आर्सेनिकले चावलमा स्वाभाविक रूप देखि हुन्छ तर तपाईं यसलाई पानीबाट बाहिर निस्कन सक्नुहुन्छ
चावल आर्सेनिक संग भरी छ र यो पुरा एशियाई जनसंख्या को लागि चिन्ताजनक छ जसको लागि चावल एक स्टेपल हो।
किन? आर्सेनिक भनेको के हो? आर्सेनिक एक रासायनिक तत्व हो (उच्च विद्यालयबाट रासायनिक तत्वहरूको तालिका सम्झनुहोस्। विभिन्न आर्सेनिक्स प्रयोगका साथ आर्सेनिक एक चिन्हको साथ हो।)। आर्सेनिक चीनियाँ पारंपरिक दबाइको भाग हो र, इङ्गल्याण्डको एलिजाबेथ आइतबारको शासनमा, केही महिलाहरू (रानी सहित) ले आर्सेनिक, सिरका र चकलेटको खालका टुक्राहरूलाई हल्का पारेका छन् र पुरानो उमेरका संकेतहरू हटाउँछन्।
ठूलो मात्रामा लिइएको, आर्सेनिकले रोगीलाई मृत्युदण्ड दिन सक्छ। एक जहर को रूप मा आर्सेनिक को शक्ति को प्रथम शताब्दी से ज्ञात किया गया है और यह हत्या करने के लिए एक पसंदीदा उपकरण रहा है क्योंकि लक्षण साधारण खाद्य विषाक्तता के रूप में समझा जा सकता है। इतिहास मा, बोर्जिया परिवार शायद सबसे अधिक कुख्यात कैदियों है जो आर्सेनिक के साथ राजनीतिक शत्रुओं को मार डाला।
यो कसरी हुन्छ
तर कसले आर्सेनिकलाई चावलमा राख्थ्यो? कोही पनि हैन। आर्सेनिक पानी र मिट्टीबाट आउछ, र यसको उपस्थिति प्राकृतिक घटना हो। त्यसोभए, यो सम्भव छैन कि कसैले यो जहरीले पदार्थको साथ दुनियाको चावल आपूर्तिलाई चिन्तापूर्वक संक्रमित गर्यो। वास्तवमा, यो जस्तो देखिन्छ कि हालै आर्सेनिक-इन-फूड डराएर चावल बाहिर जान्छ, यसलाई ध्यान दिनुपर्छ कि पत्तेदार सब्जियां, फलफूल, फलको रस र चिकन मासु पनि प्रकृतिबाट आर्सेनिक लाई हाम्रो पाचन तवरमा गुजरने को लागि पनि पोत हुन्।
चावल, पातलो सब्जियां, फलहरू, फलोंको रस र चिकन मासु खाएको व्यक्ति समेत आर्सेनिकले आफ्नो पाचन प्रणालीमा पिउने पानी मार्फत पाउन सक्दछ।
2007 मा लन्डनमा आयोजित रयल ज्योग्राफिक सोसायटी आर्सेनिक्स सम्मेलनमा, एक देशमा सबैभन्दा ठूलो आर्सेनिक आकस्मिक प्रदूषण र संयुक्त राज्य अमेरिकामा चौथो स्थानमा उपस्थित एक पत्र।
सुसमाचार
तथापि चावलका खानेकुराका लागि राम्रो समाचार छ। रूखमा आर्सेनिक धेरै भन्दा राम्ररी पकाउन अनाज गर्न सकिन्छ।
यो एक अभ्यास हो जुन मैले चावल पकाउने दिनबाट हेर्दै थिएँ। केहि पकाउने दाबी गर्दै छन् कि राइजिंगको दाबी गर्दैछ कि धेरै खनिजहरू पनी पानी र नालीमा जान्छन्। मैले सधैं तर्क दिएँ कि एक देशमा जहाँ चावल खुल्ला वाटमा किला द्वारा बेचेको छ जुन अज्ञात अनाजहरू कोरा र ब्याक्टेरियामा कीराहरू र मानव ह्यान्डिंगमा गरिन्छ। त्यहाँ कुनै पनि तरिकाले मलाई पकाउनु हुँदैन। कम्तीमा तीनवटा परिवर्तन अब, यो जान्छ कि म आफैलाई गरिरहेको छु र मेरो परिवार विरोधी चावल राइजिङ अधिवेशनहरू पछ्याउन इन्कार गरेर एक ठूलो पक्ष।
किनभने त्यहाँ चावल चावल उत्पादन (चावल अनाज र शिशुको खाना समेत) प्रसोधन गर्नु अघि चावल राम्रो प्रयोग गरिन्छ यदि पत्ता लगाउने कुनै उपाय छैन भने, तिनीहरू सबै भन्दा टाढा बस्न सक्दछन्।