बचपन
रोको डिस्पिर्तो 1 9 1 9 1 9 66 मा जमैका, क्वीन्सको जन्म भएको थियो। रोकोले आफ्नो आमाको भान्सामा 11 वर्षको उमेरमा आफ्नो पाक कलाको शुरु गरे।
शिक्षा
16 मा, रोको ने उनको अध्ययन को अमेरिका को पाली संस्थान मा शुरू गरे, जहां उनले 1986 मा सम्मान संग स्नातक गरे। उनले फेरि दुई साल को लागि पेरिस मा प्रतिष्ठित जेर्डन डी साइग्ने रेस्टुरेन्ट संग डोमिनिक सिकेलसन र गैरी कन्स मा फ्रांसीसी क्षेत्रीय भोजन र वाइन को अध्ययन गरे।
1 99 0 मा, DiSpirito बोस्टन विश्वविद्यालय ले बीएस मा व्यापार संग सह लव स्नातक को स्नातक गरे।
प्रारम्भिक क्यारियर
1 9 88 मा न्यूयर्कमा फर्किदै, रोको एडिसेननी होटेल मैक्सिमको डे पेरिस (अहिले पेनेजुएला होटल) मा जीन मिशेल डियोट र जेक चिब्बीस भित्र काम गर्न गए। उनी पछि बोस्टनमा अजुरोड'ुई शेफ दे पार्टी बने। अजुरोड'हुईमा शेफ मार्क बेकरीको लागि काम गर्दा, रोकोले एसिटिक सामग्रीसँग फ्रान्सेली प्रविधिहरू संयोजन गर्न सिकेका थिए, अब उनीहरूको आफ्नै हस्ताक्षर शैलीको अंश।
फ्यूजन पकाउने यस शैलीको बारेमा उत्सव हो, रोकोको नयाँ शेफले चार्ली पामर, डेभीड बोले, गिल्बर्ट ले कोज, र ग्यरीजजजस्ता अध्ययन गर्न न्यूयर्क फर्क्यो। Kunz पछि प्रसिद्ध Lespinasse रेस्टुरेन्ट को उद्घाटन टोली मा रोको शामिल थियो।
आफ्नै मा
1 99 5 मा, रोको ने मध्य शहर मैनहट्टन मा डोवा भोजनालय खोले। धेरै अनुकूल समीक्षाहरूको बावजुद रेस्टुरेन्ट 6 महिना भित्र बन्द भयो। 1 99 7 मा रोको ने न्यू यर्क शहरको ग्रामीण पार्कमा संघ प्रशान्त खोलियो।
तिनको अभिनय पकाउँदा उनीहरूले न्यूयर्क टाइम्सबाट 3 ताराहरू चाँडै कमाए। संघीय प्रशासनिक रुको र मालिकों बीच एक पारस्परिक सम्झौता बाट अनुमानित 2004, अन्तमा बन्द भयो।
"रेस्टुरेन्ट"
2003 मा, रोकोको रोकोको 22 औं स्ट्रीट खोल्यो, वास्तविकता टेलिभिजन सीरीजको विषय, द रेस्टुरेन्ट। शो, रोको को यसको चित्रमा केहि हानिकारक भए तापनि, रोको (अंश-मालिक) र फाइनान्स जेफररीपोरो बीचको विद्युत संघर्षलाई सही रूपमा चित्रण गर्दछ।
धेरै लोकप्रिय भए तापनि रेस्टुरेन्टले स्पष्ट रूपमा वित्तीय असफलता थियो।
जुलाई 2004 मा न्यूयर्कको सुप्रीम कोर्ट न्यायाधीश इरा गामामरले रुकोको 22 स्ट्रीटमा रुकोको उल्लङ्घन रोक्न जारी गरे र रेस्टुरेन्ट बेच्न वा पुन: खोल्नको लागि चोडोरो अनुमति दिनुभयो। रोकोको 22 औं स्ट्रिटमा सेप्टेम्बर 2004 मा बन्द भयो र 2005 मा ब्राजिलको स्टेकहाउस, केवीर र केाना ब्रास्सेरीको रूपमा खोलेका थिए, स्पष्ट रूपमा बिना रुको।
रोको कहाँ छ?
2004 मा, रोको ने न्यूयर्क शहरको WOR 710 मा बिहान टक को होस्ट को रूपमा रेडियो मा आफ्नो क्यारियर शुरू गर्यो। उनको रेडियो क्यारियर डिसेम्बर 2005 मा अचानक समाप्त भएको थियो किनभने रोको र स्टेशनले नयाँ दोहोरो कार्यक्रमको सामग्रीलाई पराजित गरे। हाल, रोको एक रेस्टुराँ वा भाषण शो बिना हो तर यसको उत्पादन लाइन होकिंग हेर्न सकिन्छ, रोको Cookware मा QVC।
कुकबुकहरू
- स्वाद (हाइपरियन 2003) मूल्यहरू तुलना गर्नुहोस्
- 2004 का विजेता जेम्स बार्र्ड अवार्ड: बेस्ट कुकबुक - एक प्रोफाईल पोइन्ट अफ देखि पाक कला
- रोकोको इटाली-अमेरिकी (हाइपरियन 2004) मूल्यहरू तुलना गर्नुहोस्
- Rocco को पाँच मिनेट स्वाद: 5 सामाग्रीहरु मा 5 सामाग्री संग शानदार भोजन (Scribner 2005) मूल्यहरु तुलना गर्नुहोस
अवार्ड र एक्लोलड्स
- 1 999 को खाद्य तथा वाइन म्यागजिनको सर्वश्रेष्ठ नयाँ शेफ नामकरण गरिएको
- 2000 Gourmet म्यागजिन अमेरिकाको सबैभन्दा उत्साहित युवा शेफ
- 2000 नामकरण बेस्ट शेफ: न्यू यॉर्क सिटी जेम्स बार्गे फाउंडेशन द्वारा
- 2001 नामांकित बेस्ट शेफ: न्यूयर्क सिटी जेम्स बार्गे फाउंडेशन द्वारा
- 2002 मान्छे पत्रिकाको सेक्सी बाई जीवित
- 2003 को नामित सर्वश्रेष्ठ शेफ: न्यू यॉर्क सिटी जेम्स बार्गे फाउंडेशन द्वारा
- 2004 विजेता जेम्स बर्डड अवार्ड: बेस्ट कुकबुक - एक व्यावसायिक प्वाइन्ट अफ देखि पाक कला