मह गुआइ पिन भनेको "ताजा मशरूम कटाई चिकनका साथ पकाइएको छ।"
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूलो बेकार, छाला रहित, चिकन छाती (7 देखि 8 औंस प्रत्येक)
- समुद्री किनार:
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच चीनी चावल रक्सी (वा
- सुक्खालो रक्सी )
- ताजा जमीनको कालो काश (वा सेतो मिर्च)
- 2 चम्मच cornstarch
- अन्य:
- 4 औंस ताजा मशरूम (कुनै पनि किस्म)
- 5 डिब्बाबंद भुइँ मशरूम
- 4 औंस डिब्बाबंद बांस शूट
- 1/2 कप प्लस 2 चम्मचपुरी चिकन भाइरस
- 1 चम्मच काला सोया सस
- 4 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1/4 चम्मच तिलको तेल
- 1 चम्मच cornstarch
- 5 हलचल-फ्राइङका लागि चम्मच तेल (वा आवश्यक पर्दछ)
- 2 चम्मच मिनी अदरक
यसलाई कसरी बनाउने?
1. चिकन छालाको कुखुरा र पात सुक्नुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त वोसो काट्नुहोस्। पतली स्ट्रिप्समा सेतो काट्नुहोस् लगभग 2 1/2-इन्च लामो र 1/2 इन्च मोटा।
2. चिकन स्ट्रिप्समा अनावश्यक सामग्रीहरू थप्नुहोस्, अन्तिम कन्फिगरेस्ट थप्नुहोस् र तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरेर यसलाई मिश्रण गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि चिकनलाई मारा गर्नुहोस्।
3. जब कुखुरा खानुपर्छ, सब्ज र चटाइ तयार पार्नुहोस्। नममल कपडा र टुक्राको साथ ताजा मशरूम पकाउनुहोस्।
डिब्बाबंद भुइँ मशरूम कुच्याउनुहोस्, टाँस्नु र टुक्रा। बांसको चल्लाहरू तातो दौडिने पानीको तल कुल्ला, 1 इन्च टुक्राहरूमा नाली र काट्नुहोस्।
4. चटनीको तयारी गर्न, एक सानो कटोरी मा, कालो सोया सस , 4 चम्मच ओइस्टर चटनी, चीनी र तिल तेल संग 1/2 कप चिकन भाइरस मिलाउनुहोस्। 1 चम्मच cornstarch मा whisk। छुट्याइएको।
5. मध्यममा उच्च ऊँची ऊँची उचाईमा भोक हाल्नुहोस्। 2 चम्मचको तेल थप्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, अशुद्ध चिकन थप्नुहोस्। चिकन परिवर्तन नभए सम्म रंग र लगभग पकाइएको छ। Wok बाट हटाउनुहोस्।
6. 1 चम्मच तेल थप्नुहोस्। जब तेल तातो छ, कटा ताजा मशरूम थप गर्नुहोस्। पानी नआउन्जेल सम्म हलचल (2 देखि 3 मिनेट)। चिकन भाइरसको 2 चम्मच थप्नुहोस्। हलचल-फ्राइकिङ जारी राख्नुहोस् जबसम्म धेरै तरलहरू घटाइदिएनन्।
7. ताजा मशरूम धुवाँको छेउमा पुर्याउनुहोस्। मध्यमा 2 थानस्पति तेल थप गर्नुहोस्। धमनी नभएसम्म मिनिटेड अदरक र स्टिड-फ्राइ थप्नुहोस्। स्ट्रा मशरूम थप्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि स्ट्राइ-फ्राइ, त्यसपछि बांस शूटहरू थप्नुहोस्।
8. सब्जियों को डूब को तरफ ले जाएँ। चटनीलाई द्रुत पुनः-टाँस्नुहोस् र डकको बीचमा जोड्नुहोस्। चाँडै मोटो पार्न हिँड्नुहोस्। जब चटनी मोटो र बुलबुला हुन्छ, चिकन प्यानमा प्यानमा थप्नुहोस्। सबै सँगै सँगै मिलाउनुहोस्, अर्को 30 सेकेन्डका लागि पकाउनुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 346 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,303 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 35 जी |