टर्की मूल कुराहरू: खाद्य र बायाँको सुरक्षित हैंडलिंग

यो लेखले कसरी बुझ्न मद्दत गर्दछ कब र फ्रिज र फ्रिज र अन्य रात्रि भित्ताहरु लाई प्रशीतन, फ्रिज र रिहाई कसरी गर्ने।

धन्यवाद डिनर गर्म वार्म राख्दै

यदि तपाईं रातो खानेकुरा खाँदै हुनुहुन्न भने, तपाइँसँग खाना खाएसम्म खानाको तातो राख्न राख्न पक्का सुनिश्चित गर्नुहोस्।

खानाको लागि खतरा क्षेत्र 40 एफ (4.4 सी) र 140 एफ (60 सी) को बीच हो। हानिकारक ब्याक्टेरियाले स्तरमा बढ्न सक्छ जुन बिरामीको कारण हुन सक्छ यदि खतरा क्षेत्रमा छोडिन्छ।

यदि तपाईं खालिनु भएन भने गर्म खाना 140 एफ (60 सी) भन्दा माथि राख्नु पर्छ।

पन्नीसँग खाना लुकाउनुहोस् र 150 ओ (65.5 सी) र 200 एफ (93.3 सी) वा वार्मिङ ड्रयरको बीच सेट गरिएको ओवनमा राख्नुहोस्। एक ढिलो कुकर पनि प्रयोग LOW वा WARM सेटिङमा तातो राख्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो भन्दा राम्रो नभई 2 घण्टा भन्दा बढी खानाको लागि खाना तातो छैन।

धन्यवाद

प्याक छोटो कंटेनरहरूमा बायाँ हुन्छ त्यसैले तिनीहरू प्रशोधनको तापमान अधिक चाँडै पुग्नेछन्। यदि तपाईं धेरै पछि पछि खाँदै हुनुहुन्छ, यहाँ तपाईंले के गर्नुपर्छ:

• यदि तपाईंको टर्की भरिएको छ भने, टर्की बाट गुफा एक सुई कन्टेनरमा हटाउनुहोस्। तुरुन्तै ढाक्नुहोस् र प्रशोधन गर्नुहोस्। *
• हड्डीबाट काट्नुहोस्, वांछित रूपमा टुक्रा गर्नुहोस्, कन्टेनरहरू, आवरणमा राख्नुहोस्, र फ्रिज गर्नुहोस्।
• आलु, सब्जियां र गोभी पनि सुई कंटेनरहरुमा फ्रिज हुनु पर्छ।
• कम्तिमा 165 एफ (73.9 सी) सबैलाई पुन: पाना गर्नुहोस्। खाना गर्म र भाप गर्नु पर्छ।

खाना पकाउने 2 घण्टा भित्र वा ओवनबाट हटाइने पछि, सेतो ढुवानी, ढिलो कुकर, वा अन्य उपकरणहरू, बाहिरिनेहरू प्रशस्त हुनुपर्छ। छोटो परतहरू वा उज्यालो कन्टेनरहरूमा बायाँ राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू छिटो ठोक्कियो र त्यसपछि आवरण गरी फ्रिजमा राख्नुहोस्।

रिहाट कम से कम 165 एफ (73.9 सी) सम्म।

* फ्रिजले 40 फिर्ती (4.4 सी) वा तल तलको दर्ता गर्नुपर्छ। यो एक राम्रो विचार हो कि रेफ्रिजरेटर थर्ममीटर को सुनिश्चित गर्न को लागि तपाईंको खाना "खतरा क्षेत्र" मा कभी न हो।

बायाँको लागि भण्डारण टाइम्स

रेफ्रिजरेटर (40 F (4.4 सी) वा तलको तल)

पकाएको टर्की - 3 देखि 4 दिन
भरिएको र गुरुङ - 1 देखि 2 दिन
पकाएको पक्ष बर्तन - 3 देखि 4 दिन

फ्रीजर (0 एफ (-17.78 सी) वा तल)

टर्की स्लाइसहरू वा टुक्राहरू - 4 महिना
टर्कीमा भाइरस वा गोभीको साथ छ - 6 महिना
पकाएको टर्की वा कुखुराको बर्तन - 4 देखि 6 महिना
भरिएको र धुवाँ - 1 महिना