Rosca de Pascua एक प्यारा ब्राजिल जस्तै रोटी हो, रिंगमा आकार र पेस्ट्री क्रीम, नट, फल, र यहाँ सम्म कि चकलेट अन्डा संग सजावट गरिन्छ। अर्जेंटीनामा यो केक जस्तै रोटी ईस्टर रविवारमा लोकप्रिय छ, यद्यपि यो नयाँ ओर्लियन्स-शैली राजा केक नजिकको सम्बन्ध हो, परम्परागत रूपले नयाँ अर्लिन्सका मार्दी ग्रासको रूपमा आनन्दित भएको छ, साथै ईस्टरको समयमा बनेको धेरै पारंपरिक यूरोपीय रोटी ।
तपाईं समय बचत गर्न यो रोटी एक रोटी मिसिनमा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, र यसलाई रोटी मिसिनमा बढ्न नदिनुहोस् जबसम्म तपाईं यसलाई आकार दिन तयार हुनुहुनेछ (यो पकाउने अघि एक पटक बढी उठाउनेछ)। सामान्यतया यो रोटी / केक पनीर क्रीम र चेरी संग यो ओवनमा जान भन्दा पहिले सजाएको छ, तर म केहि ताजा पेस्ट्री क्रीम र maraschino चेरी (र अन्य सजावट) यो ओवन बाट पछि थप्न मनपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 1 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 3/4 कप दूध (सम्पूर्ण)
- 2/3 कप शर्करा
- 2 अण्डा
- 8 चम्मच मक्खन
- 4 वटा चल्लाको आटा
- 1 देखि 2 चम्मच
- वेनिला
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच नींबू जेस्ट (1 लेमन को भन्दा ठूलो)
- 1 अन्डा जर्नी (अण्डा धोकाको लागि)
- पेस्ट्री क्रीमको लागि:
- 1 कप दूध
- 1 अन्डा
- 1 अण्डा जिरो
- 1/4 कप शर्करा
- 3 चिसो चप्पल
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 पिच नमक
- 1 चम्मच वेनिला
- वैकल्पिक: चकलेट अन्डा (सजावटका लागि)
- वैकल्पिक: maraschino चेरी (सजावट को लागि)
- वैकल्पिक: फिसो भयो बादाम (सजावटको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- बिस्तारै न्यानो न्यानो न्यानो न्यानो। खुट्टा मिक्सरको कटोरामा दूध राख्नुहोस्। चीनी र खमीरको 2 चम्मचमा हिउँद र 5 मिनेट बाँकी रहनुहोस्।
- आटा हुक अनुलग्नक संग, शेष चीनी र भेनिला मा हलचल। 2 अण्डाहरू, एक पटक एकपटक, जब सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रित गर्नुहोस्। आधा, नमक र नींबूको छातीको आधा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। सानो टुक्राहरु मा मक्खन जोड्नुहोस् र जब तक उनि शामिल हो, शेष आटा संग वैकल्पिक घुम्न।
- आटा नभए सम्म कनीडा, आटा धेरै गीला देखिन्छ भने थप आटा थप्दै। आटाले चिकनी, चमकदार, र कटोराको छेउबाट टाढा टाढा सम्म घोरिन्छ।
- एक आटेको कटोरामा आटा राख्नुहोस् र थोकमा दोगुन्जेल न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, रेफ्रिजरेटरमा आटा रातभर वृद्धि गर्न आटा राख्नुहोस्)।
- रोटी मिसिन प्रयोग गरिरह्यो: रोटी मिसिन खमीर प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंको व्यक्तिगत मेशिनको दिशा अनुसार ब्रेड मिसिनमा अवयवहरू थप्नुहोस्, र आटा चक्रलाई घुमाउनुहोस्। चक्र पूर्ण भएपछि, आटा हटाउनुहोस् र रङमा आकार गर्नुहोस् (तलका दिशाहरू हेर्नुहोस्), वा प्रयोग गर्न तयार नभए आटा फ्रिज गर्नुहोस्।
- पेस्ट्री क्रीम बनाउनुहोस्: सससेनमा दूध राख्नुहोस्।
- एक मध्यम गर्मीको कटोरा मा अण्डा र अण्डा कोण राख्नुहोस् र सुचारु सम्म बिस्कनुहोस्। चीनी र बिस्क जोड्नुहोस् जब सम्म शर्करा भंग भयो र मिश्रणले पहेंलो पहेंलो हुन्छ। आटा सिफ्ट र मिश्रणमा नमकको चुरोट जोड्नुहोस् र जबरजस्ती जोड्न सकिन्छ।
- दूधलाई उकालो ल्याउनुहोस्। Whisking गर्दा दूधमा अण्डा मिश्रणमा हाल्नुहोस्, र सुचारु सम्म हलचल। अण्डा / दूधको मिश्रणलाई ससैसिनमा फर्काउनुहोस् र निरन्तर बिस्तारै गर्मीमा फर्कनुहोस् जब सम्म मिश्रणले मोटो पार्छ र चमकदार पार्छ जबसम्म। कुकुर, 2-3 मिनेट लामो समयको लागि जोरदार हिसाब गर्दै।
- मक्खनबाट हटाउनुहोस् र बिस्कुट हटाउनुहोस्। भ्यान थोपाउन र वेनिलामा बिस्कुट गरौं।
- फ्रिजमा चिल पेस्ट्री क्रीम, प्लास्टिकबाट ल्याउन को लागी सतहबाट लुगा लगाउनबाट रोक्न।
- रङ आउँदैन र आउँदो सतहमा आयतमा रोकिन्छ, लगभग 18 इन्च 10 इन्चमा।
- पानीले हल्का रूपमा आटाको सतहलाई ब्रश गर्नुहोस्। ढोका ढोका ढल्काउनुहोस्, बलपूर्वक, लगमा। लम्बाई गर्नका लागि तपाईंको हातहरू लगाउनुहोस्। घन्टीको रूपमा लगको अन्त्य जडान गर्नुहोस्। एक टुक्रा कागज पेपर बेकिंग पानामा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्। (यदि तपाईं चिन्ता गर्नुहुन्छ कि अंगूठी आफैमा बन्द हुनेछ, एक तरितो ओवन प्रमाण कटोरा वा केन्द्रमा धातु रङ राख्नुहोस्)। आटाको सतहमा बिसो अन्डा जमिलो छोटो र ब्रश। लगभग एक घन्टा वा लगभग दुई पटक सम्मको भोल्युममा उज्ज्वल स्थानमा उज्यालो।
- ओमेन्ट 375 एफ सम्म पेस्ट्री क्रीम प्लेस एक ziplock थल (वा 1/2 "राउन्ड टिप संग पेस्ट्री थैली") मा राख्नुहोस्। एक थैला बन्द गर्नुहोस् र पेस्ट्री क्रीम सजावटको सेकेन्डको शीर्षमा सजाएर राख्नुहोस्। केहि पेस्ट्री क्रीम पछि को लागि यदि वांछित को लागि। maraschino चेरी र पागल को सजाने को लागि (या बाद पकाना पछि पसंदीदा छ) ओवन मा रोटी को अंगूठी राख्नुहोस, तब तापमान को 350 F. बेक को लागि जब सम्म रोटी सुनहरा भूरा हो र थोडा खोखला जब सजिलै लगभग 30 मिनेटको लागि ट्याप गरियो।
- केकलाई पूर्णतया सेवा गर्नु अघि। थप पेस्ट्री क्रीम, चेरी, नट र चकलेट अण्डाहरूसँग सजाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 40 9 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 466 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |