फोकaccia रोटी एक फ्लैट, खमीर इटाली रोटी पारंपरिक रूपमा जैतून को तेल, ताजा जडी बूटियों र मोटे नमक संग फ्याँक्नु भएको छ। ग्लुटेन-फ्री फोकसिया रोटीको लागि यो नुस्खा ग्लुटन, डेयरी, अण्डा, सोया, मक्का, सेम र नटबाट मुक्त छ, धेरै खाने असामान्यहरूसँगको लागि आदर्श। यो एक स्वादिष्ट एपेटाइजर वा स्न्याक हो, मारााराारा ससमा डिप गरिएको।
यदि तपाइँ मनपर्छ भने, तपाईं पानीको लागि अतिरिक्त-yeasty स्वादको लागि ग्लुटेन-फ्रिक बियर स्थान लिन सक्नुहुन्छ। सुविधाको लागि, तपाईं आटा अगाडी अगाडी बढाउन सक्नुहुन्छ र फ्रिज नगरेसम्म तपाई ताजा हुनुहुने तयार हुनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/8 कप बॉबको रेड मिल ग्लुटेन-फ्री पिज्जा क्रस्ट मिक्स (नोट हेर्नुहोस्)
- 1/2 कप आलु स्टार्च (आउँदैन) वा तीररोट स्टार्च
- आटा घुट्नको लागि 1/8 कप मीठो चावल आटा प्लस थप
- 1 चम्मच खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 3/4 चम्मच नुन
- 3/4 कप पानी वा ग्लुटेन-फ्रिक बियर (यदि आटा धेरै कडा छ भने थप पानी थपिदिन्छ, एक पटक 1 टि)
- 1/2 - 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच गुलाबी समुद्री नमक वा कोसेसर नमक
- 1 चम्मच ताजा माईटेड जडी बूटी (वैकल्पिक) आफ्नो मनपर्ने जडीबुटीहरू प्रयोग गर्नुहोस्
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ / 190 डिग्री सेल्सियस
- टुक्रा कागजको साथ ठूलो बकिङ पाना रेखा गर्नुहोस् वा सिपापेन्ट सिलिकॉन पाना प्यान लाइनर प्रयोग गर्नुहोस्
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा सूखी अवयवहरू राख्नुहोस् र गहिराईमा whisk। बिस्तारै पानी वा बीयर र बिस्तार जोड्नुहोस् जब सम्म मिश्रण राम्रो तरिकाले संयुक्त हुन्छ र बल बनाउँदछ। ग्लुटेन-फ्रि सतहमा ब्लिक प्लेस हल्का रूपमा मिठो चावलको आटाले छोटो र आटा सजिलै सम्म छोटो घुमाउँदछ। आटा बल एक 2-क्वार्ट कटोरामा राख्नुहोस्, कवर र कम से कम एक घण्टा वा रातभरको उचाई गर्न अनुमति दिन्छ।
- टुक्रा कागज वा सिलिकॉन पाना प्यान लाइनरमा हल्का ब्रश जैतून का तेल। आटा र छोटो ढुकुटी, घुम्न र चिकनी बल बनाउनुहोस्। प्यानको बीचमा आटा बल राख्नुहोस् र अनुहारलाई सर्कल थिच्नुहोस् वा आयताकारमा वा तपाईँको आकारमा मनपराउन आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। आटा थिच्नुहोस् जबसम्म यो 1/4-इन्चमा 1/2-इन्च मोटी सम्म छ। आटाको माथिल्लो सानो इन्डेन्टहरू बनाउन तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। आटा माथि जैतून का तेल ब्रश र नमक र जडीबुटी (छिमेकी) संग छिटो। आटा उचालो करिब एक घण्टाको लागि आउनुहोस्।
- 25-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा आटा फर्म र हल्का सुनहरी सम्म। पतली वा चौडा स्ट्रिप्स वा सेजहरूमा काट्नुहोस् र जैतून का तेल वा मरिरारा डुप्टस चटनीको साथ न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
ऐपेटाइजरको रूपमा 6 लाई सेवा गर्दछ
नोट- यदि तपाईं ग्लुटेन-मुक्त आटा मिश्रण प्रयोग गर्नुहुन्छ जुन ग्वार गम वा गन्थन गममा समावेश हुँदैन भने तपाइँले तपाइँको छनौटबाट यो चिसो को गम्म थप्नु हुन्छ। Bob को रेड मिल पिज्जा क्रस्ट मिश्रणमा गम हुन्छ त्यसैले तपाई यो थप प्रयोग गर्नु आवश्यक छैन भने तपाई यो उत्पादन प्रयोग गर्नुहुन्छ।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।