प्रसा (लेक्स - ग्रीकमा: πρασόπιτα, वर्णित: स्पष्ट रूपमा: prah-SO-peetah) ग्रीक खाना पकाउने सबै प्रकारका मनपर्नेहरू छन्, तर फिलोलो (फिलो, फिलोलो) आटामा पनीरको साथ विशेष मनपर्दो हुन्छन्। यो क्लासिक, स्लाकाकोपिटिको राम्रो भिन्नता हो। लेक पाई नुस्खाले 6 ठूला टुक्राहरू बनाउँछ, मुख्य डिश वा नाकका लागि उपयुक्त हुन्छ, र एपटेकर वा साइड डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सानो टुक्राहरूमा काट्न सकिन्छ। सबै ग्रीक फिलोलो पायजस्तै, यो साँच्चै बहुमुखी छ! यदि तपाईं फिलोलो आटासँग काम गर्न नयाँ हुनुहुन्छ भने, सुरु गर्नु अघि हस्तलेखन सुझावहरू जाँच गर्नुहोस्।
* यदि kefalograviera उपलब्ध छैन भने, cubed parmesan र cubed gruyere को बराबर भाग संग विकल्प।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- लीकको 2 पाउन्ड (खण्डहरू, कडा कटाई, स्टेमको ज्योति भाग)
- 4 अन्डा
- 3/4 कप दूध (पुरा)
- 1/2 पाउन्ड को केजोल्रार्वियर पनीर (तल हेर्नुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्)
- नमकको चम्मच (समुद्र)
- काली मिर्चको 1/4 चम्मच (तातो हावा कालो)
- 2 गोलको चप्पू अजमा (कटा ताजा)
- 1/3 पाउन्ड जैतून को तेल मार्जिनिन (वा सब्जी मार्जारिन)
- 1 पाउन्ड फिलोलो पानाहरू (पतली - प्रति 20-24 पाना प्रति पाउन्ड, डिफ्रोड, कोठाको तापमानमा)
यसलाई कसरी बनाउने?
भर लगाउनुहोस्
- 10 मिनेटको लागि आधा मार्जारिन मा मध्यम ताप मा लेक साउथ गर्नुहोस्। अजमोद, नमक, र काली मिर्चमा हलचल, र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- एक मक्खन कटोरामा, अण्डा र दूधको साथमा पनीर, पनीरमा हलचल, र स्याउटेटेड लिक्सहरू जोड्नुहोस्। राम्रोसँग जोड्न टस गर्नुहोस्।
पाई बनाउनुहोस्
- पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ (175 डिग्री) सी।
- बाँकी मार्जिनिन पिघ्नुहोस्।
- पाक प्यान गर्नुहोस्। तल्लो तहमा फालोलो पानाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, पखको पूर्ण सतहमा बिछ्याउने, प्रत्येक हल्का रूपमा पिघेको मार्जरीनसँग जोड्नुहोस्। फिलोलोमा समानता भरेर फैलाउनुहोस् र बाँकी पानाहरूसँग कवर गर्नुहोस्, मार्जारिनको साथ प्रत्येकलाई ब्रश गर्नुहोस्।
- तीव्र चक्कुको साथ, पाईलाई ठूलो ठूला टुक्राहरूमा लगाउनुहोस् र 350 डिग्री फारेन (175 डिग्री) C मा 35 मिनेट वा राम्रोसँग सुनन सम्म पाना लगाउनुहोस्।
नोट: फिलोलो पानाको आकार भन्दा सानो सानो, पकाउने, बरसाउने वा जेली रोल पन प्रयोग गर्नुहोस्।
पार्टी सुझाव: उपरोक्त मात्रा दुई (2) राउन्ड 9-इन्च स्प्रिंगफर्ममा सजिलै खाने र आकर्षक पार्टी-आकारका पाईहरूको लागि बनाइएको हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 31 9 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 613 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |