यो चार-तह नींबू आत्मीय नुस्खा निर्णायक देखिन्छ तर नींबूले एक निश्चित हल्कापन बढाउँछ जुन धनीताले भरिएको हुन्छ।
यो वसन्तमा स्वागत वा दुल्हन वा विवाहको चाउचाउको स्वागतको लागि एक भयानक मिठाई हो। यस्तो सुन्दर मिठाई, यो तपाइँको उत्तम पाकिएको केक प्लेट र गोलोको योग्य छ। यो एक शोधकर्ता हो जुन मेरा अतिथिहरू पर्याप्त हुन सक्दैनन्। नींबूको रूख कम्तीमा 12 घण्टा पहिले प्रशोधन गरिनु पर्छ त यो अनुसार योजना हो।
यदि तपाइँ केही शर्टकर्टहरू लिन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं डिब्बाबंद र व्हाइड क्रीमसँग हल्का तत्काल नींबू पछाडिको मिश्रणबाट बनाउनुको सट्टामा डिब्बाबंद नींबू पाई भरिएको वा क्यान्सर लेमन पाईको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो तपाईले आफैंलाई जब यो राम्रो बनाउनुहुन्छ ।
यहाँ लेमन टोर्टको ठूलो तस्वीर हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- नींबू दही:
- 1 कप शर्करा
- 3/4 कप नींबू रस (ताजा)
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 3 ठूलो अन्डा मान्छे
- 2 औंस मक्खन (चिसो, अनपल्टेड, 1/2 इन्च क्यूबमा कटौती)
- स्पंज केक:
- 6 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान, विभाजित)
- 14 चम्मचौं शताब्दी
- 1 3/4 कप केक आटा (सिफ्टिंग पछि मापा)
- 1/4 चम्मच नुन
- लेमन सरल सिरप:
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 कप पानी (उबलिरहेको)
- 1/4 कप नींबू रस (ताजा)
- लेमन Mousse भरने:
- 1/2 कप नींबू काली
- 1 कप पानी (चिसो)
- 2 1/4 चम्मच अनफ्रेंडर जेलिन (1 प्याकेज)
- 1/2 कप शर्करा
- 1 चुरोट कोमल नमक
- 1 कप भारी कफी क्रीम (चिसो)
- 2 चम्मच नींबू
- zest
- फ्रस्टिङ:
- 8 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 8 औंस मक्खन (अज्ञात नरम)
- 4 कप पाउडरको शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (या लेमन निकासी)
- 1 चम्मच दूध (पतली, यदि आवश्यक भएमा, अधिक वा कम)
- गार्निश:
- वैकल्पिक: मीठो सूखे नरिवल
- वैकल्पिक: सूखे फल
यसलाई कसरी बनाउने?
लेमन दही बनाउनुहोस्
- एक मध्यम श्वेत बटुलेमा 1 कप शर्करा, 3/4 कप नींबूको रस, 3 अण्डा र 3 अण्डाका साथसाथै बिस्कुट (अधिमानतः धातु छैन किनभने नींबूको रसमा एसिडले धातुसँग प्रतिक्रिया गर्छ र दहीको लागि धातुको स्वाद दिन्छ।
- पानी को एक saucepan मा (नहीं) मा कटोरा सेट गर्नुहोस्। घटेको र तुरुन्तै पढ्न थर्मामीटर सम्मको लगातार 160 डिग्री, लगभग 10 मिनेट रजस्टर गर्दछ।
- ओभर पानीबाट कटोरा हटाउनुहोस्। पिघ्न सम्म मक्खन र बिस्कुट जोड्नुहोस्। कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र प्लास्टिक लपेटो सिधै लेमन लेउन्ट सतहमा राख्नुहोस् त्यसैले यसलाई छाला बनाउँदैन। रातभर चिलिँदै।
केक बनाउनुहोस्
- ओवनको बीचमा रटर 375 डिग्रीमा रैक राख्नुहोस्। नक्कली कागजको साथ दुई दुई (9 इन्च) गोल केक प्यान लाइन। पृष्ठहरू वा चित्रण नगर्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरीमा, अनुहार 6 वटा अण्डा र 7 चम्मचको कुखुरालाई हरायो जब सम्म मिश्रण धेरै मोटो हुन्छ र भित्ताहरू चल्दा रिबनहरू रूपहरू हुन्छन्।
- एक अलग सफा र सुत्ने कटोरामा, 6 वटा अण्डा गोठालोहरूलाई नरम चोटहरू बनाउनुहुन्छ। बाँकी 7 चम्मचौं शङ्काहरू, एक समयमा एक चम्मच थप गर्नुहोस्, कडा र चमकदार सम्म पिटाइयो।
- जङ्गलको मिश्रणमा अनुहारको अनुहार बढाउनु, त्यसपछि अटो र 1/4 चम्मचको नमक माथि र धीरजमा समावेश हुँदा सम्म गुणा गर्नुहोस्।
