल।
- गाजर टुक्राहरू र प्याजहरू सुस्त कुकरमा र त्यसपछि चिकन छातीहरूसँग राख्नुहोस्। चिकन मा लीक छिटो र त्यसपछि सबै मा चटनी को मिश्रण डालो।
- आवरण र कममा खाना पकाउनुहोस् 5 देखि 7 घण्टाको लागि, वा उच्चमा 2 1/2 देखि 3 घण्टासम्म।
- मटर, आवरण थप्नुहोस्, र उच्च 15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- एक स्लटेड चम्मच संग, चिकन र सब्जियों को एक माने वाला प्लेट को स्थानांतरित गर्नुहोस।
- सस एक माध्यम सस्यान मा तनाव। उकालो लागे। यदि चटनी पानीको छ भने, स्वादलाई कम गर्न र स्वादलाई ध्यान दिन केही मिनेटको लागि उकालो। सॉसमा आधा-आधा थप्नुहोस्।
- चिसो र मौसम समायोजन गर्नुहोस्। चटनीको साथ चिकन र सब्जिहरु को सेवा गर्नुहोस्।
भिन्नता र सुझाव
यदि वांछित भएमा, सुक्खा सेतो शराबको साथ 1/4 देखि 1/3 कप को चिकन स्टक को बदल्नुहोस्। र यदि एक मोटो चटनी वांछित छ भने, अर्को चिकन को आटा मसाले सम्मको बराबरको ठंडे पानी संग मिश्रण गर्नुहोस्। यो मिश्रणले ससमा हलचल र पकाउनु, पकाएर घिमिरे सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1089 |
| कुल मोटा | 62 g |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 317 मिलीग्राम |
| सोडियम | 845 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 95 g |