यस सजिलो क्रेक बर्तन चिकन Marengo मा चिकन र मशरूम टीम माथि। यो एक फ्रान्सेली डिश, मार्गेगोको युद्धको लागि नाम दिइएको छ। वसंतको अन्त-जुन 14 देखि 1800 सम्म, नेपोलियनले अङ्ग्रेजी सेनाहरूलाई मारिगोको उत्तरी इटालियन गाँउमा पराजित गर्यो। नेपोलियनले आफ्नो शेफलाई स्थानीय खानाको साथ द्रुत भोजन तयार गर्न सोधे। मूल चिकन मरेन्गोलाई अवस्थित सामग्रीको साथ बनाइयो: उसले चिकन, अन्डा, टमाटर, जैतून का तेल, क्रुफिश र अण्डा। उहाँले छिटो र सजिलो साईट सिर्जना गर्नुभयो , र त्यहाँ डिशको धेरै भिन्नताहरू छन्।
यो ढिलो कुकरको संस्करण क्रुफिशको सट्टा मशरूमसँग बनाइन्छ, र त्यहाँ कुनै अण्डा छैन। भान्सा हान्टरको चिकन जस्तै छ। यो बेकार चिकन जांघको साथ बनाइएको छ, यसलाई स्वादयुक्त र बजेटमा सजिलो बनाइन्छ।
मशरूम संग 1/2 कप कोटो कटा प्याज को बारे मा सूट गर्न को लागी महसूस गर्नुहोस र बर्तन मा जोडें। Diced घंटी मरिच अर्को स्वाद विकल्प हो; मशरूममा मधुरो हरित घंटी काली मिर्चको 1/4 देखि 1/2 कप। स्पेगेटी सॉस को एक 16-औंस जार वा इटालियन मरिनाारा सस को diced टमाटर र स्पेगेटी सॉस मिश्रण को बदलन को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। 1/4 प्याला कटाईको पातलो जैतून पनि थप्न सकिन्छ।
तातो पकाएको पास्ता, चावल, वा अण्डा नूडल्सका साथ चिकन मरेन्गोको सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 बेकार चिकन जांघ
- 2 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 8 औंस ताजा मशरूम
- 1 (14.5-औंस) diced टमाटर (undrained) गर्न सक्छ
- 4 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 (1.5-औंस) लिफा स्प्याग्टीस सस मिश्रण
- 1/3 कप सूखी सेतो शराब
- वैकल्पिक: 1 बे पत्ती
- वैकल्पिक गार्निश: कटाई इटालियन फ्लैट-पत्थर अजल
यसलाई कसरी बनाउने?
- कागजको तौलिएका साथ चिकनलाई सुत्नुहोस्।
- मध्यम उचाईमा ओरालोमा तेल लगाउँनुहोस्। चिकन जांघहरू थप्नुहोस् र लगभग 6 देखि 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, दुबै किनारमा खानुहोस्।
- ढिलो कुकरमा चिकनलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- मशरूम स्लाइस गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्किलेटमा थप्नुहोस्। लगभग 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहनुहोस्। तिनीहरूलाई चिकन माथि चस्नुहोस्।
- एक कटोरामा, टमाटर, टमाटर पेस्ट, सुक्खा स्पैग्मी मसाजक मिश्रण, र सुक्खा सेतो शराब मिलाउनुहोस्। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्।
- चिकन जांघमा टमाटर मिश्रण डाल्नुहोस्। ससमा बे पत्ती थप्नुहोस्।
- बर्तन छोप्नुहोस् र कम्तिमा 5 देखि 7 घण्टा सम्मको लागि - लगभग 3 देखि 3 1/2 घण्टाको लागि उच्च - वा चिकन निविदा नभएसम्म।
- चाहेको वा पास्ता र पाखुराको साथ केहि कटा अजवा, यदि वांछित संग सेवा गर्नुहोस्।
* घर का बना स्पैग्टी सीजनिंग मिक्स: कस्टस्टार्क को 2 चम्मच मिड को सूखे माने प्याज को 1 चम्मच संग 1 चम्मच सूखे अजवाली फ्लेक्स, 2 चम्मच इटालियन मसाला मिश्रण, 2 चम्मच अजवाइन फ्लेक्स, 1 चम्मच प्रत्येक नमक र चीनी, र 1/2 लसुन को चम्मच पाउडर। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। सस मिश्रणको एक लिफाको बराबर बनाउँछ।
सुझावहरू
यदि यो नुस्खामा अनावश्यक चिकन छातीहरू प्रतिस्थापित हुन्छन् भने ओभरकैकबाट बच्न। दानको लागि तिनीहरूको जाँच गर्नुहोस् लगभग 4 घण्टा पछि; पोल्ट्रीको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2527 |
| कुल मोटा | 148 g |
| पागलिएको बोसो | 41 जी |
| असंतृप्त फैट | 61 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 846 मिलीग्राम |
| सोडियम | 940 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 268 जी |