यदि तपाइँ चकलेट र मरिचमिन्टको संयोजन मनपर्छ भने, यो चकलेट कैंडी के केक तपाईंको लागि हो! चकलेट केक को तीन मात कोष्ठी कैंडी कोणी बक्सेक्रीम को आसपास को छ, र पूरी कुरा चकलेट-टकसाल frosting संग फ्रस्ट छ। चकलेट कर्ल र केहि मिनी कैंडी कोने को तह ले यो पूर्ण परिष्करण स्पर्श दिन्छ!
बटरक्रीममा क्यान्सर अनुहार टुक्राहरू एक दिन पछि चिपचिपाउने हुन्छन्, त्यसैले यदि तपाइँ यो अग्रिम गर्न चाहानुहुन्छ भने, म Andes मिर्च मिन्टमन्ट क्रान्क पाकिंग बिट, वा समान चकलेट-टकसाल टुक्राहरूको लागि कैंडी क्यान टुक्राहरू स्वैप गर्ने सुझाव दिन्छु, चिनियाँ आधारित टकसाल कैंडी प्रयोग गर्नुको सट्टा। यदि तपाइँ यो स्वैप बनाउनुहुन्छ भने यो केकले 3-4 दिनको लागि फ्रिजमा राम्रोसँग राम्ररी राख्छ। सेवा भन्दा पहिले कोठाको कोठामा ल्याउनुहोस्!
फ्रोस्टिङ सामग्रीको बारेमा द्रुत टिप्पणी: यो नुस्खाले टाढाको इज्जत अनुहारको लागि कल गर्दछ। यसलाई खाना पकाउन अण्डा गोठालो खानुपर्छ सुरक्षित छ, जब सम्म तपाइँ निश्चित छ कि तपाईंले व्हीइट्स किन्नुभएको छ भने टाढाएजस्तो हुन्छ। समय बचत गर्न, म उनीहरुलाई कार्टनमा किन्नँ - 100% अण्डाको ह्वाइट हेर्नको लागि, तरल अण्डाको विकल्प छैन । यदि तपाइँ तिनीहरूलाई पेर्टनमा भेट्टाउन सक्नुहुन्न भने, तपाईं पितृष्टित अण्डा किन्न सक्नुहुन्छ र आफैंलाई अलग गर्न सक्नुहुनेछ। ¾ कपलाई नुस्खामा पुर्याउनको निम्ति तपाईंलाई 5-6 ठूला अण्डा चाहिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चकलेट केकका लागि:
- 6 बजे। मक्खन, कोठाको तापमानमा
- 5.25 oz। (3/4 कप) granulated sugar
- 5.62 oz। (3/4 कप) ब्राउन शुगर
- 3 अण्डा, कोठा को तापमान मा
- 1 tbsp। भेनि निकाल्नुहोस
- 12 fl। oz। (1 आधा कप) तितली, कोठा को तापमान मा
- 8 औँ। (2 कप) सबै उद्देश्यको आटा
- 3 बजे। (1 कप) अकस्मात कोकोआ पाउडर
- 1 1/2 चम्मच। बेकिंग सोडा
- 3/4 tsp। नमक
- फ्रस्टिङको लागि:
- 6 fl oz। (3/4 कप) पेसेरेराइज्ड तरल अण्डा को सफेद
- 24 बजे। (6 कप) पाउडर गरिएको शर्करा
- आधा चम्मच। नमक
- 24 बजे। (6 लिपिहरू, वा 3 कपहरू) अनावश्यक मक्खन, कोठाको तापमानमा
- 1 tbsp। भेनि निकाल्नुहोस
- 2 चम्मच। मिर्च
- 6 बजे।
- नचिनेको चकलेट , पिघलिएको र कूल
- 1 कप कैंडी केई बिट्स
- 3 कप चकलेट कर्ल वा चकलेट स्प्रेकल
यसलाई कसरी बनाउने?
