अष्ट्रेलिया र किवी पाई पसलहरूमा, सेतो हात-माने मासु पाईहरू एक इज्जत नाच हुन्छन्। तिनीहरू सामान्यतया एक दोश्रो क्रस्ट छ तर योरिसेप स्वादिष्ट पाईलो र गोभीले भरिएको फ्लेकी पाई क्रस्टको साथ सुरु हुन्छ, र त्यस पछि दोस्रो कस्ट को बट्टा मलाई मलाई मस्यौदा आलु संग फ्याँकिन्छ। व्यक्तिगत पाई एक साँच्चै गहने भोजनको लागि बनाउँछ र ताजा हरी सलाद संग राम्रोसँग जोडा बनाउँछ। उनीहरूले राष्ट्रिय खाना मान्छन् र रग्बी र फुटबल खेलमा अपरिहार्य नास्ता छन्। आज, यी मासु पाई सबै किसिमको किसिममा आउँछ, जसमा सोया प्रोटीनले मासुको स्थान लिन्छ जहाँ भेग सहित। यो नुस्खा र गोठालो पाईबीचको भिन्नता भनेको हो कि पछिल्लो तहको तहमा छैन।
यहाँ थप बचतकर्ता पाई व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाईंले मनपर्न सक्नुहुनेछ:
- Aussie Meat Pie Recipe
- बेकन र एग पाइ पाईप
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आलु Topping:
- 850 ग्राम / 30 औंस आलु (धोएको, खुबै, र हल)
- 1/4 कप दूध
- 1 चम्मच मक्खन
- 3/4 चम्मच समुद्र नुन
- बीफ पाई भरने:
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 400 ग्राम / 14 औंस दुबला ग्राउण्ड मासु (बीफ खनन)
- 1 चम्मच cornflour (cornstarch)
- 3/4 कप बीफ स्टक
- 1/8 कप टमाटर पेस्ट
- 1 चम्मच Worcestershire सॉस
- 1 चम्मच वेपमाइट (वा 1 सब्जी स्टक घन को विकल्प)
- 2 पानाहरू पेस्ट्री पाई (जमे भएका, तयार लुकेको, र ठुलो)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- क्याचअप (सेवाका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु टिप गर्न को लागी: ठूलो, भारी सॉसेन मा आलु राख्नुहोस्। आलुहरू पुरा गर्न पर्याप्त ठंडे पानी थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। आलुलाई कम पार्नुहोस् र आंशिक रूपमा घटाउनुहोस्, जब सम्म आलु निविदा हुन्छन्, लगभग 10 देखि 15 मिनेट सम्म।
- एक कलरडरमा आलुहरू पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्यानमा फर्कनुहोस् र दूध, मक्खन र नुन थप गर्नुहोस्।
- आलु र क्रीमलाई नभएसम्म आलुलाई बिजुली गर्न इलेक्ट्रिक मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, क्रीम आलु मास प्रयोग गरेर। ठुलो ठुलो सेट गर्नुहोस्।
- मासु पाई भरने को लागी: मध्यम ऊँची गर्मी मा तेल को सासप मा गरम गर्नुहोस। प्याज र पारदर्शी 3-4 मिनेटको लागि प्याज र फ्राइ थप्नुहोस्।
- गन्तब्यको मासु जोड्नुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, खैरो र लामो समयसम्म काठको चम्मचसँग जोड्ने।
- कर्नफ्लो / कन्नेस्ट्याच र बीउ स्टकको 1 चम्मच मिलाउनुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- बाँकी बीफ स्टक, टमाटर पेस्ट, वर्कस्शियर सॉस, र वेममाईटमा बीफमा थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। Cornflour / cornstarch मिश्रण थप्नुहोस् र हलचल। एक फोडा ल्याउनुहोस्। 10 मिनेट वा मोटो सम्मसम्म तापनि कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- Preheat ओवन 220C / 425F सम्म।
- पाई टिन, अनुहार-तल, पहिलो पेस्ट्री पानामा राख्नुहोस् र टिन भन्दा थोडा ठूलो हुनुपर्दछ (लगभग 1/2 इन्च ठूलो) - यो पाई आधार हो। अर्को 3 आधारहरू बनाउन प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- बेस पेस्ट्री पाई टिनमा थिच्नुहोस् र धीरे पेस्ट्रीलाई छेउमा थिच्नुहोस्। मासु को मिश्रण संग भरें। ब्रश पानीसँग रिम।
- मांस भरने को आवरण गर्न प्रत्येक पाई मा एक पिनवाहेल गति मा नोकर र निचो आलु टपिंग वाला पाइपिंग बैग मा चम्मच मास्ड आलु।
- पकाउने ट्रेमा प्याज राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा जब आलु भरेर केही सुनको हुन्छ। टमाटर सॉस (केचअप) संग सेवा गर्नुहोस्।
बारबरा रोले द्वारा सम्पादित