सामान्यतया कारमेल मक्खन देखि भरा छ र वेगान्स छोड्छ र ती ठण्डमा दूध एलर्जी संग हुन्छ। तर यो डेयरी-मुक्त सेगन कारमेल पॉपकर्न नुस्खा बनाउनको लागि चिन्ता हो। पार्टी र हलिउडहरूका लागि सानो उपहार बैगको लागि यो ठूलो छ कि बच्चाहरु र वयस्कों जस्तै व्यवहार गर्दछ। एक विशेष भेगन मिठाईको लागि, तपाईंले पामकर्नलाई कारमेल सहित टोग्नु भएको छ भने, तपाईंको छनौटको केहि चकलेट र अनुहारमा थप्नुहोस्! सर्वोत्तम ठुलो पछाडि प्लास्टिक प्याजमा राखियो, यो पपकर्नले 2 हप्ता सम्म पुग्न सक्दछ यदि ठीकसँग भण्डारण गरिन्छ।
8 सर्भर बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पपकर्नको लागी:
- 1/2 कप जैतून का तेल (वा कालीको तेल)
- 4 चम्मच मार्जिनिन (डेयरी-फ्रिक सोया)
- 1 कप पपर्नर कर्नेल (अनपेक्षित)
- 1 चम्मच नमक
- कारमेलको लागि:
- 1 कप शर्करा
- 1 कप अँध्यारो
- भूरा शर्करा (प्याक गरिएको)
- 1/2 कप लाइट मकई सिरप
- 3 चम्मच पानी
- 3 चम्मच मर्जारिन (डेयरी फ्री सोया)
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुरू गर्नु अघि, ठूलो पेक पानालाई मोम पेपरको साथमा राख्नुहोस्।
- पपकर्न तयार पार्नुहोस्। 4-5 कोटार्ट स्टक बत्तीमा ढक्कन संग, तेल, मार्जारिन र पिकनिक कर्नेलले उच्च गर्मीको साथ मिलाउदछ, प्रायः कर्नेललाई उस्तै उज्यालोमा उडाउन। एकपटक पहिलो कर्नेल पप गरिसकेपछि, ढक्कनलाई बर्तनमा राख्नुहोस् र कर्नेलहरू जलाउन को लागी बर्तन हल्लाउन जारी राख्नुहोस्। एक पटक कर्नेलले पट्टे भरेपछि, पॉपपेड पपकर्नलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तर गर्नुहोस् र नमकमा टसेको छ। छुट्याइएको।
- कारमेल बनाउनुहोस्। मध्यम उच्च गर्मीमा (ठूलो पनरोकको रूपमा एउटै पोट प्रयोग गर्दा यो कारमेल को प्रयोग गर्नु अघि धोएर सुक्नु पर्छ), शंकर, मकई सिरप र पानीलाई मिलाउनुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्न जबसम्म कुकुर भंग भइरहेको छ। । चीनी भंग गर्न पछि, मिश्रण फोडा, अनस्टेर्रेड, रङ एम्बर रंगमा, लगभग 8-10 मिनेट सम्म, एक गीला पेस्ट्री ब्रश संग समय देखि समय देखि बनाउन क्रिस्टल देखि बचने को लागि धोने को।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र डेयरी-मुक्त सोया मार्जारिन र वेनिला जोड्नुहोस्, सावधानीपूर्वक मार्जारिन वितरण गर्न सजिलो। (मिक्सर sputter हुनेछ, त्यसैले धेरै सावधान रहनुहोस्!) गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र मिश्रणमा पकाउने सोडा छिट्टै मिश्रण गर्नुहोस्। तुरुन्तै, पपकर्नमा कारमेल सॉस राख्नुहोस्, छिट्टै छिटो वितरण गर्न (कारमेलले चाँडै कडा हुनेछ)। पपकर्न तयार गरिएको पानामा फैलाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि पुरा तरिकाले राम्रो गर्न अनुमति दिन्छ। पपकर्नले दुई हप्ताको लागि सूखी, उर्वरट कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा राख्छ।