अर्को पटक तपाईं एक पसल-किन्टेड बारबेक्यू सस खरिदको सट्टा, केही रात्रिको रूपमा ग्रिल गर्न चाहानुहुन्छ, यो उच्च घर थाई बारबेक्यु सस प्रयोग गर्नुहोस्। घरको बनाइएको बीबीक्यू सॉस एकसाथ राख्न सजिलो छ, र पसल किनेका विभिन्न भन्दा धेरै महंगी छ। साथै, यो राम्रो स्वाद छ र तपाईंको लागि धेरै स्वस्थ छ! मेरो सजिलो थाई बारबेक्यु सस केहि मिनेट मा घुमाउन सकिन्छ। थाई थाई संस्करणले थाई व्यंजनको 'ठूलो चार स्वाद' विशेषता गर्दछ: मीठो, खट्टा, मसालेदार र नमस्कार। यो स्टिक, चिकन, चिन्ता (ठूलो वा जम्बो), माछा, पोर्क, वा ग्रील्ड veggies वा टोफूमा स्वादिष्ट छ। तपाईं संयोजनलाई माया गर्नुहुन्छ, र यदि तपाईं मसाले मज्जा लिनुहुन्छ, थप ताजा मिर्च थप्न सकिन्छ। त्यसपछि यसलाई तपाईंको मनपर्ने प्रोटीन स्रोतमा स्लाउनुहोस्। बच्चाहरु को लागि उत्कृष्ट बारबेक्यू चिकन, या चिकन पंख बनािन्छ - चिपचिपा, chewy राम्रो!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप तरल शहद
- अदरक को 2 थम्बनेल टुक्राहरु (या
- galangal , खनिज या ग्रेटेड)
- 2 Tbsp।
- माछा चटनी (एशियाई सेक्शन मा सबै भन्दा ठूलो सुपरमार्केटहरूमा उपलब्ध छ)
- 1/4 कप सोया सस
- 1 चम्मच। गाढा सोया सस (एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ, वा 1 चम्मच।
- 1-3 मिर्च मिर्च (de-seeded / minced, वा 1-3 चम्मच मिर्च मिर्च; धेरै हल्का चटनीको लागि खानुहोस्)
- 1/4 टस्पेस। काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सामग्रीहरू एक कटोरामा राख्नुहोस् र राम्रो हलचल गर्नुहोस्। वा, सबै प्रोसेसरहरूलाई खाद्य प्रोसेसरमा राख्नुहोस्। सुचारु सस बनाउनको लागि राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्।
- मीठो, खट्टा, मसालेदार र नमस्कारको सन्तुलनको लागि स्वाद-परीक्षण। यदि स्वादयुक्त वा नमस्कार पर्याप्त छैन भने, माछा माछा चट्याउनु थप गर्नुहोस्; यदि धेरै नमस्कार भने थप ताजा चूना थप गर्नुहोस्। मासु, चिकन वा माछा मा स्लिथ तपाईं बारबेक्यू गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ। ससमा टुक्राहरू घुम्न यकीन गर्नुहोस् कि सबै शरीर चटनी संग संतृप्त भएको छ।
- कम्तीमा 20 मिनेट मिल्दो अनुमति दिनुहोस् (जब तपाइँ बारबेक्यू वा ग्रिललाई माथि राख्नुहुन्छ), वा 24 घण्टासम्म अग्रगामी (भर्खरै फ्रिजमा मासु र ठाउँ राख्नुहोस्, जब सम्म तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ)।
- ग्रिलिंग गर्दा, प्रत्येक पक्षमा एकपटक मासुको स्वाद बढ्दो स्वाद र प्रलोभनको लागि, त्यसपछि बाँकी चटनीलाई खारेज गर्नुहोस्।
- यदि चाहानुहुन्छ भने, अतिरिक्त सस बनाउँनुहोस् र यसलाई खानेकुरा नदिनुहोस् (मासुबाट अलग रहनुहोस्) जब सम्म तपाईं खान तयार हुनुहुन्छ। त्यसपछि तुरुन्तै यसलाई गर्म पार्नुहोस् र डुप्लिकेट चटनीको रूपमा सेवा गर्नुहोस्, चमकदार, वा तपाईँले खाना खानको रूपमा शीर्षमा चम्कनु। ENJOY!
पाक कला सुझाव: किनभने यो बार्बेक्यु सॉस एकदम चिसो छ (यसले के गर्नु राम्रो हुन्छ!), म यसलाई पकाउनु अघि पनीको तेल गर्न मद्दत गर्दछु। खाना पकाउनुअघि भर्खरै पकाउने तेलमा ब्रश तपाइँको बर्खास्त ब्रश डुबाउनुहोस्। यो मासु पनि धेरै चिपकाउन, रमाइलो बनाएर मासु राख्छ।