- बाहिरिने गोठालोहरूमा फोल्ड गर्नुहोस्, त्यसपछि शीर्ष माथि बाँकी आटा उचाल्नुहोस् र ब्याट्रीलाई पराजित गर्न सावधान रहन सावधान रहनुहोस्।
- प्यानहरू बीचको बल्लेबाज विभाजित गर्नुहोस्, सबै भन्दा माथि स्मोनेस गर्दै। जबरजस्ती परीक्षण सम्म पुग्नुहोस् जब सम्म लगभग 15 मिनेट। कूलमा पूर्ण रूपमा ठिकिएको तार रैकमा।
- पूर्णतया ठुलो हुँदा, केकलाई छोडिने प्यानको किनारा वरिपरि चक्कु चलाउनुहोस्। 9-इन्च ग्याटबोर्ड केक सर्कलहरूमा उल्टाउनुहोस्। प्रत्येक केक मा तेर्सो तेर्सो काट्नुहोस् र पेन्चन्ट पेपर पिक गर्नुहोस्।
सरल सिरप बनाउनुहोस्
- 1/2 कप शर्करालाई एक nonmetallic, heatproof कटोरामा राख्नुहोस्। 1/2 कप उबलने पानी जोड्नुहोस् र चिनी भंग गर्न हलचल। नींबूको रस मा हलचल र पुरा तरिकाले ठंडा गर्न को लागि सेट।
लेमन मोस बनाउनुहोस्
- सानो कटोरामा, नींबूको रस मिलाउनुहोस् र 1 कप ठुलो पानी। जेलाटिन माथि माथि घुमाउनुहोस् र 2 मिनेटमा नरम बनाउनुहोस्।
- बर्फ पानीको साथमा एक मध्यम कटोरा भर्नुहोस्। एक सानो ससनी मा, जुलियन को मिश्रण को मिश्रण, चीनी, र नमक को माध्यम ले मध्यम गर्मी मा र हलचल सम्म जब तक जेलाटिन र चीनी को लगभग 4 मिनेट को भंग भयो।
- जेलाटिन मिश्रणलाई सानो कटोरामा राख्नुहोस् र बरफ स्नानमा कटोरा सेट गर्नुहोस्। जब सम्म मिश्रण मिश्रण कोठा को तापमान लगभग 1 मिनेट सम्म पुग्छ सम्म।
- एक ठूलो कटोरी मा, व्हिस्क्र क्रीम र घेराबती नरम चोटहरु को रूप मा। ज्वेलिस मिश्रण ठोक्किने क्रीममा र whisk सम्म नरम चोटहरु फर्काउनु पर्छ। केक सङ्कलन गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
फ्रोस्टिङ बनाउनुहोस्
- एक ठूलो कटोरामा हाई स्पीडमा विद्युतीय मिक्सर प्रयोग गर्दै, क्रीम र पनीर सम्म क्रीम पनीर र मक्खनलाई हराउनुहोस्। धीरे - धीरे कन्फेक्शनरों को शर्करा जोडें, मिश्रण सम्म कम गति मा धक्का। एक स्पटुला संग कटोरा तल स्क्रैप गर्नुहोस्।
- वेनिला वा लेमन निकाल्नुहोस र उच्च गतिमा 1 देखि 2 मिनेटको लागि हराउनुहोस् वा भित्ता सम्म सम्म। यदि धेरै मोटो भएमा, सानो दूधको साथ पतली। 30 देखि 45 मिनेटको लागि वा फैलिएको पर्याप्त फर्मको लागि आवरण र फर्काउनुहोस्।
केक इकट्ठा गर्नुहोस्
- एक केक प्लेट, फ्लैट साइड अप, एक सुन्दर केक प्लेटमा राख्नुहोस्। सरल सिरप को 1/4 सँग ब्रश गर्नुहोस्। 1/4 कप नींबू दही माथि, त्यसपछि 1 कप नींबू mousse।
- दोस्रो क्याक तहको साथ, सिरप को 1/4 ब्रश र नींबू दही र 1 कप नींबू मूस को 1/4 कप संग फैलिएको छ। तेस्रो केक तह, सिरप, दही र मूससँग दोहोर्याउनुहोस्। चौथो केक परत र बाँकी सिरपसँग बाँकी ब्रश, बाँकी नींबू दही र बाँकी मूस। फ्रस्टिङ 1 घण्टा अघि प्रशीतन।
- केक स्थिर हुँदा, केक को फ्रस्ट पक्ष क्रीम-पनीर फ्रस्टिंग संग, केक को माथि मा सजावट को बारे मा 2 कप छोडेर पाइप गर्न को लागी। यदि चाहियो भने केकका पक्षमा मीठो फ्लेको नारियल थिच्नुहोस्। सूखे फलको साथ गार्निश, यदि चाहियो। स्लाइस र सेवाको लागि तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। यो थोपा राम्रो हुन्छ यदि थोडा जमेको हुन्छ। तर केकका टुक्राहरू सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा आउन दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 730 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 296 मिलीग्राम |
| सोडियम | 303 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 99 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 12 जी |