केक बनाउनको लागि:
1. रेखांकन संग तीन 9-इन्चको केक प्यान र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ स्प्रे। Preheat ओवन 350 एफ।
2. मक्खन र दुवै शर्करा जोड्नुहोस् एक पैडल संलग्न संग फिट भएको एक ठूलो स्टैंड मिक्सर को कटोरा। तिनीहरूलाई मध्यम-उच्च गतिमा साथमा बिर्नुहोस्, हल्का र चम्किलो नभएसम्म 5 मिनेट। एक समयमा एक अण्डा थप्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्ररी धकेल्छ। वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस्, र सबै राम्रो तरिकाले समावेश गरिएको नभएसम्म राम्रोसँग हराउनुहोस्।
3. एक अलग कटोरीमा, अय्यूब, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, र नुन सँगसँगै उचाल्नुहोस्। मिक्सर कमसँग चलिरहेको छ, सिफटेड आटा मिश्रणको एक चौथाई थप्नुहोस्। जब आटा धारकहरू लगभग सबै हराएको छ, मिश्रणमा कटोरामा तितलीको तेस्रो थप्नुहोस्। जब त्यो समावेश गरिएको छ भने, एक सूक्ष्म ढाँचामा सुक्खाहरू र पानाहरू सुधार्न जारी राख्दछ, सुदूर सामग्रीको साथ समाप्त हुन्छ।
4. जब सूक्ष्म सामग्री लगभग सम्मिलित छन्, मिक्सर रोक्नुहोस्। रबड स्पटुलाको साथ तल र कटोरा को किनारा तल स्क्रैप गर्नुहोस्, र हातले केक मिलाएर समाप्त गर्नुहोस्। तैयार प्यानहरू बीच ब्याट्री विभाजित गर्नुहोस्, र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। 22-25 मिनेटको लागि केक मिलाउनुहोस्, जब सम्म कि टूथपिक इन्टरनेटमा घुसिसकेको हुनाले केहि नमीको टुक्रा जोडिएको हुन्छ। केकहरू प्रयोग गर्नु अघि पूर्ण गर्नुहोस्।
फ्रस्ट बनाउने र इकट्ठा गर्न:
1. एक प्याड संलग्न संग फिट भएको एक ठूलो स्टैंड मिक्सर को कटोरा मा सफेद, पाउडर चीनी, र नमक को संयोजन। सबै चीजहरू कम गतिमा मिलाउनुहोस्, जबसम्म चिसो चिसो भएन र सुत्न सकिँदैन। मिक्सर बन्द गर्नुहोस्, एक स्पटुला संग कटोरा को पक्ष र तल्लो तल स्क्रैप गर्नुहोस्, त्यसपछि मिक्सर मध्यम गतिमा घुमाउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि मध्यममा बिर्नुहोस्।
2. 5 मिनेट पछि, मिक्सर मध्यम-कममा घुमाउनुहोस् र नरम बनाइएको कोठाको मक्खन थप्न सुरु गर्नुहोस्, एक पटक 1-2 1-2 चम्मचहरू। एकपटक सबै मक्खन समावेश गरिएको बेला, वेनिला निकाल्नु र मिर्चमिन्ट निकाल्नु जोड्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। मिक्सर रोक्नुहोस् र एक चोटि तल र छेउमा स्क्रैप गर्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि गतिलाई मध्यममा र बटरक्रीमलाई हराउनुहोस्।
3. झन्डै बटरक्रीम विभाजित गर्नुहोस्। क्यान्डी कोणी बिटहरू फ्रस्टिङको लागि थप गर्नुहोस्, र अर्को आधामा पिघलिएको, ठुलो अचम्मको चकलेटमा मिलाउनुहोस्।
4. केकलाई इकट्ठा गर्न, केक कार्डबोर्डमा एक तह राख्नुहोस्, र यदि तपाइँसँग केक टर्नटेबलमा राख्नुहोस्। कैंडी को आधा स्कूप को केक को माथि मा ठोक्कने को छ, र यसलाई एक मात मा फैलयो। फ्रस्टिङमा सेकेन्ड केक लेयर राख्नुहोस्, र बाँकी क्यामेरा कोकले केकको माथिमा फ्रस्टिङ फैलाउँदछ। अन्तमा, तेस्रो केक तह माथि माथि थप्नुहोस्। चकलेट फ्रस्टिंगको एक धेरै पतली पत्र फैलाउने सबै के माथि र केक को पक्षहरू - यो "कुरकुरा कोट," केकबाट कुनै पनि भित्री टुक्रामा लक गर्न। केक संक्षेपमा, लगभग 30 मिनेटको लागि प्रशीतन गर्नुहोस्, त्यसैले कुरकुरा कोटले बलियो बनाउन सक्छ।
5. केकको माथि र छेउमा ठोक्किएर तहको मोटो तह फैलाउनुहोस्। यो पूर्ण तरिकाले चिकनी हुँदैन, किनकि हामी कुनै असिद्धताहरू लुकाइरहेका छौं! ठूलो उथल पाई टिन वा कटोरामा चकलेट कर्ल वा चकलेट स्प्रेकलहरू राख्नुहोस्। केकलाई एकै हातमा राख्नुहोस्, यसलाई पाई टिनमा राख्नुहोस्, र चकलेट स्प्रेकल्सको ह्यान्डबलहरू अप गर्न र अर्को केक प्रयोग गर्नुहोस् र केकका छेउमा थिच्नुहोस्, थप थप कन्टेनरमा छोड्नुहोस्।
6. बाँकी चकलेट फ्रोस्टिङ एक स्टार टिप संग फिट पाइपिंग थैलीमा ट्राफिक गर्नुहोस्, र केकको बाहिरी किनाराको साथमा फ्रस्टिङको पाइप रोटलेट। प्रत्येक रोसेट मा एक मिनी कैंडी कोनी थिच्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्!