Yakiniku सस बोल्ड तिल सारणी संग savory र मीठो स्वाद को एक मिश्रण हो जुन सिजन मा प्रयोग गरिन्छ जापानी व्यञ्जन मा मीट grilled।
शब्द, यकिनिका, जापानी शब्द "याकी" बाट प्राप्त गरिएको छ, जुन ग्रील्ड, र "niku", जिसका अर्थ मा मासु, वा मासु हो। यो एक शब्द हो जुन विभिन्न व्यायाम गरिएको र पकाएको मासु को वर्णन गर्न को लागी अमेरिकी आउटडोर BBQ शैली माईट, वा कोरियाली स्टाइल बीबीक्यू को रूप मा वर्णन गरिएको छ जो प्रायः मांसपेशी र tabletop खुले लौ ग्रिल मा पकाया जान्छ। Yakiniku पनि मासु को उल्लेख गर्दछ कि या तो पैन या grove मा स्टोव मा, या एक teppanyaki तालिकाtop ग्रिल मा पकाया गएको छ।
पकाउने विधि को बावजूद, ग्रील्ड मासु अक्सर एक याकिनिकु डुप्पस सस संग सेवा गरिन्छ, वा यो पकाने देखि पहिले याकिनिकु सस संग अनुभवी हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप सोया सस
- 2 चम्मच मृत्यु
- 2 1/2 चम्मच श्वेत शर्करा (दाईदार)
- 2 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 1 लौह
- लसुन
- 1/2 चम्मच भुइँमा सेतो
- तिलको बीउ
- 1 1/2 चम्मच भुइँमा सेतो सेतो बीउ (मैदान)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्वाल र 1 लसुन मुटु
- एक सानो ससनीन मा, सोया सस, मिनिज, चीनी, तिल तेल र लसुन को मिश्रण। माध्यमिक रूपमा उच्च गर्मीमा हिउँनुहोस्, जबसम्म कुखुरा घट्छ, लगभग 3 मिनेट। चीनी घुमाउन र जलविष्कार गर्न मद्दत गर्न निरन्तर रूपमा हिंड्नुहोस्। सॉसलाई 5 देखि 10 मिनेटसम्म ठोलो दिनुहोस्।
- स्ट्रिडिङ प्रयोग गर्दै, लुकाउन टुक्राहरू अलग गर्न को लागी एक सानो कटोरा मा चटनी डाल्नुहोस् जुन खारेज हुन सक्छ।
- जमीनमा भुइँमा सेतो सेतो बीउहरू र कटोरामा स्टस्ट गरिएको ससमा सम्पूर्ण भुइँमा खसेको बीउ जोड्नुहोस्। धीरे मिलाउनुहोस्। योकिनिक सॉस अहिले प्रयोग गर्न तयार छ! मासु र सब्जिहरु डुबाउन वा मासु राख्नु को लागि एक चटनी को प्रयोग गर्नुहोस्।
- चटनी 5 देखि 7 दिनको लागि एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डारण हुन सक्छ।
थप जानकारी
यकिनिकु सस बनाउनको लागि सामान्य अवयवहरू सोया सस, मिरर, शर्करा र तिलको बीउ समावेश गर्दछ। तिल तेल र लहसुनको अतिरिक्त चटनीलाई अझ जटिलता र साहस थप्दछ। यकिनिकु चटनीको कुञ्जी, तथापि, तिलको बीउ हो, र यो नुस्खामा, भुनामी ग्राउण्ड तिलको बिरुवाले चटनीले पूरै नयाँ स्तर "वाह।" मा लिन्छ। जमीन भुइँमा खसेको बीउले स्वादको जटिलतालाई बहाउँछ जसले सॉस मुंहलाई स्वादिष्ट पार्छ।
चटनी अग्रिम तयार हुन सक्छ र छिटो साप्ताहिक भोजनको लागि फ्रिजमा भण्डारण गरिएको हुन सक्छ। यो योकिनिकु सस प्रयोग गर्ने मेरो मनपराउने तरिका एक तौलिया वा ग्यालेक्सी प्यानमा मासुको पतली शब्बु-शब्बु वा सुकिआकी कटौती गर्न राम्रो हुन्छ जब सम्म राम्रो हुन्छ, त्यसपछि पकाउने मासुको केहि चिसो पकाउनुहोस्, टाँस्नुहोस् र त्यसपछि सेवा गर्नुहोस्।
नोट: सस एक केंद्रित स्वाद छ, त्यसैले थोडा थोपा लामो बाटोमा जान्छ। यदि यो यकिनको लागि डुप्लिकेट चटनीको रूपमा प्रयोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ, साना बालबालिकाको लागि वा किन्न स्वाद मनपर्नेहरूको लागि, केवल तीव्र गर्न को लागि पनी को थोडा गरम पानी जोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 438 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,586 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 12 जी |