यदि तपाईं क्रेटमा भर्खरै गएको छ भने, मौकाहरू तपाइँले यो डिश हुन सक्नु भएको छ वा कम से कममा, यो देख्यो।
परम्परागत रूपमा, डकोस (ντάκος) रूस्कको साथ बनाइएको छ, चक्की आटासँग बनाइएको एक कडा रोटी। तथापि, तपाईं यसलाई कुनै पनि कडा रोटी बनाउन सक्नुहुन्छ, र हामीले के गर्नुभयो। हामी उचित रूस्क पत्ता लगाउन सकेनौं, र हामीले सोचेका थियौँ कि अधिकांश व्यक्तिले उनीहरूको स्टोरमा यो पहुँच नहुन सक्छन। यो ठीक छ किनकी यो रोटी बनाएर सबैलाई यो नुस्खा एक प्रयास दिन सक्षम बनाउँछ!
यो क्रेटर एनेटेजर इटालीको ब्रुसेचिटाको जस्तै धेरै चीज हो, केवल यूनानी मोडिको साथ। टमाटरको अम्लतालाई काटिएको छ र पूर्णतया फेटाको सुक्खापनले सन्तुलित हुन्छ र खाम्पाता जैतूनले स्वादिष्टतामा पुर्यायो। जब हामी क्रेटमा थियौ, हामी यो वाइन संग थियौँ, त्यसैले हामीले के साथ यो जोडीलाई सिफारिस गर्दछौं। कुल मिलाएर, यो बनाउन धेरै सजिलो विधि हो। बस सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं हातमा केही दिन पुरानो रोटी छ र तपाईं जान्नुहुनेछ।
यो सधैं राम्रो छ जब हामीले रात को खाने को लागि रोटी गर्नु भएको छ र यो खत्म नहीं गरे। अर्को दिन यो डोसोसको लागि कडा र उत्तम छ! रसले रोटी थोपालाई थोपा बनाउनेछन्, तर तपाईं ब्रुसेचिटाको साथ जस्तै यो कठिन हुन चाहानुहुन्छ।
यदि तपाईंले यो नुस्खा देख्नुभयो र आज बनाउन चाहानुहुन्छ, त्यहाँ एक चाल हो:
तपाईंको मनपर्ने रोटीको स्वाद माथि र 120 देखि 120 घण्टाको ओवनमा 2-3 घण्टाको लागि ठाँउ दिनुहोस्, वा जबसम्म तिनीहरू कठिन हुँदैनन्। यस लामो समयको कम तापमानमा पाक खाना रोटीबाट नमी हटाउँदछ र यो गाह्रो बनाउँछ।
त्यसोभए, यी क्याटान अनुप्रयोगहरूलाई एक प्रयास दिनुहोस् र हामीलाई के सोच्नुहुन्छ हामीलाई थाहा दिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पुरानो रोटीको 8 स्लाइसहरू (उपलब्ध भएमा रुस्कको साथ बदल्नुहोस्)
- 1 ताजा टमाटर
- Oregano को ड्यास
- 7-10 केलामी जैतून, diced
- ⅓ कप फटा
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- पासा टमाटर ठूलो टुक्राहरूमा छ त्यसैले यो बीउ संग नरम केन्द्र हटाउन सजिलो छ। टच नगर्नुहोस्, अलग गर्नुहोस्।
एकपटक केन्द्र हटाइएपछि, टमाटरहरू साना टुक्रामा राख्छन्।
एक कटोरा जोडिएको: टमाटर, अरेगानो, फटा, जैतून का तेल, नमक र काली मिर्च।
अर्को, टमाटरबाट मुलायम केन्द्र लिनुहोस्, म्याश र रोटीमा फैलाउनुहोस्।
प्रत्येक रोटी टुक्राको माथिमा टमाटर / फटा मिश्रणको चम्मच राख्नुहोस्।
Diced kalamata olives माथि माथि थप्नुहोस्।
रक्सी संग सेवा गर्नुहोस्!
टिप्पणीहरू
यदि तपाइँ रुस्क प्रयोग गरेर योजना बनाउनुहुन्छ भने, तपाइँलाई डकस गर्नु अघि बिस्तारै सफा गर्न आवश्यक पर्दछ। यो दुई तरिकामा गर्न सकिन्छ: डिब्बाबंद टमाटर प्रयोग गरेर र केहि रस लिन र केहि डोकमा फैलिनु अघि यो फैलनु अघि वा तपाइँ सुरू गर्नु अघि प्रत्येक रुस्क मा केहि पानी स्पिच गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 89 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 172 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |