स्पेनमा, कुनै पनि चीजको बारे मा जैतून को तेल मा खाईन्छ र फ्रिजमा अर्को दिनको लागि भण्डार गरिएको हुन सक्छ। स्पेनिश पनीर कुनै अपवाद छैन। स्पेन यसको बकरी, भेडा र गाई को चीज को लागि प्रसिद्ध छ, र उनको आनंद को सबै भन्दा राम्रो तरीकाहरु मध्ये एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी संग अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल मा jarred हो।
संरक्षण को यो विधि मुख्यतः परिवार द्वारा बकरी को भेडा या भेडा को झुंड थियो। उनीहरूलाई पनीर को निर्माण गर्न को लागी उनि लामो लामो समयको उत्पादन गर्न चाहन्थे र यो उत्तम समाधान थियो।
यो बकरी पनीर जैतून का तेलको नुस्खामा खसेको छ, विशेष गरी दक्षिणी स्पेनको ठेठ हो, र जैतूनको तेल, जडी बूटी र मसाले भिजेको छ, र त्यसपछि फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ कि लसुन, थाइ र रस्सरीको स्वाद तेलमा दूषित हुन्छ। यो उनीहरूको अन्तिम मिनेट प्राप्त-टुग्नेटरहरूको लागि तपाईंको फ्रिजमा राख्नको लागि एक राम्रो ट्याप हो। इन्सुलेटेड तेलको साथ एक प्लेट मा baguette स्लाइस संग पनीर सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8-12 ओज पनीर (नरम बकरी वा भेडाको दूध)
- 1 चम्मच थिम (सूखा, वा 2 sprigs ताजा)
- 1 चम्मच गुलाबी (सूखा, या 2 sprigs ताजा)
- 3-4 लौंग लसुन (ठूलो)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 8-12 ओज जैतून का तेल (
- अतिरिक्त कुंवारी )
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट - जैतून को तेल को नुस्खा मा यस पकाया पनीर को लागि नरम या अर्ध वाला बकर को दूध पनीर (queso de cabra) को प्रयोग गर्नुहोस। नोट, यो चीभ्रे शैली बकरी पनीर होइन। यदि यो शैलीमा बकरी पनीर फेला पार्न गाह्रो छ भने, भेडाको मासु पनीर ले म्यान्चेबाट (मेन्चेगो) कोसिस गर्नुहोस्। यदि तपाईं यी प्रकारका स्पेनी चीजहरू किन्न सक्नुहुन्न भने, तपाईंले ग्रीक फटा पनीरलाई विकल्प दिन सक्नुहुन्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, पनीर तपाईंले यो टापाको लागि चयन गर्नु राम्रो हुन्छ, तर यो नुस्खा पनीरको लागि उपयुक्त छैन जुन क्रीम पनीर जस्तो फैलिएको छ।
- यो बकरी पनीर जैतूनको तेल टापास मा नुहाउने खालका बारे मा 8 सर्भर गर्दछ। यदि तपाई र अधिक ग्लास जरिहरू खरीद गर्नुहुन्छ भने यो सजिलै दबाइ वा तीन पटक हुन सक्छ।
- लसुन लौको पछाडि, त्यसपछि कम लसुन, थिम, गुलाबी र काली मिर्च एक ठूलो मुख गिलास जारमा सफा र सुखार्नुहोस्। मेसन जार वा पास्ता सस जार राम्रो काम गर्दछ। जारमा आधा जैतूनको तेल पान्नुहोस्।
- पनीर 1 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई जारमा राख्नुहोस्। पनीरको आवरण गर्न जरुरी तेलको बाकसलाई टाँस्नुहोस्।
- फ्रिजमा राख्नुअघि मोक्सर्ड पेपर र रबर ब्यान्डको टुक्राको साथ खोल्ने लुगा राख्नुहोस्, त्यसैले यो सास फेर्नेछ।
- कम्तिमा 24 घण्टाको लागि अन्त्य गर्न अनुमति दिनुहोस्। फ्रिजमा 3 हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 560 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 35 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 242 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 11 जी |