मकई, क्रेनबेरी र समुद्री खाना इकोनिकिक हुन्
1620 मा प्लाईमाउथ, मेसाचुसेट्सका तीर्थस्थानहरूको आगमन अमेरिकी परिचयको लागि केन्द्रित छ र संविधानको पहिलो संशोधनमा राखिएको धर्मको स्वतन्त्रताको ऐतिहासिक महत्व हो। 1607 मा जर्जस्टाउन, वर्जीनिया, जेम्सटाउनको निपटनेका लागि प्रसिद्ध कैप्चर जॉन स्मिथले 1616 मा नक्सामा नयाँ इङ्गल्याण्डलाई नाम दिएका थिए र उनीहरूले यस क्षेत्रको सर्वेक्षण गरे र यसको वरिपरी समुद्रहरूको सर्वेक्षण गरे।
ती पालिग्रेसनहरू सहजै पौराणिक कथा हो र पहिलो धन्यवादको कथा भनेको अमेरिकनहरूले हरेक नोभेम्बरलाई देशको शुरुवात र ती प्रारम्भिक बसोबासहरूको बल र जकुरलाई मनाउनु। ती पाहुनाहरू प्रायः म्यासाचुसेट्सका मूल अमेरिकियोंको सहयोग बिना बाँचिरहेका छैनन् - उपलब्ध स्वदेशी खाद्य पदार्थको बारेमा उनीहरूको ज्ञान कुञ्जी थियो। यी धेरै प्रारम्भिक स्टेपलेसहरू, मकई, सेम, स्क्वाश र समुद्री खाने जस्ता, अझै पनि न्यू इंग्ल्यान्डको क्षेत्रीय व्यञ्जनमा ठूलो भाग खेल्दछ।
मकै
ती पवित्रहरूले मनुष्यलाई भन्दा बढी जनावरहरू जनावरहरू भन्दा बढी जनावरको रूपमा मान्थे, तर आवश्यकताबाट बाहिर उनीहरूले चाँडो नै अमेरिकी अमेरिकिबाट यो महत्त्वपूर्ण फसल कसरी रोपेर खेती गर्छन् भनेर सिके। यो उनीहरूको जीवन सुरक्षित गर्न एक लामो बाटो गयो, र मकले नयाँ इङ्गल्याण्डको व्यञ्जनको अतीत र वर्तमानमा ठूलो पदचिह्न छ जुन सुकोटश (लिमा बीन्स र मकई), जब्नीकोकहरू (cornmeal flatbread), मकई muffins, मक्काबत्ती, मकई चाउडर समावेश गर्दछ - तपाईं प्राप्त गर्नुहुन्छ यो विचार।
समुद्री खाना
अटलांटिकसँग हरेक नयाँ इङ्गल्याण्ड राज्य छ तर वर्मोन्ट, खाना खाने स्रोतको रूपमा समुद्री खाना थियो र प्राकृतिक छ। यो पहिलो बस्तीको समयबाट नयाँ इङ्गल्याण्डको पाहुनाको मुख्य भाग हो, र यो व्यंजनको बहुतायतमा मुख्य घटना हो। माइन लोबस्टर को लागि जानिन्छ, र सम्पूर्ण क्षेत्र क्लम चाउडर को लागि जानिन्छ (न्यू इंग्लैंड को शैली क्रीम आधारित हो र क्लम र आलु संग बनाइयो; मैनहट्टन शैली टमाटर आधारित छ।) कोड धेरै प्रचलित छ यो मेसाचुसेट्स को एक भाग छ यो - केप कोड।
'Nuff भन्यो।
सिमी
नयाँ इङ्गल्याण्डको साथ बेक्ड बीन्स यति पर्याय छ कि उनीहरू सामान्यतया बोस्टन बेक्ड सेन्सको रूपमा पठाइन्छन्। यी स्टुडेड नेभिगे सेमहरू सुत्छन्, प्रायः गुलाबी वा मेपल सिरप, एक नयाँ इङ्गल्याण्ड आइकन पनि, र बेकन (आधुनिक समयमा) वा नमक पोर्क (शुरुआती दिनमा)। मूल अमेरिकियों यस डिस्काउंट को लागि पनि क्रेडिट प्राप्त गर्दछ - उनि settlers सिखाया कसरि उनलाई बनाउन को लागि।
क्रेनबेरी
क्रानब्रेरी नयाँ इङ्गल्याण्डसँग धेरै चिन्ता गरिएको छ कि तपाई मूलतया उनीहरूको धन्यवाद धन्यवाद नहुन सक्छ - सस, रिसाई वा रोटीमा। तिनीहरू मेसाचुसेट्स को स्वदेशी छन् तर स्यान्डी चूहों मा विशाल मौसमी मांग को पूरा गर्न को लागी बडा रहे हो।
मेपल शुगर
एक पटक फेरि, मूल अमेरिकन कथा कथा हो। उनीहरूले मेपलका रूखहरू काँध काटेर साबुन पाउँथे, र नयाँ इङ्गल्याण्डर्सहरूले सिके तर यो ड्रिल गरेर खेललाई माथि बढाए। मेपल शर्करा वा सिरप बनाउनको लागि साबुन उबलिएको छ। वरमोंट विशेष रूप देखि यो उपचार को लागि जानिन्छ कि एक पैनकेक वा वफा नाश्ता को लागि आवश्यक छ।