मैले वर्षौंमा धेरै मदिरा र भित्ता बनाएको छु, र लिमोनसेलोले मलाई शुरु गरेको थियो। प्रायजसो भागको लागि, मैले सधैँ बढी पारंपरिक तरिकामा प्रयोग गरेको छु , जहाँ कम्तीमा 10 दिनको लागि लम्बनको छाती खसेको छ, त्यसपछि ठोकर र मीठो भयो।
तथापि, त्यहाँ केही स्वादहरू थप स्वाद निकाल्न र कम समयमा लामखुट्टे पूरा गर्न-जस्तै।
वोदका काममा पेलो भण्डारण गर्ने कार्यले गर्दा वोदका मूलतया पानी र रक्सी हो, जसमा दुवै रसिइको स्वाद कम्पाउन्डहरूको लागि सुरक्षित हुन्छ। अधिकांश स्वाद स्वादमा अरोमेटिक तेलहरूमा छ, जुन रक्सीले भंग पार्छ। चीजहरू गति गर्न, तपाईं तेलहरू छिटो निकाल्न र उनीहरूलाई थप उपलब्ध गराउन विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यसमा शर्करासँग रिन्डहरू उडिरहेको छ। ओसोसिस को माध्यम ले, चीनी को दालियां रिलायंस को सेलुलर संरचना को ब्रेक, तेल जारी गर्दछ। यो ओले सुक्रोमरम, वा "ओइली शर्करा" भनिन्छ, र बार्बर्र्डर्सहरू बीचको यो एक सामान्य रणनीति हो जसमा अधिक शक्तिशाली सिट्रस स्वाद पाउन सकिन्छ। मैले यो प्रविधि "श्रब्स: आधुनिक समयमै आधुनिक पेयका लागि पेय" सिके माइकल दिट्सच द्वारा।
प्रक्रियाको गतिसँगै अर्को कुरा समाधानको तापमान बढ्दै छ। एक वैक्युम-छापिएको थैलीमा मदिराको प्याकेज गरेर र एक स्नान बाथमा डुबेपछि सोस वाइड भनिने विधिमा, तपाईले यौगिकहरूलाई अझ छिटो भंग गर्न अनुमति दिँदै हुनुहुन्छ।
किनकि बैग सील छ, तपाईं सबै अरोमेटिक यौगिकहरु र शराब को शराब सामाग्री को बरकरार रखो। यो नुस्खाको प्रयोग गरेर, तपाईंले तीन घण्टामा लिओडोलोलो बनाउनुहुन्छ, पारंपरिक विधिको विरोधको रूपमा, जुन 10 दिन वा लामो समय लाग्छ।
यदि तपाईंसँग सोस भिड विफलता सर्कुलर छैन भने, तपाईले यो नुस्खा सजिलै पूरा गर्न सक्नुहुनेछ किनभने तपाईले पारंपरिक नुस्खा गर्नुहुनेछ। यसले 2 घण्टा भन्दा बढी समय लिनेछ, तर सम्भवतः 10 दिन भन्दा कम। यो चाँडै चीनीको भंग गर्न तयार हुनुपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6-7 लम्मन
- 1 कप शर्करा (दागिएको)
- 2 कप वोडा
- 1 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईंको मदिरा बनाउन सोसाइड प्रयोग गरिरहनु, सर्कल सेट 135ºF / 57ºC मा सेट गर्नुहोस्।
- नींबूको छाती को स्ट्रिप को काटने को लागि सब्जी खुर्सानी को प्रयोग गर्नुहोस, केवल रेंडर को बाह्य, पीले पहेंलो भाग को लागि सावधान रहन को लागि। यदि स्ट्रिप्सको पछाडिको सेतो धेरै सेतो पिथ छ भने, तीव्र चाँहि प्रयोग गर्नुहोस् यो सावधानीपूर्वक टाढा राख्न, र रद्द गर्नुहोस्।
- चिनियाँ संग नींबू पेलोहरू मिलाउनुहोस्, र धीरेसाथ उनीहरूलाई काठको चम्मच वा मिडलरको साथ कुच्याउँनुहोस्, जबसम्म सबै रिन्डहरू टाँस्न सकेन र शगरसँग राम्रो सम्पर्क छ। आवरण गर्नुहोस्, र कम से कम एक घण्टा खडा गरौं।
- एक घन्टा पछि, चीनीले तेललाई रिन्डबाट निकालिनु पर्छ; तिनीहरूले dewy र चमकदार देख्नेछन्, र चीनीसँग गीला बालुवा जस्तै बनावट हुनेछ। यो ओले स्त्रमरमम हो।
- एक क्वार्ट-आकार वैक्यूम-सेलर थलमा ओलो स्त्रमरमम (रिन्ड्स र शर्क एकसाथ) को मिश्रण गर्नुहोस्। सम्भवतः जित्ने हावा बाहिर निस्कनुहोस्, र थैली मुहर गर्नुहोस्। 2 घण्टाको लागि पानी नुहाउनको लागि थैली हटाउनुहोस्। बर्फको पानी नुहाउनलाई हटाउनुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, एक क्वार्ट-आकार मेसन जारमा पानी र वोदका साथ ओले स्त्रमरमम जोड्नुहोस्। कचौरा वितरण गर्न कवर, र हिला। खुकुरी, कम से कम एक दिन हल्लाउँदै, जब सम्म चीनी भंग भयो र यो इच्छित स्वादिष्ट सम्म पुग्छ।
- पेलोहरू रोक्नुहोस् र बोतलमा ठिक पार्नुहोस्। फ्रिजमा स्टोर गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 175 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 0 g |