यहाँ तपाईं कोकोकोकोनिक्स को लागि एक नुस्खा छ। नत्र तपाईले कट्टरमा चकलेटको स्वस्थ मद्दत पाउन सक्नुहुनेछ, तर यो गहिरो अनुहारको चकलेट गाँस्न पनि हुन्छ। ती चकलेट भलाइको आनन्द उठाउनको रूपमा ढिलो हुन निश्चित हुनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 2/3 कप एसिसिस चकलेट चिप्स
- 3/4 कप मक्खन
- 1/4 कप unsweetened कोको पाउडर
- 1 चम्मच तत्काल कफी (वा एस्प्रेसो पाउडर)
- 5 ठूलो अन्डा
- 1 कप शर्करा
- 1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1/2 कप भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 350 डिग्री एफ। 9 9 इन्च स्प्रिंगफर्म प्यानको तलमा फिट गर्नको लागि पेचन्ट पेपरको एक सर्कल काट्नुहोस्। मटरको तल र प्यानको पक्ष। प्यानको तल निचोडमा सर्कल राख्नुहोस्। मक्खनको कागजको टुप्पो पनि।
सिम्मरिंग पानीमा एक डबल बॉयलरमा मक्खन राख्नुहोस्। प्यानमा चकलेट चिप्स थप्नुहोस्। एकपटक दुवै मक्खन र चिप्स पिघलिएको बेला, उनीहरूलाई राम्रो नभएसम्म बिस्तारै।
अर्को, कोको र कफी पाउडरमा whisk। कम्तिमा 10 मिनेटको लागि चकलेट मिश्रण ठिक गर्नुहोस्।
ठूला कटोरामा अण्डा र शर्करालाई बिचराउनुहोस्, बिजुली वा मिक्सरको साथ लगभग 6 मिनेट। अण्डा मिश्रणमा चकलेट मिश्रणको सानो मात्रा थप्नुहोस्। तुरुन्तै चकलेट मिश्रणको बायाँमा चकलेट मिश्रणमा राख्नुहोस्। एक अंक 8 फैशन मा हलचल। तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्।
42 मिनेटको लागि ब्रेक। एक केक टेस्ट थोडा गीला बाहिर आउँदछ र कष्टको बट्टामा नपढ्नुहोस्। कम्तिमा एक घन्टाको लागि पकाउने रैकमा प्यानमा कूल गर्नुहोस्। केन्द्र केही हुन सक्छ। यदि केन्द्र पतन हुन्छ, तोकिसको बीचमा हुन किन किनाराहरू तल थिच्नुहोस्। मक्खन चक्कु लिनुहोस् र प्यान को किनारों को छेउहरु लाई केक देखि ढोका। Springform प्यानको पक्षहरू हटाउनुहोस्। कोकलाई टाढाको तल भागको सेयर गर्ने सेवामा पठाउने। यदि सम्भव भएमा, यस प्रक्रियाको दौरान पेन्चमेंट पेपर हटाउनुहोस्। Ganache थप्न भन्दा पहिले पूर्णत torte।
जबकि torte ठंडा छ, ganache बनाउनुहोस्। मध्यम आकारको कटोरामा गाढा चकलेट चिप्स राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। स्टोवमा वा माइक्रोवेवमा क्रीम मात्र नदिनुहोस् जब सम्म यो किनारहरू वरिपरि बबल गर्दछ। फोहर नगर्न वा जलाउन सावधान रहनुहोस्। क्रीम क्यान्सर हुँदा एकपटक र किनाराहरू वरिपरि बबलहरू छन्, यसलाई कटोरामा अँध्यारो चकलेट चिप्समा राख्नुहोस्। कटोरालाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि छुट्याउनुहोस्। जब सम्म मिश्रण चिकनी हुन्छ तब सम्म हलचल। केन्द्रमा सुरु हुने कर्तव्यमाथि झील लगाउनुहोस्। स्टोला संग शीर्ष माथि।
एक सुन्दर प्रभाव को लागि, यसलाई torte को पक्षहरु लाई ड्रिप गर्न अनुमति दिनुहोस। चमक सेट नभएसम्म यो फ्रिज गर्नुहोस्। यसले लगभग एक घण्टा लाग्छ। तातो तातो स्लिप गरिएको क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 465 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 74 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |