सरल भुनावट वसन्त भेडा तयार गर्ने एक पारंपरिक तरिका हो, तर जब सुँगुर लसुन, अजवाली, र बेकन भराईको साथ ढिलो हुन्छ र राम्रो सस संग काम गर्दछ, यो ईश्वरहरु बाट वरदानको लागि उचाईन्छ।
यो नुस्खा स्वादिष्ट सेवा हो - तपाईंको आइतवार रोस्ट को भाग को रूप मा - हुनत यो स्यान्डविच र लाइट लंच को लागी एक प्यारा ठंड काटा पनि बनािन्छ, यसैले संधै एक ठूलो पैर को तपाईंलाई धेरै छोर दिनुहोस।
ईस्टर सामान्यतया प्रारम्भिक वसन्तमा पर्दछ र परम्परागत समय हो जब भेडाको सेवा गरिन्छ तर, बिना असम्भव, भेडा खाने सबैभन्दा राम्रो समय पछिल्लो वसन्त हो। गर्मीको सुरुवात र अघिल्लो मा, नमक संगम भेड भनेको के हो र यो राम्रो तरिकाले यो नुस्खा संग काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2.5 पाउन्ड / 1.2 किलो भेडाको बेजोड आधा खुट्टा (3.3 पाउन्ड / 1.5 किलोग्राम यदि हड्डी अझै पनि छ)
- ठूलो मुट्ठीको ठुलो पट्टी अजवा (लगभग कटा)
- 3 ठूलो लौंग लसुन (पतला कटाई)
- 2.5 औंस / 70 जी पान्सेटा वा बेकन (क्यूब्ड)
- 3 चम्मच थप-कुञ्जी जैतून का तेल
- समुद्री सागर र काली मिर्च
- 5 औंस / 150 मिलीलीटर रातो रक्सी (राम्रो गुणस्तर)
- 3.5 औंस / 100 मिलीलीटर वेवल स्टक (वा बीफ स्टक)
- 2 चम्मच ठंडा मक्खन (सानो टुक्राहरु मा कट)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनलाई 350 देखि 350 F / 170 C / ग्याँस चिन्ह 4. ताप्लेटको खुट्टाबाट स्ट्रिङ हटाउनुहोस् र संयुक्त, छालाको छेउमा खोल्नुहोस्। मासुको कुनै पनि मोटो भाग स्ल्याउनुहोस्, यसैले संयुक्त बोर्डमा फ्ल्याट हुन्छ।
- यदि तपाईंले आफ्नो भेडाको हड्डीमा किन्नु भएको छ भने, तपाईंले भोकको लागि गुफा सिर्जना गर्न हड्डीको छेउलाई काट्न आवश्यक हुनेछ। तपाईं निस्सन्देह, आफ्नो कसाई यो तपाईंको लागि यो गर्न सक्नुहुन्छ।
- माथि सतहमा अजमोद, लहसुन, र पान्केटा छिटो छ, र त्यसपछि जैतूनको तेल संग उदारता छान्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको मौसम। संयुक्त ब्याकअप अप रोल गर्नुहोस् र सुरक्षित रूपले भान्सा स्ट्रिङको साथ टाई गर्नुहोस्।
- संयुक्त ठूलो ठूलो बरसात प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यमको लागि 1 घण्टा (दुर्लभ) वा 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तुरुन्तै पन्नीमा संयुक्त लपेटो र 10 मिनेटको लागि आराम गरौं। (भुनाउने समय र हड्डी-इन भेडको लागि आरामको समय दुवै 20 मिनेटमा थप्नुहोस्।)
- त्यसोभए, सावधानीपूर्वक भुमनाको प्यानबाट कुनै चिसो पकाउनुहोस् र स्टोवको माथिल्लो तापक्रममा राख्नुहोस्। ध्यानपूर्वक शराबमा राख्नुहोस्, सबै रसहरू तल निस्कियो र चिपचिपा झन्डा घटाउनुहोस्।
- बरसात प्यानमा भ्याण्ड वा बीफ स्टक थप्नुहोस्, राम्रो हलचल गर्नुहोस् र आधा कम गर्नुहोस्। एक राम्रो चिसो मार्फत एक सानो सासपास मा र मक्खन जोड्नुहोस् र धीरे प्यान हिला जब सम्म सबै मक्खन अवशोषित हुन्छ। सिजन जाँच गर्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्।
- भेडालाई स्वाद गर्नुहोस् र चाँडै वसन्त वसन्त चिसोको बेडमा सेवा पुर्याउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 100 9 |
| कुल मोटा | 75 जी |
| पागलिएको बोसो | 33 जी |
| असंतृप्त फैट | 31 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 288 मिलीग्राम |
| सोडियम | 481 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 68 g |