प्रसिद्ध भोजन ब्लगर जेफ फिलिप्स एक धूम्रपान गर्ने मा लगभग सबै केहि पकाउँछ, र उनको आलोचनात्मक प्रशंसित कुकबुक मा, धुम्रपान माट, उहाँले एक अविश्वसनीय नाश्ता नुस्खा बनाउँछ। "फ्याँटी" नाईस जैक, जलापाने र पाईलो संग लुगा लगाइन्छ, त्यसपछि बेकनको बुना बाहिरी मा लिपटे। यो स्वादिष्ट संयोजन कम तापमानमा स्लिम गरिएको छ, तर तपाईले यसलाई कम निम्न ओवनमा पनि प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। अण्डासँग "फैटी" को सेवा गर्नुहोस् वा बर्गरको माथिल्लो टुक्रा राख्नुहोस्।
स्मिकर मेटबाट जिएफ फिलिप्स, मिशेल फर्बराचर द्वारा, फोटोग्राफी, व्हाइटेकैप पुस्तकहरू © 2012 प्रकाशक को अनुमति संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 13 स्ट्रिप्स बेकन (पतला कटाई)
- 1 पाउन्ड नाश्ता सॉसेज (ग्राउण्ड, सादा वा तातो)
- 1/2 कप काली मिर्च जेनी पनीर (कटाईएको)
- 1 jalapeno मिर्च (पतला कटाई)
- 1/2 कप क्रिडर्ड पनीर (टुक्रिएको)
- 8 देखि 10 पातहरु पालक (बच्चा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मोक्स पेपरको 18x18-इन्च टुक्रामा तेर्सो फ्याण्डमा बेकनको सात स्ट्रिपहरू राख्नुहोस्। स्ट्रिपहरू दुई, चार र छ 6 हटाउनुहोस्। किनारको साथमा एक पट्टीको एक पट्टी राख्नुहोस्, पङ्क्तिहरू एक, तीन, पाँच, र सात तिर। यो एक स्तम्भ हो। पङ्क्तिहरू दुई, चार, र छ पङ्क्तिको शीर्षमा बदल्नुहोस्।
- अर्को, पछाडि पङ्क्तिहरू एक, तीन, पाँच र सात गुणा गर्नुहोस्, र स्तम्भ एक र पङ्क्ति दुई, चार, र छ पङ्क्तिको छेउमा दायाँको दोकान (स्तम्भ दुई) को दोस्रो स्तम्भ राख्नुहोस्। पङ्क्तिहरू एक, तीन, पाँच, र सात स्तम्भहरूमा दोहोर्याउनुहोस्।
- यो ढाँचा बुन जारी राख्नुहोस् जबसम्म तपाईंले सात-द्वारा -6 बेकन बुवा पूरा गर्नुभएन।
- एक 1-गैलन जिपोको थैलोमा साउज राख्नुहोस्। बैगको माथि जिप गर्नुहोस्, त्यसपछि दुई तल कोनेहरूबाट बिट बन्द गर्नुहोस् वायु भाग्न अनुमति दिनुहोस्। एक रोलिंग पिन प्रयोग गर्दै, स्याउज तुरुन्तै फ्ल्याट गर्नुहोस् ताकि तपाईसँग एकदम पूर्ण आकारको वर्ग हो। बैग काट्न तेज चाकू वा कैंची प्रयोग गर्नुहोस्, तल तल सोजी वर्ग छोडेर।
- मोक्स पेपरको 18x18 इन्च टुक्रामा साउसेज स्क्वायर फ्लिप गर्नुहोस्। प्लास्टिक हटाउनुहोस्। मरिच जैक, jalapeno, cheddar र पातका पातहरु संग सनसनी को माथि परत।
- गाइडको रूपमा मोक्सर्ड पेपर प्रयोग गरी भित्र भरेर सोजी माथि रोल गर्नुहोस्। एक चोटि पूर्ण रूपमा घुमाउदा एक पल्ट, बेकन बुन को तल पंक्ति संग रोल राख्नुहोस्, यसलाई केन्द्रित। Waxed paper प्रयोग गर्नुहोस् कि बेकन बुवाले भरिएको सउज रोल वरपर बेकन रोल गर्न मद्दत पुर्याएको छ। जब तपाईं आफ्नो धूम्रपान नगर्नु भएको बेला काउन्टरमा फैटी छोड्नुहोस्।
- 225 ° F देखि 240 डिग्री फारेनहाइटमा खाना पकाउन तपाइँको धूम्रपान गर्ने तयारी गर्नुहोस्। यदि तपाईं ग्याँस, बिजुली वा एक कोइराला धूम्रपान गर्ने प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने पर्याप्त काठको चिप्स (हिकरी, चेरी वा पेकान) वा कुञ्जीहरू लगभग दुई घण्टाको लागि धूम्रपान उत्पादन गर्न निश्चित हुनुहोस्। एक पटक धूम्रपान गर्ने तयारी भएपछि, सजिलै संग फिक्री तल धूम्रपान गर्न को लागी तल बेकन बुन को सीम संग धूम्रपान गर्न को लागी गेट मा राख्नुहोस्।
- तीन घण्टाको लागि वसायुक्त धुम्रपान गर्नुहोस्। एकपटक यो खाना पकाउँदा, धूम्रपान नगर्नुहोस् बाट हटाउनुहोस् र यसलाई 1/2-इन्च पदोन्नतिमा फिसिङ गर्नु 15 मिनटको लागि बाँकी राख्नुहोस्।
- अण्डा वा बर्गर वा स्यान्डविचमा फैटी स्लाइसहरू सेवा गर्नुहोस्। फ्याटीले माथिको बिरुवामा सानो बार्बेक्यु सस संग रोटीको सादा टुक्रामा पनि स्वाद दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 313 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 733 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 17 जी |