एक क्लासिक टिर्ट ए aux pommes मा हरेक patisserie मा पाइएको स्वादिष्ट सेब ट्यार्ट छ र फ्रान्स मा रेस्टुरेन्ट मा नरम, मिठाई घर का बना frangipane भरिएको छ कि भरपूर सेब संग टाढा भरने र विशिष्ट, आकर्षक सर्पिल पैटर्न मा फंस्ड को रूप मा यसलाई तुरन्त पहिचान गर्न। एक हल्का खूबानी जाम ग्लेजेज संग खत्म, के यो कुनै क्लासिक पकवान फ्रान्स मा दुनिया भर मा प्यार गर्दछ, यो आश्चर्य छ?
सार्वभौमिक मायालु सेब पाई स्वादले लुससिच बादाम क्रीम र एक सुन्दर प्रस्तुतीकरणसँग समृद्ध बनाएको यो एक रातको खाना पार्टी, लाइट लपेट वा साधारण भित्तामा पुग्छ, र यहाँसम्म कि एक कपको चिया वा कफीको उपचारको रूपमा। टेर्ट यसको साथ अरु केहि आवश्यक पर्दछ, तर यदि तपाईलाई आवश्यक छ, सानो चैंटिली क्रीम पर्याप्त भन्दा बढी छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मचहरू चिनो लगाए
- 1/2 चम्मच नुन
- 7 चम्मच ठंड मक्खन
- 3 चिसो पानीको चिसो पानी
- भरने को लागी:
- 1/2 कप
- frangipane
- 4 मीठो ताज खाना पकाउने सेब, फलाम, खुट्टा, र थोरै कटाई
- 1/4 कप खूबानी जेली, आंशिक रूप देखि पतित सम्म गरम
यसलाई कसरी बनाउने?
एक सानो कटोरा मा आटा, चीनी, र नुन मिलाउनुहोस्। पेस्ट्री कटर, ठूलो-टाँस्ने काँटा, वा पल्स सेटिङमा एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, ठुलो मक्खन अँगालोमा काट्नुहोस् जब सम्म केहि मोटा आकारको मक्खन सँगसँगै मोटे रेत जस्तो देखिन्छ। ठंडे पानीले मिश्रणमा छिटो र केहि चोटि धीरे टच गर्नुहोस्, जब सम्म यो एक साथ राखिएको बल बनाउँछ।
आटा दुईवटा बलमा विभाजित गर्नुहोस्, थोडा टुक्रा मोटो डिस्क आकारहरूमा फ्लैट गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो र यसको साथ काम गर्नु अघि धेरै घण्टाको लागि क्रिल गर्नुहोस्।
Preheat एक ओवन 400F। रोल र आटा ट्रिलाई 10-इन्च फ्लोट टार्ट प्यानमा फिट गर्नको लागि एक चक्रमा ठूलो बनाउन। यसलाई तल निस्कनुहोस् र प्यानको छेउमा राख्नुहोस्। पेस्ट्रीलाई 20 मिनेटको लागि चिन्नुहोस्।
पाक पानामा पाना पाना राख्नुहोस्। ठुलो पेस्ट्री खोल को तल मा फर्गिपेन पनि फैलाउनुहोस्, एक प्रशंसक मा सेब स्लाइस को व्यवस्था गर्नुहोस र फंगिपीपेन मा सर्पिल आकार को व्यवस्थित गर्नुहोस, र 12 देखि 15 मिनेट को लागि टेक सेंकना, जब सम्म सुनहरा भूरे रंग को बारी शुरू हुन्छ। सेतो निविदा नभएसम्म गर्मी 3503 सम्म घटाउनुहोस्, र 15 देखि 20 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, तर प्रायः नरम। ओवनबाट पाक पाना हटाउनुहोस्, र स्याउलाई 10 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्।
तातो सेब मा पिघल खूबानी जेली ब्रश र कोठा को तापमान मा ताल को सेवा।
एक क्लासिक टार्ट एक्स Pommes मा नोट: दराज राम्रो तरिकाले राख्दैन र न त ठंडको लागि राम्रो छ त्यसैले तपाईले रमाउन सक्नुहुन्छ। केही दिनपछि, पेस्ट्रीले नरम गर्न सुरु गर्नेछ जुन स्वाद र बनावट बिगाल्छ।
यो एक क्लासिक टिर्ट हो र जस्तै अन्य फलहरु वा भित्ताहरु को लागी बदलन हुँदैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 289 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 2 जी |