केवल साधारण रोल नुस्खा चाहानुहुन्छ? सेतो रोटी अण्डा रोलको यो सानो ब्याच कुनै पनि खानाको साथमा जान्छ र बच्चाहरूले तिनीहरूलाई माया गर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2/3 कप दूध, कोठाको तापमान
- 1 चम्मच। सक्रिय सूखा खमीर
- 1 ठूलो अन्डा (हल्का पीडा)
- 2 चम्मच। नरम मक्खन (वा मार्जारी)
- 1 tbsp। चीनी
- 1/2 tsp। नमक
- 2 1/2 कप रोटी आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम कटोरामा दूध र खमीर मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डा, मक्खन, चिनी, नमक थप्नुहोस्। हलचल। 1-1 / 2 आटा काटो र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बाक्लो वरिपरि चम्मच पछ्याउने आटा बनाएर बाहिरी बायाँ, अँध्यारो आटामा थप्छ। आटा हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको घुँडा घुमाउँनुहोस् , आटा नरम र टचमा सजिलै टाढासम्म आवश्यक हुन्छ। खाडीको ठाँउमा मध्यम जलाएको कटोरामा राख्नुहोस्। आटा कटोरा मा ओठ घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ। सफा कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र 1 घण्टाको लागी वा आकारमा दोगुना सम्म तातो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- ढोका आटा। आटालाई हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको लागि घुँडा घुम्नुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर छ। आटा 6 साना रोलहरू, 5 मध्यम रोलहरू, वा 4 ठूला रोलहरूमा विभाजित गर्नुहोस्। ग्रीड बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, 2 इन्च अलग। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि द्रुत, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा आकारमा दोगुना नदिनुहोस्।
- 375 डिग्री एफ मा 10-15 मिनेटको लागि रोटी बान्नुहोस् वा रोल सुनको खैरो हो। पानाबाट रोलहरू हटाउनुहोस् र रैकमा चल्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु
- तपाईंको ब्रेड बनाउनको निम्ति ट्याप पानीको बट्टा बोतलिएको पानी प्रयोग गर्नुहोस्। पानी सफ्टनर र क्लोरीटेड पब्लिक वाटरले कहिलेकाँही खमीरले तपाईंको रोटी आटा बढाउन आवश्यक हुन्थ्यो।
- एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
- दूधको साथ बनाइएको ब्रेडहरू एक नरम क्रस्ट छ, जबकि पानीसँग ब्रेडहरू एकदम कडा हुनेछ। एक क्रस्ट जोसुकै गाह्रो छ, प्लास्टिकको थलोमा रोटी भण्डार गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं ताजा दूधको सट्टा पाउडर दूध प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, सूखी दूधको कटोरामा मापन गर्नुहोस् र सही तरल रकम अलग देखि जोड्नुहोस्। एक कप दूध को लागि, तीन चम्मच सूखे दूध र एक कप पानी को उपयोग गर्नुहोस।
- सुत्ने र ताजा जडी बूटी धेरै खमीर ब्रेडहरूमा थप्न सकिन्छ। ताजा जड़ी बूटी को तीन चम्मच एक सूखी खुट्टा को जडी बूटी को बराबर हुन्छ।
- रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 158 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 153 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 8 जी |