फ्र्याडा @ म्याम्बर्नटारान्जलाई इन्स्टाग्राममा राख्नुहोस् दैनिक व्यञ्जनहरू हेर्नका लागि व्यंजनहरू।
घानाहरूले ओरारा वा ओछ्रो स्टवलाई माया गर्छन्। अधिक प्रायः, okra स्टव साथ दिइन्छ थोडा किण्वित स्ट्रिट porridge banku को रूपमा चिनिन्छ, तर यो तपाईं केहि पनि संग सेवा गर्न सकिन्छ। मैले एक चोटि यसलाई बाजेलको साथ प्रयास गरें र अन्ततः फलस्वरूप फलफूलको मजा लिई।
Okra स्टव जटिल देखिन्छ, तर यो धेरै सरल र स्वादिष्ट छ। यसलाई बन्द गर्न, यो बनाउनको लागि एकदमै छिटो र सजिलो डिश हो। म स्टुडिङ गर्दा ताजा अवयवहरू प्रयोग गर्न मनपर्छ, र म यो धेरै लामो लागि पकवान छैन; यसलाई जटिल गर्न को लागी कुनै आवश्यकता छैन। Okra स्टव विभिन्न तरिकामा र भित्ताको वर्गीकरण संग पनि गर्न सकिन्छ। म विशेष गरी समुद्री खानासँग ओरारा स्टवलाई प्रेम गर्दछु। कुनै पनि प्रकारको समुद्री खाना। सामन वा टुिलिया जस्तै माछा यस्तो छोटो समयमा पकाउँछ कि तपाईंले वास्तवमा 15 मिनेटमा एक प्यारा र सरल भोजन सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।
Okra stew लाई यो पारंपरिक स्वाद दिनुहोस, सतर्क रूपमा खपत पाम फल तेलको प्रयोग एक हुनुपर्छ। हथेली तेल, माछा र टमाटरको संयोजन एक धेरै अनौठो स्वाद हुन्छ जुन घानासँग जोडिएको हुन सक्छ। रातो ताल का तेल, carotenoids मा अमीर, व्यंजन मा एक जीवंत रङ पनि जोड्छ। सर्तहरू वा बनावट र स्थिरतामा, यो स्टव एकदम चलिरहेको हुन सक्छ र एक सूप थप हुन सक्छ। म विशेष गरी ओरेराको आनन्द उठाउँछु जब यो अत्यन्त पतला छ, त्यसैले जब म यसलाई काट्छु, टुक्रा धेरै सानो छैन र खाना पकाउने समय कम्तिमा लामो समयसम्म राखिएको छ जब ओरारा पकाएको र निविदा हुन्छ।
तपाईं विभिन्न कार्बोहाइड्रेट अमीर पक्षहरूको साथ यो सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि तपाई सबै भन्दा धेरै चीज खाने खाने ओरारा स्टवको आनन्द उठाउनुहुनेछ जुन सबै चाँही योग्य चटपटेको हुन सक्छ। पोलान्टा या सूजन संग स्टव को सेवा को कोशिश करो, र यो पहिले नै आदी हो, तो उदासी यस स्टव संग पूरी तरिका मा जानेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच स्थिरता लाल रंग को खजूर को तेल को तेल (या सब्जी को तेल र 1 चम्मच हथेली तेल को लागि एक विकल्प को रूप मा स्लिप गरिएको पेपरिका)
- 1 भूरी प्याज
- 2 पाकेको टमाटर (कटाई)
- 2 लसुन को लौरो
- अदरकको 1 इन्च
- 1 स्कटच बोनेट (वा habanero मिर्च)
- 40 pods / 400g ताजा okra पोड
- 7 oz./200g ठूलो झिल्ली (जम्बो, राजा)
- 7 oz./200g squid छल्ले
- 10 1/2 ओज ./300 ग्राम सेतो मासु माछा फाइलहरू (टिलापिया, ब्रेम)
- 8 1/2 ओज .5050 एमएल चिकन (वा माछा स्टक)
- वैकल्पिक: 2 लम्बस्टर टिप
- गार्निश: वसन्त प्याज
यसलाई कसरी बनाउने?
1. प्याजको चोरी गर्नुहोस् त्यसपछि कार्मीलिज्ज सम्म एक मध्यम तापमा तेलमा तान्नुहोस्।
2. टमाटर, लसुन, मरिच र अदरकलाई बर्तनमा र हलचलमा थप्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं टिमर, लसुन र प्याजको एक सानो भाग सँगसँगै टमाटरहरू मेटाउन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि बर्तनमा थप्नुहोस्। टमाटरहरू कम नगरेसम्म पकाउने अनुमति दिनुहोस्।
तर, उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईएको छ। यो लगभग तेस्रो सेमिटिमिटर मोटी हुनुपर्छ।
ओठलाई बर्तनमा राख्नुहोस्, पछि झील, निचोड र माछा। स्टकको साथ माथि उठाउनुहोस् र हलचल। गर्मी घटाउनुहोस् र 5 देखि 10 मिनेटसम्म उबाल गर्न अनुमति दिइन्छ वा ओरारा मात्र निविदा हुन्छ।
4. यदि तपाइँ यो डिश थप प्रभावकारी बनाउन चाहनुहुन्छ, र यसको लागि बजेट गर्नु, लोबस्टरको टिप्स प्राप्त गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई टाटमा राख्नुहोस्, मासुको माथि। प्रत्येक पूंछमा चम्मचको मक्खन राख्नुहोस्, त्यसपछि एक पूर्वेटेड ओवनमा 220 डिग्री सेल्सियसमा हिउँनुहोस् (वा फ्यानलाई बाध्यता ओवनको लागि 200)।
5. ओभररा स्टव एक सेभिंग डिस्समा राख्नुहोस्, वसन्त प्याजको साथ जुर्नु पछि लम्बस्टरको टप माथि।
के तपाईं हेर्नुहुन्छ मनपर्छ? फ्याडा @ म्याम्बर्नटारान्जलाई इन्स्टाग्राममा पछ्याउनुहोस् र थप टेन्टलाइजिंग नुस्खा विचारहरू हेर्न।