यदि तपाईं जमे भएका डेसर्टहरू मन पराउनुहुन्छ भने, आइसक्रिम, शर्ट्स र sorbets घर बनाउन बनाउन गाह्रो छैन। त्यहाँ धेरै उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू उपलब्ध छन्। यदि यो तपाइँको पहिलो पटक हो, वा तपाइँ केवल तपाइँको प्रविधिमा सुधार गर्न चाहनुहुन्छ भने, घरको आइसक्रीम बनाउनका लागि यो सुझावहरू जाँच गर्नुहोस्।
गृहमा आइसक्रीम बनाउने सुझावहरू
- तपाईंको आइसक्रिम फ्रीजरको निर्देशनहरू पढ्नुहोस् र तिनीहरूलाई पछ्याउनुहोस्। धेरै घर आइसक्रीम फ्रीजरहरूले क्यान्सरलाई समयभन्दा अघि जमेको हुनुपर्छ। यस चरणमा नबिर्सनुहोस्! कटोरा जो पूर्णतया जमेको छैन तपाईंको आइसक्रीम फ्रिज गर्न र समाप्त उत्पादनलाई असर गर्न लामो समय लागु हुनेछ। यदि तपाई नियमित रूपमा घरपरिवार आइसक्रीम बनाउनुहुन्छ भने, सफा भएपछि एकपटक तपाइँको कटोरा फ्रीजरमा भण्डार गर्नुहोस्। यो सधैं आइसक्रिमको अर्को ब्याचको लागि तयार हुनेछ।
- तपाईंको आइसक्रिम निर्मातालाई अधिकृत नगर्नुहोस्। चर्निंग आइसक्रीमले समाप्त उत्पादनमा हावा समावेश गर्दछ जब यो फ्रीज हुन्छ, त्यसैले तपाईलाई तपाइँको फ्रीजरमा केहि अतिरिक्त कोठाको आवश्यकता पर्नेछ। यो मोडल द्वारा भिन्न हुनेछ तर यस प्रयास को बारे मा 2/3 भन्दा माथि भरने को कोशिश न करें।
- यो आइसक्रिम फ्रीजरमा राख्नु अघि तपाईंको आइसक्रीम बेस ठिक हुन्छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्। कुनै पनि कुरा नगर्ने विधि हो जुन तपाइँले छनौट गर्नुभयो, यो कदमले तपाईको आइसक्रीम सुधार गर्नेछ। एउटा चिसो आधारले यसले छिटो फ्रिज मद्दत गर्नेछ, जसले राम्रो बनावटको परिणाम गर्नेछ। यसलाई आइसक्रीम फ्रीजरमा राख्न पहिले कम्तिमा एक घण्टाको लागि फ्रिजमा भर्नुहोस्। तपाईं रातभर यो रातो प्रशस्त गर्न सक्नुहुन्छ।
- एक सानो अल्कोहल थप्न तपाईंको आइसक्रिम बेसले बनावटको न्यानो राख्न मद्दत गर्न सक्छ। किनकी शराबले फ्रिज गर्दैन, यो ब्याचले फ्रीजरमा भण्डारण गर्दा कडा मेहनत गर्न सक्दछ। यद्यपि, ओभरबोर्ड नजानुहोस्। एक नुस्खा मा केहि चम्मच देखि अधिक को उपयोग गरेर यो ठीक ठंड देखि रख सकते हो।
- सजिलो सुरु गर्नुहोस्। तपाईंले आफ्नो मिश्रणमा समावेश गर्न आवश्यक छैन। आफ्नो आइसक्रिममा थप्न केवल एक वा दुई अवयव छनौट गर्नुहोस्। तपाइँ सधैँ अरुलाई टुप्प्सको रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईंको आइसक्रीम कुरन समाप्त भएको छ एक मिनेट पहिले आफ्नो मिश्रण-इन्स थप्नुहोस्। उनीहरूले सम्पूर्ण समयको लागि मिश्रण गर्न आवश्यक छैन, त्यसैले तपाईं आइस क्रीम मूल रूपमा गरिन्छ जब तिनीहरूलाई थप्न सक्नुहुन्छ। यसले अवयवहरूलाई धेरै तोड्नबाट राख्दछ।
- तपाईंको आइस क्रीमलाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई एयर-तंग कन्टेनरमा मुहर बनाउनुहोस्। उचित रूपमा तपाईंको आइसक्रीम भण्डारण गर्न स्थिरता राख्न र बर्फ क्रिस्टलहरू रोक्न मद्दत गर्न मद्दत गर्नेछ।
सबै भन्दा माथि, प्रयोग! एक आधारभूत नुस्खाको साथ सुरू गर्नुहोस् र यसलाई परिवर्तन गर्नुहोस् जबसम्म यो तपाइँको व्यक्तिगत स्वाद छ। आखिर, हामी सबै हाम्रो आइसक्रीमलाई फरक फरक बनाउँछौँ। जब तपाइँ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईले नुस्खाको बारेमा के गर्ने नोटहरू राख्ने प्रयास गर्नुहोस् ताकि तपाईं आफ्ना सफलताहरू नक्कल गर्न सक्नुहुनेछ।