भुनाएको जर्ती चाय कोरियामा सबैभन्दा लोकप्रिय पेय हुन सक्छ। यसलाई परम्परागत रूपमा ठुला र चिसो घरहरूमा, रेस्टुरेन्टहरूमा र अन्य सभाहरूमा, वा पानीको ठाउँमा वा पानीको साथमा सेवा गरिन्छ, र धेरै कोरियालीहरूले प्रत्येक दिनको प्रतिपक्ष मात्रामा पिउने गर्छन्। यो कोरियाली मा बोरी को (या कहिलेकाहीं बोरिचि) को रूपमा चिनिन्छ। जापान र चीनका मानिसहरू पनि भुइँमा जर्को चिया पिउन्छन्। जापानमा, यो मुगिचको रूपमा चिनिन्छ, र चीनमा, यो डायाचिया वा म्येच भनिन्छ। तपाईले मसाले चियासँग भ्रमित गर्नुपर्दैन, यद्यपि - मिडा जापानी हरी चिया, जर्को चिया होइन। जापानमा ग्रीष्म ऋतुमा बखत बाली चिया सबैभन्दा लोकप्रिय छ, तर सबै वर्ष कोरियामा लामो समयसम्म सेवा गरिन्छ। यसको तापमान मौसमको साथ फरक हुन सक्छ: गर्मीमा, तपाईंले सम्भवतया यो ठुलो तयार पार्नुहुनेछ, जाडोमा, यो अझ बढी सम्भव छ।
कालो र हरियो चिया जस्तै, भुना हुआ जौ चायले केही सम्भावना स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ। उदाहरणका लागि, यसले एंटीओक्सिडेंट समावेश गर्दछ जुन लडाइँको सूजन मद्दत गर्न सक्छ। परम्परागत रूपमा, चिनियाँ पाचन, परिसंचरण, र समग्र हृदय रोगलाई सहायता गर्न भनिन्छ। यो क्याफिनबाट पनि मुक्त छ, यद्यपि केही मान्छेले यसलाई सूक्ष्म ऊर्जाको बढावा दिन्छ। भुना हुआ जर्ती चाय पनि क्यालोरीबाट मुक्त छ, यद्यपि यदि तपाइँ यसलाई दूध थप गर्नुहुन्छ (सामान्य छ) वा चिनियाँ (कम सामान्य), ती क्यालोरीले चिया समावेश गर्दछ। केही मानिसहरू आफ्नो भुना हुआ जर्को चियामा नमक जोड्छन्।
त्यसोभए भुनाको जौ चायको स्वाद कस्तो छ? यो सामान्यतया हल्का र स्वादमा पोषक तत्व हुन्छ, यद्यपि यसको चरित्र कति जौ प्रयोग गरिन्छ, कति लामो (र कुन तापमानमा) जौ भुइँमा छ, र कति लामो समयसम्म चिसो हुन्छ। सबै टीसाको रूपमा, यो धुवाँले लामो समयसम्म बलियो चिया उत्पादन गर्नेछ। धेरै लामो समयसम्म उठाइयो, यो केहि कफी कफी जस्तै स्वाद सक्छ।
स्थानीय एशियाई बजारमा भुना हुआ जौ खोज्नुहोस्, वा मार्केट वा अनलाइनमा रेड-टू-फ्रिक ब्रेक भएको जर्को चिया (ढीलो वा चिया बैग)। तपाईं कच्चा जौ पनि खरिद गर्न सक्नुहुन्छ र आफैंलाई टाउको बनाउन सक्नु हुन्न - यकीन गर्नुहोस् कि तपाईलाई पनी पकाउनु हुँदैन, वा तपाइँको चिया जलाउन सक्नेछ।
आफ्नो चाँडै चाँडो सेवा गर्नुहोस् वा यसलाई प्रशस्त पार्नुहोस्। भुनाएको जौ चायले कुनै पनि स्टार्चको कारणले प्रशोधन नगरेसम्म खराब हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मचों भुना हुआ जौ *
- 8 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो बर्तन मा जौ र पानी लाई फोडा ल्याउनुहोस्।
- सिम्मर, आवरण, र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- फ्रिजमा छिटो वा भण्डार गर्नुहोस् र चिसो सेवा गर्नुहोस्।
* यदि तपाईं भुना हुआ जौ भेट्टाउन सक्नुहुन्न भने, तपाइँले 5-10 मिनेटको लागि स्याउट प्यानमा टाउकोस्टिङ जराले आफैंलाई बनाउन सक्नुहुनेछ, वा जबसम्म अन्नको गाढा खैरो रङ हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 10 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 0 g |