फर्रो एक पकड हो - सबै शब्द जसले इमर, हिज्जे, र इंकर्नरलाई बुझाउँछ, तीन वटा प्राचीन प्रजातिको गेहूं। आज यो प्राय: इटालियन व्यञ्जन संग सम्बन्धित छ, तर फेरोको जंगली रूपहरु लाई सम्भवतः उर्वरक चिसो मा फैल्यो। इमरर र इंकर्नर पुरातन इजरायलमा स्टेपलहरू थिए, र गहुँ हुन सक्छ जसो त्राहले जबरजस्ती 7 इस्राएलको प्रजातन्त्रको वर्णन गर्दछ।
जो पनि किस्ता किन्न पाइन्छ, फाउको एक स्वादिष्ट सम्पूर्ण अनाज हो कि सन्तुष्टिपूर्वक ज्वरो बनावट। तपाईं यसलाई pilafs मा प्रयोग गर्न वा यो रोस्टोटो शैली पकाउन सक्नुहुन्छ, तर म विशेष रूपमा यो सलादका लागि आधारको लागी मनपर्छ। यहाँ यो भुना हुआ कछुवा र मसालेदार चक्कुको साथ चिच्याइएको छ र बस लेमन र जैतूनको तेलमा लुगा लगाइएको छ; बनावट र स्वादको अन्तराल गम्भीरतापूर्वक सन्तुष्टिजनक छ।
अग्रिम स्मार्ट, र तपाइँसँग 30 मिनेट भित्र डिश तयार हुनेछ - तपाईं एक साथ चक्कु र कछुवा भुवाउन सक्नुहुन्छ, जबकि फाउको सिमर्स। भुनायुक्त मासुको साथ एक साइड डिशको रूपमा प्रस्ताव गर्नुहोस्। वा यसलाई एक प्रवेश सलादमा घुमाउनुहोस्, साईन र सेवामा ग्रील्ड माछा साथमा राखियो।
सुझाव: रचनात्मक लगाउने? एक टेम्प्लेटको रूपमा नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्, र तपाईंको हृदयको सामग्रीमा अनुकूलन गर्नुहोस्। ठूलो Add-ins मा सुनहरा किशमिशहरू वा अन्य सूखे फल, टमाउड नट, वा भुना हुआ भिडीज समावेश गर्दछ। Tahini, Silan, वा मिति balsamic सिरका आदर्श drizzles हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप (280 ग्राम) अर्धवार्षिक फेरो
- Chickpeas को लागि:
- 15 औंस (425 ग्राम) चक्कु गर्न सक्छ (पिसाब र पिसाब)
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच स्मोक्टेड पेपरिका
- 1/4 चम्मच समुद्री नुन वा कोसर नमक
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- कोषका लागि:
- 1 मध्यम हेडफिल्ली (ट्रिममिड र टूटी आकारको फ्लोरेट्समा बिच्छेद गरिएको)
- 1 - 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- ड्रेसिङको लागि:
- 2 चम्मच नींबू रस (ताजा नींबू को रस निचोड)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- ड्यास समुद्री नमक (वा स्वाद)
- ड्यास ताजा हुँदै कालो मिर्च (या स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन पहिले 425 डिग्री एफ (220 डिग्री सेल्सियस) सम्म। फराकिलो ठूलो, भारी सौसनीमा पर्याप्त ठण्डे पानीको साथ लगभग 2 इन्च सम्म राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस्, र लगभग 18 देखि 20 मिनेटको लागि उकालो वा जब सम्म्रोरो निविदा हुन्छ तर अझै पनि डेटिने। फराउको नाली, चिसो हिँड्ने पानीमा कुल्ला, र ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
2. जबोबाबु उबलिएको छ, कुखुरा र काली मिर्च तयार पार्नुहोस्: रिम्बेड गरिएको पाक पानामा चक्कुहरू राख्नुहोस्।
जीरा, लसुन पाउडर, स्मोक्ड प्यापिका र नमक संग छिटो र कोटमा टाँस्नुहोस्। जैतून को तेल संग बहाव र एक चम्मच या साफ हात संग चोरी जब तक चक्कु को समान रूप देखि मसाले र तेल संग लेपित हुन्छन्। ओवन र भुट्टामा कुखुरा राख्नुहोस्, खाना पकाउँदा केही पटक प्यान्न हिँड्नु, जब तिनीहरू भित्र निस्कन र बाहिरको सुनको र कुरकुरा बाहिर जान्छन्, लगभग 20 मिनेट।
एक ठूलो तहमा बगाईका फूलहरु फ्लोटहरू राख्नुहोस् अर्को ठूलो, रिमोट गरिएको पाक पानामा। जैतून को तेल संग बहाव, कोट मा झुकाव र chickpeas संग preheated ओवन मा ठाँउ। भुटानी, खाना पकाएर मिठो हिड्ने, फ्लोरिटहरू कुरकुरा-निविदा हुन्छन् र करिब करिब 15 देखि 20 मिनेटसम्म भित्तामा सुरू गर्न थाले।
3. खुट्टामा हावा भुइँमा चक्कु र कुखुराहरू जोड्नुहोस् र एक साथ फ्याँक्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा, नींबू को रस को साथ र जैतून को तेल को साथ। लोभ्रो सलाद मा ड्रेसिंग डालो र एक साथ फेंक। यदि मौसम चाहियो भने समुद्री नमक र काली मिर्च संग स्वाद। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 406 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 274 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 16 जी |