एक अमीर र स्वादिष्ट क्रीम पनीर पेस्ट्रीले यो सेब पाई निमन्त्रणा र अतिरिक्त विशेष बनाउँछ। झण्डामा केही सजावटी चिनियाँ भर्खरै पकाउनु अघि।
मैले यस पाईमा ग्रनी स्मिथ र गोल्डेन स्वादिष्ट सेबको संयोजन प्रयोग गरें, र मीठो स्वादले तातोपनलाई सन्तुलित पार्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्रीका लागि:
- 12 चम्मच अनगिन्ित मक्खन (6 औंस, कोठा को तापमान)
- 6 औंस क्रीम पनीर (कोठाको तापमान)
- 2 1/2 कप सबै-उद्देश्यको आटा (11 औंस, थप रोलिंगको लागि)
- 6 चिसो भारी क्रीम
- 1 चम्मच शुगर
- 1/2 चम्मच नुन
- भरने को लागी:
- 8 मध्यम सेब (बेकिंग विविधता)
- 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क
- 1/2 कप शर्करा
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (प्याड)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच अखरोट
- 1 ड्यास नमक
- 2 चम्मच मक्खन (सानो टुक्रा मा कटौती)
- एग वाश / ग्लेजको लागि:
- 1 अण्डा जिरो
- 1 चम्मच दूध
- वैकल्पिक: चिनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- पेस्ट्रीको लागि, एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गर्दै, 12 चम्मच मक्खन र मलाई क्रीम सम्म क्रीम पनीरलाई हरायो।
- क्रीम जोड्नुहोस् र सुचारु सम्म हराउनुहोस्।
- आटा, चिनी र नुन जोड्नुहोस्। आटा सम्म पुग्दासम्म कम गतिमा मारियो।
- उदार उचाई सतहमा जानुहोस्। एक बलमा राख्नुभयो, केही पटक घन्टे र दुई बराबर टुक्राहरू विभाजन गर्नुहोस्।
- डिस्कमा आकार र प्लास्टिक लपेटोमा लिपि गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि ताजा।
- बीचमा, सेब तयार पार्नुहोस्। पिक, कोर र स्याउलाई पतली पट्टिमा काट्नुहोस्।
- नींबूको रस, 1/4 कपको आटा, कस्टस्टार्क, 1/2 1/2 कर्ण चीनी, भूरी शर्करा, दालचीनी, नटमे र नमकको ड्यास सहित ठूलो कटोरामा स्लाइसहरू मिलाउनुहोस्।
- सामग्रीहरू संयोजन गर्न टस गर्नुहोस्।
- फूक्ड रोलिंग पिनको साथ राम्रो तरिकाले फलाम गरिएको सतहमा, एक डिस्क 12 इन्च सर्कलमा रोल गर्नुहोस्।
- पाई प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तलकोमा थिच्नुहोस् र किनाराहरू माथि थिच्नुहोस्। ट्रिम किनारा।
- स्याउ मिश्रणको साथ पेस्ट्री-रेखांकित पाई प्यान भर्नुहोस्।
- पूर्व ओवन 375 एफ;
- फ्रिजबाट दोस्रो डिस्क लिनुहोस् र फटेको सतहमा फलाम रोलिंग पिनको साथ रोल गर्नुहोस्।
- भरी पाई प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। इच्छित रूपमा किनारा तह र झुकाव गर्नुहोस्।
- तीव्र परम्परा चाकूको साथ धेरै पातहरु को पाई को माथि मा राख्छ।
- अण्डा जमिन र दूध वा क्रीम जोड्नुहोस्।
- हल्का पाई को माथि ब्रश र थोपा दाँत वा दालचीनी शर्ट मिश्रण संग छिराउनुहोस्।
- पनीको ठूलो पानामा ओवनमा पाई राख्नुहोस्।
- 50 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म सेब भरने निविदा छैन र पेस्ट्री सुनको भूरी हो।
- यदि सेतो किनारा धेरै सेतो ब्रान्ड हुँदै छ भने सेतो पनीर र किनारमा चारैतिर पाईरहेका हुन्छन् वा पन्नी अंग 12 इन्च व्यास र 2 इन्च चौडाई बनाउनुहोस्। *
* पाकमा पकाउने पनी राख्नु र पकाउनुको अन्त भन्दा पहिले यसलाई पछाडि राख्नुहोस्, वा क्रस्ट पछि राम्रो हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 614 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 114 मिलीग्राम |
| सोडियम | 831 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 7 g |