गर्मीको फल र बगैचाबाट जमिनको मजा लिने थुप्रै तरिकाहरू छन् तर धेरैले हल्का सारांश बाग्लुङको फल धकेल्छ। यो स्वादिष्ट लेमोनी भरने को साथ जोडे, मीठा मिंग्यू चुम्बन गर्छन र तपाईं गर्मी मा एक प्लेट मा छ। ग्रीष्मकालीन टेर्ट एक स्वादिष्ट मिठाई बनाउँछ, वा सजिलै संग उपचार गर्छ, र एक पंच पैक गर्दा पिकनिक बास्केटमा पस्छ वा गर्मीको बारबेकमा सेवा गरिन्छ।
नुस्खा लामो र जटिल लाग्न सक्छ, यो होइन। तपाईं नींबू दही भरने र meringue चुम्बन किन्न सक्नुहुन्छ (यदि तपाई साँच्चै धकेलिएको छ भने, तयार बनाइएको तीर्थ केसहरू पनि खरीद गर्न उपलब्ध छन्)। तपाईंको आफ्नै बनावट सधैं राम्रो छ।
तपाईंलाई एक 12 छेद-मफिन टिन वा 12 व्यक्तिको टिर्ट टिनलाई सानो मक्खन संग हल्का तेल चाहिन्छ, साथै दुई पकाउने पानाहरू गैर-स्टिक बेकिंग पेपरमा राखिएको छ। एक अर्कामा राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Meringue:
- 3 ताजा मध्यम अन्डा सेतो
- मीठा पेस्ट्री:
- 8 ओज / 225 ग्राम आटा (सबै उद्देश्य)
- 3 ओज / 75 ग्राम आईमाई शिकारी / कन्फेन्टेन्डरहरू
- 4 ओज / 115 ग्राम मक्खन (चिसो, नपढिएको)
- 1/4 चम्मच वेनिला पेस्ट
- 1 मध्यम आकारको फ्री-दायरा अण्डा (हल्का पिटिएको)
- भरिएको:
- 1 लेन्स को लेमन कोर्ड या जार को खरीदा
- 1 पाउंड / 450 ग्राम गर्मी बगैचा फल (रास्पबेरी, स्ट्राबेरी, कालोबेरी, मिश्रित currants)
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवन 275 एफ ताप्नुहोस्
Meringue बनाउनुहोस्:
- एक स्पार्कली सफा कटोरामा र सफ्ट बियरहरू प्रयोग गर्दा कडा चोटहरू नभएसम्म अण्डा गोठालो बनाइन्छ। बिस्कुट जारी राख्ने, एक समयमा चिनियाँ एक चम्मच माथि छिन्नुहोस्। Meringue तयार छ जब यो मोटो र धेरै चमकदार छ।
- अखरोट आकार आकारको डगट्स (एक सानो डेसर्टप्रोफिक) ड्रिग गर्नुहोस्, जसले बीचको बीचमा छोडि बेकिङ पानाहरूमा मिरर। पहिलेको ओवनमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। Meringue तयार छ जब यो बाहिर कुरकुरा हुन्छ र जब तल तल ध्वनीमा ट्याप गरिएको छ। यदि meringues धैर्य जाँदैछन् वा चाँडै पकाउने देखिन्छ, ओवन को ताप कम गर्नुहोस्।
- पेस्ट्री बनाउँदा ठुलो meringues छोड्नुहोस्।
मिठाई पेस्ट्री टार बनाउनुहोस्:
- ठूलो ब्याकिंग कटोरामा आटा एनडी घुमाउनुहोस्। सानो क्यूब मा मक्खन कटोरा मा जोड्नुहोस् र तुरुन्त मक्खन र चिसो कुखुरामा हल्का कुकुर जस्तो मिश्रण सिर्जना गर्न मक्खन गर्नुहोस्।
- अण्डामा वेनिला पेस्ट थप्नुहोस्, एकसाथ मिलाउनुहोस् त्यसपछि कटोरामा थप्नुहोस्। नरम आटा बनाउन को लागी कुकुर मिक्समा अण्डा लिनुहोस्।
- कडा आफ्नो काम सतह आउँदै र पेस्ट्री बाहिर 1/8-इन्च मोटी र 12 x 12 सेमी सर्कलहरू फ्रिजमा मफिन ट्रे राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्।
- ओवनमा 3 9 0 एफ सम्म ओवन गर्नुहोस्।
- फ्रिजबाट मफिन टिन वा तीव्र घटनाहरू हटाउनुहोस्। प्रत्येक प्याला पेस्ट्रीलाई बेकिंग वा पन्नीको साथ लिनुहोस् (वा बिनका घटनाहरू प्रयोग गर्नुहोस्)। चावल वा बेकिंग सेम संग दुई-तिहाई भर्नुहोस् र 12 देखि 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा किनाराहरूमा पेस्ट्री सुनहरा भूरा सम्म पुग्नुहोस्। कागज वा फोडा हटाउनुहोस् र ओवनमा 5 मिनेटको लागि पप पप गर्नुहोस्।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र तीव्र घटनाहरू टिनमा छाड्नुहोस्।
तीरहरू मिलाउनुहोस्:
- प्रत्येक तीर एक तिहाईमा नींबू दही संग भरें र 2 वा तीन meringue मा थिच्नुहोस् र तातो तातो फलहरू पकाउनुहोस् र खाद्य फूल र चिसो शिरको साथ सजावट गर्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्।