यो सजिलो गहिरो फ्राइड फ्लाउन्डर तितलीमा डिप गरिएको छ र त्यसपछि बिस्कुट बेकिंग मिश्रण र cornmeal को संयोजन संग लेपित। क्रिसमस कोटिंग
फ्लोउन्डर को आदेश Pleuronectiformes देखि एक फ्लैट फिश हो, अर्थ को रूप मा उनको आँखा को दुवै तिर उनको आँखा मा। कुनै पनि माछा अमेरिकी तटबाट पकडिएको छ र "एकमात्र" लेबल गरिएको छ एक फ्लाउन्डर। निर्वाह फ्लाउन्डर को लागि एक राम्रो विकल्प हो।
फ्लाउन्डर एक पतली र चक्की, नाजुक माछा हो बल्कि एक मीठो समुद्री भोजन जस्तै स्वाद। किनभने फिलेटहरू सामान्यतया पतली पतित हुन्छन्, यो प्राय: भरिएको, रोलिएको, र पकाइएको हुन्छ।
यस नुस्खामा, फ्लोन्डर फिलेटहरू बिस्कुट मिक्स र cornmeal कोटिंग संग पूर्णतामा फ्रिज गरिन्छ।
यस समयमा फ्लाउन्डर प्रजातिका सबैभन्दा बढी प्रविधिहरू पत्ता लगाउन, फ्लाउन्डर सिफारिसहरूमा सीफूड स्टूडियोमा एक नजर राख्नुहोस्।
म तृतीय सॉस वा यो लुइसियाना-शैली रिम्युलेड सस संग तलामा माछालाई माया गर्दछु। ककटेल सस अर्को उत्कृष्ट छनौट हो। द्रुत घरपरिवार टार्टार ससका लागि सुझावहरू र विविधताहरू हेर्नुहोस्।
सम्बन्धित: सजिलो सुकेको माछा फिली , बेक्ड फ्लाउन्डर फ्लोरिन्टन
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 फ्लाउन्डर फाइलहरू (छाला हटाइयो)
- 2 कप पूरा दूध वा तितली
- 1 कप पैनकेक मिक्स वा
- बिस्कुट बेकिंग मिश्रण
- 1 कप कोण
- 3 कप तेल (गहिराइको लागि)
- नमकको ड्यास, स्वाद गर्न
- Garnish: नींबू wedges
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवन 200 देखि 200 फिट (यो बादमा ब्याच फ्याँकिएको बेला फ्राइड माछाको न्यानो राखिएको छ)।
एक उकालो बेकिंग डिशमा फ्लोन्डर फाइलहरू राख्नुहोस्; पर्याप्त दूध वा तितलीमा राख्नु पर्दछ र पछाडि राख्नु पर्दछ।
एक मिश्रण कटोरा मा, बेकिंग मिश्रण या पैनकेक मिश्रण र cornmeal गठबंधन; मिश्रण गर्न हल
गहिरो भारी स्किलेट वा प्यान्ट प्यानमा, 365 एफ (185 सी) मा तेलको लगभग 1 1/2 देखि 2 इन्चको उचाई। यदि तपाईंसँग गहिरो थर थर्मामीटर छैन भने, गर्म तेलमा रोटीको 1 इन्च घन टाउको गर्नुहोस्।
यसले 1 मिनेटमा गोल्डेन ब्राउन घुमाउनुपर्छ।
माछा नाली र बेकिंग मिक्स र cornmeal मिश्रण मा प्रत्येक टुक्रा dredge, दुवै पक्ष मा राम्रो तरिकाले fillets कोटिंग। कुनै पनि अतिरिक्त हल्लाउनुहोस्।
माछा फिलेटहरू तातो तेल र त्रमा थप गर्नुहोस्, लगभग 2 मिनेट पछि एक पटक घुमाउनुहोस्, जब सम्म सुनको खैरो र कुरकुरा दुवै पक्षमा (लगभग 4 मिनेट कुल)। तेलको तापमान छोड्नको लागि एक पटक केहि तसर्थ प्रयास गर्नुहोस्। यदि तापमान महत्त्वपूर्ण रूपमा बन्छ र छिट्टै पुनःप्राप्ति गर्दैन, कोटिंगले थप तेललाई अवशोषित गर्दछ।
फ्लोन्डर फिलेटहरू पेपर तौलियाहरू भत्काउनुहोस् र नमकले हल्का रूपमा छिटो पार्नुहोस्।
पकाएको माछाको पाकमा पकाउनुहोस् तान्नुहोस् र यदि वांछित 20 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा न्यानो राख्नुहोस्।
फ्रिज फ्लुन्डर तातो सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने लेमन लेन्स र अजमोद स्प्रिग्सको साथ फटाएको छ।
4 देखि 6 सर्भर बनाउँछ।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- छिटो तीर्थ सॉस - एक सानो कटोरा मा 3/4 कप को मेयोनेज को टुकडा कटा मीठा मीठी (रोटी र मक्खन) अचार या मीठा पनीर र र नींबू को रस को एक चम्मच संग 4 चम्मच संग। सामग्रीहरू मिश्रण गर्न राम्ररी मिलाउनुहोस्। समय र सेवाको लागी आवरण गर्नुहोस्।
- यदि तपाईंसँग बेकिंग मिश्रण छैन भने, 1 प्याला आटा, 1/2/1 चम्मचको नुन र 1 चम्मच पाउडरको पाउडर बदल्नुहोस्। 1 1/2 चम्मचमा चिसो मक्खन मा राम्रो तरिकाले काटेर वा पेस्ट्री ब्लेंडर वा तपाईंको औंलाहरू सँग छोटो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 167 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 मिलीग्राम |
| सोडियम | 276 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |