कति प्रोटीन तपाईको मनपर्ने ग्लुटेन-फ्री मस्तिष्कमा हुनुहुन्छ?
विकास र राम्रो स्वास्थ्यको लागि प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व हो। एंजाइमहरू, हार्मोनहरू, एंटीबॉडीहरू, कोलागेन (हड्डी, मांसपेशी, दाँत, स्वस्थ छाला र संयुक्त ऊतकको प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ) सबै प्रोटीनहरूबाट बनाइएका छन्।
हेमोग्लोबिन एक महत्वपूर्ण प्रोटीन हो जुन हाम्रो फेफड़ों देखि हाम्रो कोशिकाहरु को लागि ओक्सीजन को ट्रांसपोर्ट गर्दछ। हाम्रो आहारमा इष्टतम राम्रो गुणस्तर प्रोटीन प्राप्त गर्नु अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ!
मासु, कुखुरा, माछा, सेम र अण्डा सबै उच्च गुणस्तर प्रोटीन र केहि स्रोत हुन्, तर सबै ग्लुटेन-रहित अन्न वा अनाज-जस्तै बीउ पनि प्रोटीनको राम्रो स्रोत हुन्।
ग्लुटेन-नि: शुल्क कणहरूको प्रोटीन सामग्री
(1 कप कच्चा अन्नमा उच्चतम भन्दा निम्न प्रोटीन सामग्रीबाट राखिएको)
- अमरनथ - 28.1 ग्राम
- ओएस - 26.3 ग्राम
- Teff - 25.7 ग्राम
- Quinoa - 24 ग्राम
- जंगली चावल - 23.6 ग्राम
- बखत - 22.5 ग्राम
- मिल - 22 ग्राम
- Sorghum - 21.7 ग्राम
- ब्राउन चावल - 14.7 ग्राम
- सेतो चावल - 13.1 ग्राम
बादाम भोजन, यद्यपि कुनै अनाजमा 1 कप कच्चा खानामा 24 ग्राम प्रोटीन हुन्छ।
स्रोत: USDA एआरएस पोषक तत्व डेटाबेस