धेरै वर्ष पहिले, न्यू इंग्ल्यान्डका तटीय क्षेत्रहरूले टर्कीको सट्टा आफ्नो धन्यवाद खानपानको लागि माछा खान्थे र प्रायः प्रायः त्यो माछा कोड या थाडीक थियो। कोड नमस्ते पानीको माटो हो, सेतो, दुबला र फर्म मासु। Haddock एक नमक पानीको माछा हो जुन कोडेकसँग सम्बन्धित छ तर आकारमा सानो छ। यस नुस्खामा, पूरै, हल्का माछामा पूर्ण माछाको नतिजाहरू भरिएको बेलामा सबै माछा माथि पकाउँदा बेकन स्ट्रिप्सबाट स्फूर्तिको स्पर्श।
साँच्चै परम्परागत हुन, तपाईं उकालो वा भुना भयो आलु र मटरको साथ यो कोडको नुस्खाको सेवा गर्नुहुनेछ, तर तपाईं यससँग कहीं पनि जान सक्नुहुनेछ। यदि तपाइँ यो नुस्खाको लागि ठूलो कोडेक प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं 4-6 सेवा गर्न सक्नुहुनेछ, एक हदकले मात्र सेवा पुर्याउनेछ 2. यहाँ केहि उत्कृष्ट खाना पकाउने व्यञ्जनहरू छन्:
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सम्पूर्ण कोडेफ (वा थाडीक)
- 1 ब्याच भराई (माथि हेर्नुहोस्)
- कोसेसर नमक
- 8 देखि 10 स्ट्रिप्स बेकन
- गार्निश: सेवा गर्न रमाउने
यसलाई कसरी बनाउने?
- निश्चित गर्नुहोस् कि कोड वा थाडी राम्रोसँग स्केलिएको छ र धोएको छ। तपाईं टाउको छोड्न वा बन्द गर्न सक्नुहुनेछ - तपाईंको छनौट। पङ्क्तिहरू र कैंचीहरूसँग पङ्क्तिहरू निस्कनुहोस्। पेपर टोलसँग बाहिरी र आन्तरिक सुत्नुहोस्। यसलाई हल्का पार्नुहोस् र यसलाई हल्का बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।
- ओवनमा 400 डिग्री।
- माछाको गुफा तपाईंको मनपर्ने भोजमा राख्नुहोस्। मलाई यो नुस्खाको लागि ओइस्टर भान्सा मन पर्छ। माछा सँगसँगै खाना पकाउने कोसेरोल डिशमा अतिरिक्त भराई राख्नुहोस् (सामान्यतया धेरै बायाँ छ)।
- कोड को गुहा को बाहिर पेट को बाहिर र बाहिर धागे द्वारा skewers संग। तपाईंले यसलाई बन्द गर्न सक्नुहुनेछ, पनि, तर यो धेरै काम हो।
- विकर्णमा माछामाथि बेकनको स्ट्रिपहरू राख्नुहोस्। यदि तपाइँ टाउको हटाउनुहुन्छ भने, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि बेकन स्ट्रिप्सले कष्ट अन्त राम्रो हुन्छ वा यो सुत्न सक्नेछ।
- 10 मिनेट प्रति इन्च मोटाईको ओवनको लागि ओवनमा उठाउनुहोस्, सामान्यतया 40-50 मिनेटमा। एक पल्ट बेकन कुरकुरा भएपछि, यसलाई हटाउनुहोस् र आलु संग सेवा गर्नुहोस्। कुनै पनि दरमा, माछाको छाला माथि कुकुरको पछाडिको अन्त 10 मिनेटअघि बेकन हटाउनुहोस्।
- सेवा गर्न, ब्याकिंग पानाबाट कोड सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् - तपाइँले दुई ठूला स्पटुलहरू प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ - एक सेवा गर्ने प्लान्टमा। स्किभरहरू हटाउनुहोस् र भित्तामा भत्किनुस्। वरिपरि उकालो वा उकालो आलुको व्यवस्था गर्नुहोस् र एकैछिनमा सेवा गर्नुहोस्।
- म यो बर्तन संग एक तलासी चार्डननी को रुचि गर्छु, तर वास्तवमा कुनै पनि पूर्ण-दाँया सेतो वाइन राम्रो तरिकाले गर्नेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 100 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 |
| सोडियम | 317 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 7 g |