सम्मिश्रित नितलहरू ह्यान्डल गर्न कठोर छन्, तर ती ठुलो दाखिलाहरूलाई सुपर स्वादपूर्ण ग्रीस-प्रकारमा टाँस्ने गर्दथ्यो भने उनीहरूले कलेजबाट घर फर्किए भने पादरीको ठूलो भाइ थियो। उनीहरूको गहिरो, मिठो स्वादले मलाई धनी माटोको सम्झना दिलाउँछ, जाडोबाट नमटो र नयाँ पौगहरू सँग फटाउन तयार हुन्छ जुन वसन्त यहाँ छ। यी सबै साधारण सरल nettles आफ्नो आफ्नै मा, विशेष रूप देखि सिजन को शुरुवात मा सेवा, वा उत्कृष्ट हरियो को हिट को लागि शीर्ष पास्ता या पिज्जाहरुमा प्रयोग।
ध्यान दिनुहोस् कि एक तरिका वा अर्को तपाईंलाई nettles सफा गर्न आवश्यक छ। तपाईं अन्य सागहरू जस्तै गर्न सक्नुहुन्छ, दहिरोहरू आफैलाई सुरक्षित राख्न, वा, सजिलो र राम्रो बनाउन, तिनीहरूलाई फ्याँकिरहनुहोस् , जसले उनीहरूको अनुहार बाहिर लैजान सक्छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई कुल्ला। Blanching nettles मूलतः एक दुई-फाई हो: nettles सफा, de-stung, र एक टुक्रा मा घुमाउन तल बिस्तारै।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड
- झिंगा
- 1 - 2 चम्मच जैतून को तेल, मक्खन, वा अन्य खाना पकाउने वसा
यसलाई कसरी बनाउने?
- पाक कलाले नितलहरूको दाँतलाई पुर्याउनेछ। पहिलो, तथापि, तपाईंलाई तिनीहरूलाई सफा गर्न आवश्यक छ। तपाईं यसलाई (ठूलो कंक्रीट) वरिपरि स्वाइली गरेर ठुलो पानीमा भरिदिनु, स्वाभिमानहरु लाई पछाडी घुमाईरहनु पर्दछ। वा, थोपा धेरै व्यावहारिक, तिनीहरूलाई उबलिएको नमकीन पानीमा डुब्न र बिस्तारै पानीको कटोरामा वा चिसो पानी दौडेर ठुलो पार्दै तिनीहरूलाई निलो पार्नुहोस्। यदि तपाईं खाँसी छनौट गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई सुरक्षित राख्नु भन्दा पहिले नै सम्भव सुक्खाहरु जस्ता निचो निचोड गर्नुहोस्। यद्यपि तपाईले यो गरिसक्नु भयो, सफा नटलहरु लाई अलग गर्नुहोस्।
- ऊँची तापक्रममा एक विस्तृत प्यान (वा पोट यदि तपाईंले नटलहरू पखाल्नुभएन भने) न्यानो गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि प्यान वा बत्तीको विचलनले कुनै पनि तरल पकाउन मद्दत पुर्याउछ त्यसैले भापको सट्टा नटलले साउटे।
- तेल, मक्खन, वा अन्य खाना पकाउने बोसो जोड्नुहोस्, पिघ्न र / वा गर्मीमा घुमाउनुहोस्, र नेप्लेसहरू थप गर्नुहोस्। कुकुर, प्रायः घिमिरे सम्म, नटेलहरू निविदा नभएसम्म ब्ल्लान्स्टेड एनटलहरूको लागि लगभग 2 मिनेट र कच्ची नटल्सका लागि केहि मिनेट लामो। यदि सटाइइङ कच्चे नेप्लेसहरू छन् भने, इन्टरनेटमा छिट्टै उच्च राखिदिनुहोस् ताकि तिनीहरू छिटो भत्किएर कुखुराको टुक्रा निकाल्छन्।
- नमकसँग स्वाद गर्न र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
विविधता र थप
- लहसुन: माइनल लसुन, एक वसन्त प्याजको लोभ साउथ, वा खाना पकाउनुको सट्टा एक सुई र खाना पकाएर सुगन्ध नगरेसम्म सुगन्धित हुने बित्तिकै नटलहरु थप्न सकेन।
- मसाला: खाना पकाउने मा रातो चाइल फ्लाकको छिद्र समावेश गर्नुहोस् नटलहरू थप गर्नु अघि।
- नींबू: सेवा गर्नु अघि बिस्तारै नींबूको रस मा Spritz।
- चीसी: माथि ताजा ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर वा अन्य कडा कडा पनीर संग शीर्ष।
- OIl It Up: सेवा पुर्याउने अन्तिम हिसाबले स्वादको लागि थप कुंवारी जैतून का तेल, अखरोट तेल, वा छातीको तिल तेलको साथ बगाव।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 246 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |