01 of 05
तपाईंको गुलाब हिप्स पाइप कहिले हुन्छ?
एलेन Zachos गर्मीको अन्त्यमा ग्रीष्मको अन्त्यमा गुलाबको हड्डी पकाउनु पर्छ, तपाइँ जहाँ बाँचिरहनुहुन्छ। सबै गुलाब हिप खाद्य हुन्छन्, जबसम्म उनीहरूले कीटनाशक वा herbicides सँग स्प्रे गरिएको छैन, तर हामी ठूला कूल्खाहरूसँग काम गर्छौं। यो केही कप सानो गुलाबी कूठहरू फसल गर्न समय लाग्दछ, तर ठूलो हड्डीहरू जस्तै रगोसोको जस्तै गुलाब ( रोसा रग्गासा ) र कुत्ते गुलाब ( रोसा क्यानिना ) बसाल्छन् , तपाईं सजिलै पाँच मिनेट भित्र दुई कप इकट्ठा गर्न सक्नुहुनेछ।
पकाउने गुलाबी हिप रातो र नारंगी हुन सक्छ, र जब तिनीहरू निचोड हुन्छन् र जब तिनीहरू निचोड हुन्छन् भने ती थोपाहरू फम्प र फर्म हुन्छन्। तपाईंले सुन्नु भएको छ कि गुलाबी कूल्खाहरू ठुलो भए पछि सुत्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईं सुँगुर, श्रावण गर्ने, वा पर्खाइरहँदा तिनीहरूका खतराहरू चलाउनुहुन्छ। हामी यो सिरप सुत्न जाँदैछौं, हामी फलफूल मीठो हुनुको बारेमा चिन्तित छैनौँ।
यो नुस्खाको लागि दुई कचौराको हड्डी बसाल्नुहोस्, त्यसपछि भान्सामा फर्केर जानुहोस्।
02 को 05
कुकिलो गर्नु अघि गुलाब हिप्स खोल्नुहोस्
एलेन Zachos आफ्नो गुलाबी कूल्कालाई कुल्लाउनुहोस् र सूखा पालिक्सी बन्द गर्नुहोस् (गुलाबी हिपको एक छोरमा संलग्न एक तारा जस्तै कुरा देखिन्छ)। गुलाबी हिपहरू तपाईंको ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र अनुहारमा छिटो पानी जोड्नुहोस् कूल्हहरू ढाक्नुहोस्।
तपाईको ब्लेंडर लाई गुलाबी कूल्होहरु लाई पूर्ण रूप देखि पल्स गर्नुहोस। तपाईं तिनीहरूलाई शुद्ध गर्न प्रयास गरिरहनु भएको छैन, केवल फल खोल्न र रस निकाल्न तिनीहरूलाई तोड्नुहोस्।
कटा गुलाब हिप टाउकोमा प्यान्ट गर्नुहोस् र दुई कप पानी थप गर्नुहोस्।
03 of 05
गुलाब हिप्स पाक कला
एलेन Zachos गुलाबी हिप एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र पाँच मिनेटको लागि उकालो। यदि कुनै पनि कूल्दो कि कटाईएको थिएन, तिनीहरूलाई आलु मास संग माछा। पाँच मिनेट पछि, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र गुलाब कूल्नु पन्द्रह मिनेटको लागि बस्नुहोस्।
हड्डी एक जेली थैलीमा हाल्नुहोस् र जुनसुकै मिनेटको लागि जुनसुकै रस को पानी निकाल्नुहोस्। त्यसपछि, हिप्स साट प्यानमा फर्काउनुहोस् र अर्को दुई कप पानी थप गर्नुहोस्। माथि वर्णित जस्तै सिमरिंग / ड्रेडिङ प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
जिस डेलिङको रूपमा जेली बियर निचोल्नुहोस्, वा तपाईंको सिरप बादल हुन सक्छ। जब तपाईं रस डेलिभिजन गर्नुभएपछि, जेरी बत्ती मार्फत साग्न सक्ने कुनै पनि बीउ वा बाहिरी हटाउन ठीक मेष स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट रोक्नुहोस्।
04 को 05
गुलाब हिप सिरप बनाउनुहोस्
एलेन Zachos आफ्नो तनावपूर्ण रस मापन गर्नुहोस् र प्रत्येक प्याजको रस को लागि, 3/4 कप शर्क्द थप्नुहोस्। 2 कप गुलाबको गुलाबबाट, हामी 3 कप रसको साथमा पुग्यौं र 2/4 कपको चिनो थपियो।
मध्यम गर्मी मा चीनी र रस को साथ एक साथ। यदि तरल फोडा सुरु हुन्छ भने, उकालोमा गर्मी घटाउनुहोस्। पाँच मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्।
05 को 05
तपाईंको गुलाब हिप सिरप बोतल
एलेन Zachos सुन्दर चश्मामा ठुलो सिरप डालो र फ्रिज गर्नुहोस्। प्रशीतन सिरप धेरै महिनाको लागि समाप्त हुनेछ। यदि तपाईं आफ्नो सिरप को लागि लामो शेल्फ लाइफ चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो सिरप को दोश्रो लिड संग क्यान्सर जारहरुमा र दस मिनेट को लागि उबलते पानी स्नान मा प्रक्रिया डालें। डिब्बाबंद सिरप एक वर्ष सम्म समाप्त हुनेछ।
अब तपाईं बनाउनका लागि केहि कठिन निर्णयहरू छन्। के तपाईं एक कुखुरामा आफ्नो जंगली गुलाबी हिप सिरप प्रयोग गर्नुहुन्छ? के तपाईं शरारती वा ग्रेनाटा बनाउनुहुन्छ? चिकन वा सुँगुरको लागि एउटा चमकमा प्रयोग गर्नुहुन्छ? शायद यो एक सरल पाउन्ड केक माथि राख्नुहोस् वा असामान्य सोडाका लागि सेल्टजरमा थप्नुहोस्।
यो नुस्खाले तपाईंलाई लगभग चार कपको सिरप दिन्छ, किनकि तपाइँसँग धेरै प्रयोग गर्न पर्छ।