कुनै दूध खमीर रोलहरू सजिलो रोलहरू छन् जुन राम्रो मक्खन (तरकारी मक्खन, यदि तपाईं डेयरीदेखि जोगिन हुनुहुन्छ) वा स्यान्डविच रोल जस्तो स्वाद छ। तिनीहरू मिनी हैमबर्गर र ढोका जर्सका लागि पनि राम्रो रोलहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 कप पानी (95 देखि 110 डिग्री एफ)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच छोप्न
- 2 मध्यम अण्डा (विभाजित)
- 3 1/2 कप रोटी आटा (बारे)
- गार्निश: बिरुवाको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा खमीर, तातो पानी, चिनी र नुन जोड्नुहोस्। हलचल सम्म सम्म हलचल। छोटो थप्नुहोस्, 2 अण्डाबाट अण्डा सेतो (रोल मा ब्रेक गर्न जिरोलाई बचाउनुहोस्), र 2 प्याला आउँ। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। आटा बनाइएको नभएसम्म बाँकी बाँकी आटा जोड्नुहोस्। तपाईं आलुको पूर्ण मात्रा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न वा सक्नुहुन्न।
- आटा बाहिर उड्ने बोर्डमा। यदि आवश्यक छ भने लगभग 6 मिनेटको कडा आटा घुम्ने, चम्मचले अधिक आटा जोड्ने। एक मध्यम कटोरा हाल्नुहोस्। आटा कटोरामा राख्नुहोस् र त्यसपछि आटा घुर्नुहोस् ताकि आटाको माथि हल्का तेलले हल्का हो। कटोरा सफा भान्सा तौलियाको साथ राख्नुहोस् र आटा आकारमा वा लगभग 1 घण्टा सम्म अटो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा आटा बढ्न दिनुहोस्।
- ढोका आटा। यसलाई फ्याक्ड टेबलमा फर्काउनुहोस् र सबै बुलबुले बाहिर 5 मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्। रोल आटा बाहिर, 3/4 इन्च मोटी। 2-इन्को कुकी वा बिस्कुट कटरको साथ रोल काट्नुहोस्। पूर्व ओटो 375 डिग्री एफ ओ। दुई पाक चादरहरू। प्रत्येक पाना पानाहरूमा रोल सेट गर्नुहोस्, सफा भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्, र डबल आकार वा लगभग घण्टाको लागि सम्ममा गर्मी, मस्यौदा-रहित ठाउँमा बढ्न अनुमति दिन्छ। हल्का रूपमा अण्डालाई हराउँछ। उनीहरूको बिरोध पछि रोल को शीर्ष मा अन्डा जिरो ब्रश गर्नुहोस्। बिरोधको बीउको साथ माथि छिटो।
- लगभग 20 मिनेट वा सुनको भून सम्म रोल पकाउनुहोस्। ओवनबाट रोलहरू हटाउनुहोस् र रैकमा घुमाउनुहोस्। न्यानो सेवा गर्नुहोस् वा रोलहरू लाई पूर्णतया ठिला ठान्न सक्नुहुनेछ।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु
यी चित्रित निर्देशनहरूसँग कसरी बहादुर रोलहरू बनाउने सिक्नुहोस्।
यी चित्रित निर्देशहरूसँग कसरी घुमाउने रोलहरू सिर्जना गर्ने सिक्नुहोस्।
एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
रोटी नरम राख्न, एक प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।
भण्डार राम्रोसँग भण्डारण गर्न यसलाई रोक्न।
रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 71 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 118 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |