Ratatouille एक क्लासिक स्वाद-भरिएको veggie भरिएको डिश हो जसले एक प्यारा मुख्य कोर्स वा एक आश्चर्यजनक पक्ष डिश बनाउँछ। सही ratatouille को कुञ्जी अद्भुत बनावट को लागि समान रूप देखि कटाई मासु को छ। एक्लै समाप्त डिश सेवा गर्नुहोस् वा सागको बिस्तारमा, मसलायुक्त आलु, पास्ता वा चावल।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूला टमाटरहरू, हरियो पछाडि हटाइयो
- 1 लसुन बल्ब / टाउको, छालालाई बेवास्ता गर्न टिप कट
- 1 जापानी बैग्लान्ट वा 2 देखि 3 बच्चा बिरुवाहरू
- 1 अनपिलिएको पहेंलो जुकिनी
- 1 unpeeled green green
- 1 रातो काली मिर्च, बीउ हटाइयो
- 1 धेरै ठूलो गाजर, सुन्तला राम्रो छ, तर कुनै पनि रंगले गर्नेछ
- 3 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 चम्मच जैतून को तेल + drizzling को लागि अतिरिक्त
- 2 चम्मच ताजा थिम
- 1 चम्मच ताजा अयगानो
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
आफ्नो ओवन 400 देखि 400 एफ। टमाटर र लसुन बल्ब को पन्नीको ठूलो टुक्रामा 12 x 12 इन्चमा राख्नुहोस्। टमाटर र लसुन बल्बलाई 1 चम्मच जैतूनको तेलले बगाएर टमाटर र लहसुन वरिपरि पन्नीको माथि र पछाडीको थकमा घुमाउनुहोस्। पन्नी पाउच एक अनियमित बेकिंग पाना वा केक प्यानमा राख्नुहोस्। लगभग 45 देखि 50 मिनेट सम्म टमाटर र लसुन बल्ब भुल्छ, वा टमाटरहरूमा खाल सम्म एकदम झल्किन्छ र रंगमा अँध्यारो हुन्छ र लसुन सुगन्धित र निविदा हुन्छ।
ओवनबाट पन्नी पाउच हटाउनुहोस्, थैली खोल्नुहोस् र 15 मिनेट, वा सजिलो गर्न सजिलो हुने अनुमति दिन्छ। एक पटक ठोक्किएको, टमाटरबाट सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र पकाएको लसुन बल्बबाट बाहिर निकाल्नुहोस्।
आफ्नो ओवनको तापमान घटाउनुहोस् 375 डिग्री एफ। बिरुवा, जचनी, रातो मिर्च र गाजर पनि पतली पनि स्लाइसमा टुक्रा बनाउनुहोस्, एक इन्च मोटीको 1/6 देखि 1/4 लाई धेरै टाढा वा म्यानोलिन प्रयोग गरेर।
खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा, टाउको पेस्ट, समुद्रको नुन र 2 चम्मचको तेलले चिकनी सम्म रोकिन्छ र आवश्यक मिश्रणको रूपमा मिश्रित कन्टेनरको छेउमा स्क्रैप गर्दै भुइँमा टमाटर र लसुन मिश्रण गर्दछ।
हल्का तेलको सिरेमिक वा धातु ओवन सुरक्षित डिशको तलल्लो चक्रमा 3/4 को बारेमा फैलाउनुहोस्, व्यासमा लगभग 8 इन्च। सब्जीको साथ रंगीन ढाँचा सिर्जना गर्न रंगहरू बदल्नुहोस्, कटाई सब्जियों एक सर्पिल रिंगमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। एकपटक सबै सब्जियों को सुरक्षित रूप देखि राखयो र व्यंजन भरिएको छ, जैतून का तेल (लगभग 1 1/2 चम्मचपंथी) र चटनी को शेष संग बहाव। तातो थिम, अयगनगो, काली मिर्च र नमक संग शीर्ष।
तपाईको ओवनको बीचको रैकमा पेन्चन्ट पेपर र ठाउँको तहको साथ राख्नुहोस्। 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस् वा सब्जियां निविदा र धेरै सुगन्धित नभएसम्म। रटाउटेललाई ओवनबाट हटाउनुहोस् र सेवा दिन 10 मिनेट अगाडि ठुलो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 115 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 4 जी |