केहि पनि छैन भने स्ट्रबबेरी शर्टकैसे जस्तै वसन्त ताजा व्हाइट क्रीम र कटा स्ट्रॉबेरी संग विभाजित बिस्कुट मा उच्च छ।
यस पुरानो-प्रेमी स्ट्राबेरी शर्टकला स्वादिष्ट वसन्त वा गर्मीको मिठाई हो जसले सप्ताहांतको उपचार वा विशेष अवसरको लागि बनाउँदछ। स्ट्रबबेरी सर्टकेक धेरै परिवारको लागि गर्मीको परम्परा हो।
यो नुस्खा व्यक्तिगत शर्टकेकहरूको लागि हो र 3-इन्च बिस्कुटका लागि कल। तपाइँ बिस्कुट सानो सानो कटरको साथ सानो भाग र अधिक सर्भरका साथ काट्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भरिएको
- 1 क्वार्ट स्ट्रबेरी
- 1/3 कप शर्करा
- Topping
- 1 1/2 कप
- टिपिङ गर्ने क्रीम , वा गैर डेयरी whip topping
- 2 देखि 3 चम्मच पाउडर पाउडर (वैकल्पिक)
- बिस्कुट
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 1 छड़ी मक्खन (चिसो)
- 2/3 देखि 3/4 कप आधा र आधा, दूध, वा क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्ट्राबेरीलाई ठण्डे पानीको भित्र पार्नुहोस्; राम्रो तरिकाले नाली हल्ला र जामुन को टुक्रा र एक कटोरा मा राख्नुहोस। 1/3 कपको चीनीको साथ छिटो आवरण गर्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा उभौं।
- अर्को कटोरामा, फोम सम्मसम्म कष्ट क्रीमलाई हरायो। 2 देखि 3 वटा चम्मच पाउडर गरिएको चुकुर थप्नुहोस्, जसरी चाहियो, र क्रीमलाई नरम चोटहरू नभएसम्म रोकिन्छ। समय समयमा सेवा नगर्नुस् र फ्रिज गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन 425 एफ।
- रैक को केन्द्र मा सेट गर्नुहोस्।
- ब्रेकिंग पेपर वा तितो पन्नीको साथ पाक पाना रेखा गर्नुहोस्।
- एक खाना प्रोसेसर वा कटोरा मा आटा, बेकिंग पाउडर, नमक र 3 वटा चम्मचको टुक्रा मिलाउँछ। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- मक्खन लगभग 8 टुक्रामा टुक्रा र मिश्रणमा थप गर्नुहोस्। खाना प्रोसेसरमा पल्स वा पेस्ट्री कटर वा औंलाहरू सँग मिश्रण गर्दा मिश्रण गर्दा मोटे खाने जस्तो देखिन्छ। यो अझै पनि मिश्रण मा बायाँ को मक्खन को केहि पीडा आकार हुनुपर्छ।
- मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र केन्द्रमा राम्रो बनाउनुहोस्। काँटामा टाँस्ने बित्तिकै आटामा नमी सम्म आधा घण्टा आउँछ। अतिआवश्यकता नहोऊन। आटाले यस बिन्दुमा राम्रोसँग साथ रहन सक्दैन। एक मिनेट को लागि कटोरा मा आटा आराम करो।
- आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्। आफैँमा आटा (घुँडा) 2 या 3 चोटि माथि आटा फोल्ड गर्नुहोस्, जब सम्म यो सँगै रहन्छ र कम चिपचिपा छ।
- धीरे आटा 6-इन्च इन्कट्युट द्वारा 3/4-इन्च मोटीको लागी आटा धान र 8 (3-इन्च) बिस्कुटमा कचर्ड राउटर कटर सँग काट्नुहोस्। वा सानो (2 वा 2/2-इन्च) बिस्किट्स बनाउनुहोस् यदि तपाई केहि थोरै सर्भरहरू चाहनुहुन्छ भने। अस्थिरको लागि, नरम बिस्किटहरू, आटाले सकेसम्म सम्भव पार्छ।
- तैयार बेकिंग पानामा बिस्कुटहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। बिस्कुटलाई केही दूध वा क्रीमसँग ब्रश गर्नुहोस् र यदि चाहेको हो भने केही चिनीको साथ माथिल्लो छिटो हुन्छ।
- 10 देखि 15 मिनेटसम्म बिचमा र सुनको खैरोसम्म बिस्कुट बान्ता गर्नुहोस्।
- एक बिटरमा हट बिस्कुट हटाउनुहोस् र एक तेर्सो चाकूको साथ प्रत्येक क्षैतिज विभाजित गर्नुहोस्।
- मक्खनको बिट बिस्कुटका कट्टरहरू र त्यसपछि 1/3 कप बेरीको मिश्रण र केही ठुलो व्हाइड क्रीमको साथमा शीर्ष माथि टाँस्नुहोस् वा जमिन र अधिक व्हाइड क्रीमको साथ माथि र माथि बदल्नुहोस्।
- अधिक स्ट्रबेरी स्लाइस र टकसाल पातहरु संग गार्निश, यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 285 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 527 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |