हज्स्बेब आलुहरू 1 9 53 मा स्वीडिश शेफ-इन-ट्रेनिङ लेईफ एलिसेनद्वारा सिर्जना गरिएको थियो। Hasselback आलु पतला कटाई छन्, तर पर्याप्त मात्रा मार्फत, आलु रोकिन छोडेर। तिनीहरू पकाउने प्रक्रियामा भरपूर मक्खन वा अन्य चिसोमा चिसो भएका छन्, तिनीहरूलाई क्रिसमस बाहिरी र नरम, क्रीम केन्द्र दिन्छन्।
यो संस्करणले मीठो आलुहरू प्रयोग गर्दछ, तिनीहरूलाई अझ बहुमुखी बनाउँछ। तिनीहरू सरल र सशर्त वा मीठो र मसालेदार बनाइन्छन्। मिठाई आलु छनौट गर्नुहोस् जुन आकारमा र अनावश्यक खालका साथ पनि राम्रो हुन्छ। तिनीहरू खोल वा अनपिल छोड्न सकिन्छ।
टोस्टड पागल र मेपल सिरप एक क्लासिक संयोजन हो, तर केहि दालचीनी थप्न वा मेपल सिरपको सट्टा हनी प्रयोग गर्नका लागी महसुस हुन्छ। केही स्वाद विचारहरूको लागि विविधताहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूलो मीठो आलु
- 6 चम्मच मक्खन, पिघलिएको छ
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
- 1/2 कप कटा अखरोट
- मेपल सिरप
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 425 एफ।
- पन्किको साथ पकाउने डिश वा रिम्मिड बेकिंग पाना रेखा गर्नुहोस् र त्यस पछि पन्नीले जैतून का तेल वा मक्खनसँग ब्रश गर्नुहोस्।
- मीठा आलुहरू स्क्र्रब गर्नुहोस्। पिक्सेल छोड्नुहोस् वा तिनीहरूलाई छील्नुहोस्। यदि आलु धेरै राउन्ड हो र सजिलै रोल गर्दछ, सानो सानो टुक्रा तल काट्नुहोस् त्यसैले यो स्थिर हुनेछ र कटौती गर्दा रोल गर्नुहुन्न।
- एक काटन बोर्डमा एक प्यारा आटा राख्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा काठको चम्मच राख्नुहोस् ताकि आलु चम्मच ह्यान्डलले घेरियो। यसले स्लाइसहरू बिना काटेर सजिलो बनाउनेछ। वा एक जोडा कोकोस्टिक्सहरू (मोटो समाप्तहरू) प्रयोग गर्नुहोस्। ठूलो, तेज चाकूको साथ, आलुलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, र 1/8 देखि 1/4-इन्च सम्म स्लाइसहरू बनाउनुहोस्। सिधा तल काट्न निश्चित गर्नुहोस्, र चम्मच ह्यान्डल भित्र आलु राख्नुहोस्। शेष आलुसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- तयार पाक पैनमा मीठो आलुलाई व्यवस्थित गर्नुहोस् र लगभग पिघला मक्खन वा चिसोको साथ ब्रश गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई कोशर नमक र ताजा जमीनको कालो मिर्चले तिनीहरूलाई हल्का बोक्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि मीठो आलु बनाउनुहोस्। अधिक मक्खनको साथ मीठो आलु ब्रश गर्नुहोस् र त्यसपछि प्रत्येक 10 मिनेटमा ब्रेक गर्ने र ब्रेकिंग जारी राख्नुहोस् - लगभग 50 देखि 60 मिनेटसम्म वा निविदा नभएसम्म।
- जबकि मीठो आलु पाक गर्दै छन्, ब्वाँसो वा पेकान टोस्ट। एक सूखी कुखुरा मा नट बाहिर फैलाउनुहोस् र मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस। नट सम्म हल्का टोस्टड र अरोमेट्स सम्म लगातार कुकुर, लगातार हलचल। पकाउने प्रक्रिया रोक्न प्लेटलाई हटाउनुहोस्।
- ओवनबाट मीठा आलुहरू हटाउनुहोस् र मेपल सिरपसँग बहाउँनुहोस् र त्यसपछि टोस्टड पागलसँग छिटो पार्नुहोस्। स्लाइसहरू बीच केही प्राप्त गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
- मीठो आलु ओवनमा फर्काउनुहोस् र लगभग 5 मिनेट लामो लाग्नुहोस्।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
विविधताहरू
- माइनल सिरपसँग बहाव गर्नुअघि दालचीनी-चिनी मिश्रणसँग हल्का मीठो आलुहरू छिटो गर्नुहोस्।
- मधु, सुनको क्यान्सर सिरप, वा ब्राउन शुगर सिरप संग मेपल सिरप बदल्नुहोस्।