तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड / 450 ग्राम सामन स्टेक (वा फलालेट)
- 1/2 कप / 120 एमएल नींबूको रस
- 2 चम्मच / 30 एमएल जैतून को तेल
- 2 चम्मच / 10 एमएल काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 एमएल डिल घास
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल नमक
- 1/2 कप / 120 एमएल मेक्सिको काठ चिप्स
यसलाई कसरी बनाउने?
1. 1 घण्टाको लागि पानीमा मेगाक्वाइट चिप्स साबुन गर्नुहोस् (वा दाँत यदि तपाईं खाली गर्न सक्नुहुनेछ)।
2. नींबूको रस, नमक, जैतून काली, काली मिर्च र डिल लाई ठूलो कटोरामा मिल्नुहोस। सामन थप्नुहोस् र उही कोटमा फर्कनुहोस्। 1 घण्टाको लागि प्लास्टिक लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
3. लोहा धुम्रपानको बक्सेमा मेक्वाइट चिप्सको साथ प्रिहेट ग्रिल वा वरपर एल्युमिनियम पन्नी र छेउमा छेदहरूमा लुगा लगाउनुहोस्।
4. फ्रिजबाट कटोरा हटाउनुहोस्।
साल्मन र ठाउँबाट सानो साउसेनमा ध्यानपूर्वक अचम्म लाग्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडा ल्याउनुहोस्, मध्यममा तापक्रम घटाउनुहोस् र 2 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। अक्सर हलचल गर्न र जलाउनको लागि हेर्न निश्चित गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
5. ठूला ठूला भाँडाहरू, फोहोरी कागज तौलिए र तेलको साथ तेल ग्रिल गेट। गेटहरूमा तेलको साथमा 3-5 पासहरू बनाउनुहोस् र एक गैर छडी पकाउने सतह सुनिश्चित गर्न।
6. ग्रिलमा माछा राख्नुहोस् र सरल सिपाही प्रयोग गर्नुहोस्। यदि fillets पकाउने, प्रत्येक पक्षमा 3-4 मिनेटको लागि ग्रिल, दानको लागि जाँच गर्दै। यदि खाना पकाउने स्टिकहरू, 6-8 मिनेटको लागि ग्रिल गर्नुहोस्। परीक्षण गर्न एक मासु थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। आन्तरिक तापमानको लगभग 145 डिग्री F हुनुपर्छ। मोडको साथ मद्दत गर्नको लागि दुई ताप प्रतिरोधी स्पाट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। माछा काम गर्न मिल्दोसाथ ग्रिल गेट्स, जबकि माछा फ्लिप गर्न मद्दत गर्न अन्य स्पट्युला प्रयोग गर्दा। यसले पकाउँदा ब्रेकलाई कम गर्न मद्दत गर्नेछ।
7. एक पटक माछा पकाएर पकाइएको छ, खानाबाट हटाउनुहोस् र तपाईंको मन पर्ने पक्षमा सेवा गर्नुहोस्। सामन स्टिकले कहिलेकाहीँ केन्द्रमा केही हड्डीहरू समावेश गर्दछन्। द्रुत रूपमा ती सेवाहरू गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 596 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 718 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 55 g |