पोषण खमीर धेरै सेगन व्यञ्जनहरु मा एक धेरै साधारण घटक हो। यसका लागी धेरै भन्दा बढी मानिसहरु को लागी अप्ठ्यारो छ कि पोषण आधारित आहार संग पोषण हुन्छ, पोषण खमीर को वेगान्स को लागि एक स्टेज घटक हो, यो सजिलै संग थोडा पोषक तत्व र हल्का पनीर, धेरै व्यंजनहरु को स्वाद को लागी हुन्छ। सामान्यतया पूरै पूरक वा धेरै प्राकृतिक खाद्य पदार्थ पसलहरूको थोक खण्डहरूमा स्थित, पोषण खमीर-जसको नामले पनि लागू गर्दछ- यो पनि पोषक तत्वबाट पूरा हुन्छ।
यो दुई किस्महरु मा उपलब्ध छ, किफायती र अप्रत्याशित, तर संयुक्त राज्य अमेरिका मा सबसे अधिक बेचे गए किस्म है। पोषण खमीरको लागि अन्य नामहरू नुच, होहा, ब्रोफ्याक्स, वा सुवेदी खमीर फ्लेक्स हुन्।
पोषण खमीर के हो?
पोषण खमीर एक निष्क्रिय खमीर हो। यो पहेंलो र पहेंलो पनीर स्वादको साथ। पोषण खमीर बी-जटिल विटामिनहरू (बी -12 को समयमा बलियो समय) मा उच्च हुन्छ र औसतमा 2-चम्मच सेवाले 4 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ, र एक पूर्ण प्रोटीन हो भन्ने अर्थ छ। अमीनो एसिड। धेरै वेगान्सले किरणित पोषण खमीर प्रयोग गर्दछ, जुन B12 को दैनिक-सिफारिश गरिएको रकम प्रदान गर्दछ जुन सामान्यतया एक भेगमा आहार हुन्छ। फोहोरयुक्त पोषण खमीर पनि सेलेनियम, पोटेशियम, फोलो र फलामको राम्रो स्रोत हो।
पोषण खमीर ब्रेभरको खमीरसँग भ्रमित नहुनु हुँदैन , जो एक फरक खाद्य पदार्थ हो।
शेल्फ स्थिर, पोषण खमीर राम्रो तरिकाले राख्छ यदि एक शांत, सूखी क्षेत्र मा एक वाटाइट कन्टेनर मा संग्रहीत। यो एक मलजल को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै पपकर्न वा पास्ता पानामा, जस्तै एक पिर्मेसन पनीर प्रयोग गर्न सक्छ वा पनीर सस र डीप्सको आधारको रूपमा।
पोषण खमीर-सामान्यतया स्ट्रिङ वा बेकिंगको लागि प्रयोग गरिएको तनाव भन्दा फरक फरक-फरक हुन्छ, ग्लूकोज बाट बनाइएको बल्कानी वा बीटबाट उत्पन्न गरिन्छ।
खमीर केहि दिन को लागी यस माध्यम मा बढेको छ र फेरि सक्रिय (मृत) र कटौती। प्याकेजिङ्ग गर्नुअघि, खमीर पहिला धोएर र सुकेको हुनुपर्छ। फ्लेक्स वा पाउडरको रूपमा बेचेर, किस्मको पनि पोषण खमीरको लागि कल गर्ने व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पोषण खमीर कसरी प्रयोग गर्ने
व्यंजनहरू मा पोषण खमीर प्रयोग गरी एकदम सरल छ किनकी यो सजिलै सोसाइटी, डीप्स र मरिरेडेसमा पनीर स्वादको थप फस्टको लागि थप्न सकिन्छ। अक्सर यो Vegan म्याक र पनीर , टोफू स्क्रैबबल्स, र vegan queso dips मा एक मनपर्ने संघटक हो। धेरै चोटि, हल्दी पनि थोपा नारंगी रङ जोड्ने पोषण खमीरको लागि कलिंग एक नुस्खामा थपिनेछ - जुन चीजयुक्त सस र स्प्रेडको लागि ठूलो काम गर्दछ। अर्को ठूलो अनुप्रयोगले पेन्को रोटीको टुक्राको टुक्रालाई टुक्रा बनाउँदछ जब टोफू वा टेम्पेस्ट कोट खाने, वा सलादका लागि सजिलो कुकुरको लागि रोटी क्यूब र टोस्टको शीर्षमा छिटो छिटो। पोषण खमीर प्रयोग गर्न सरल तरीका यो पपको शीर्ष मा छिटो छ, पकाएको आलुको माथि थप गर्नुहोस् वा हरी वा अनाज सलाद को माथि केहि छिटो छ।
एक दिन मात्र 2 चम्मच सहित, वेगान्सले आफ्नो आहारमा महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू सामेल गर्न मद्दत गर्दछ, यस आश्चर्यको क्यान्सर राख्न को लागी खाना खाने एक राम्रो तरिका हो कि तपाइँ यो अतिरिक्त पोषण बढावा पाउन सक्नुहुनेछ।