मलाई थाहा छ कि तपाईं कसरी तापमान छ, तर यो केटा केटा हो, यो मेरो द्वारा चिसो छ। खैर, दक्षिणी क्यालिफोर्निया देशीको लागि चिसो। ईमानदारीपूर्वक, तपाईं शायद यो राम्रो थियो कि सोच्ने थियो, तर 50s मेरो लागि चिसो छ, यो चिसो छ।
मलाई ग्रहमा सबैको जस्तो लाग्छ जब ठीक्क हुन्छ, वा म चिसो हुन्छु, म स्वादिष्ट खाना खाएको जस्तो लाग्छ। त्यस सूचीमा सुप्स र स्टकहरू उच्च छन्।
मैले पहिले उल्लेख गरें, मेरो लिक्सको नयाँफाउन्ड माया छ। मध्य पछिल्लो वर्ष मैले तिनीहरूलाई नुहाउने परीक्षण गर्दा पहिलो पटक प्रयास गरें। सत्यलाई भनिएको छ, म खाना पकाउन र व्यंजनहरू विकास गर्न मनपर्ने धेरै चीजहरू मध्ये एक हो, तपाईं नयाँ र रोमाञ्चक चीजहरू प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ!
मलाई पक्का थिएन कि मलाई लीक मन पर्यो, तर म चाँडै खोज्न चाहन्छु कि उनी स्वादिष्ट र अचम्म लाग्छन्। तिनीहरू हल्का प्याज हुन्। त्यहाँ सफा गर्न को लागी एकदम सानो छ (हरित स्टेम काटेर बीचमा सेतो भागलाई टुक्रा पार्नुहोस्) गड्ढेबाट बाहिर निस्कन, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ यो चरण छोड्नु हुँदैन!
पोर्क जोडेर प्राकृतिक छनौट जस्तो देखिन्छ, किनकी मैले यो थियो (हाँ, कहिलेकाहीँ यो अझै सजिलो छ)। पोर्क कंधे राम्रो छ किनभने यसको धेरै वोसो छ। त्यो स्वाद स्वाद गर्न अनुवाद गर्दछ। जब म यसलाई पकाउँछु, म यसको केही हटाउँछु, तर म स्वादको लागि कुनै पनि ठूलो वोसो टुक्राहरूमा पनि जोड्छु - म तिनीहरूलाई खान्छु।
टमाटर पेस्ट थपिएको छ किनभने मैले फेला पारेको छ कि सानो अम्लता पोर्क स्टवमा स्वादिष्ट छ। यो एक चाल थियो मैले वफाको भान्साबाट सिके।
यो नुस्खाको सुन्दरता एकपटक तपाईं भूरा मासु खानुहुन्छ, तपाईं धेरै धेरै बाँकी रहेका सामग्रीमा थप्नुहोस् र यसको काम गरौं। यो केवल यी सबै स्वादिष्ट स्वादहरू मिश्रण र इन्टरनेट छोड्न सिम्मर्स गर्दछ।
यो प्रकारको खाना पकाउने रातको लागि एकदम सही छ जहाँ तपाईसँग एक कठिन दिन थियो वा यदि तपाईं अझै धेरै गर्न चाहनुहुन्न भने अझैसम्म राम्रो र स्वादिष्ट भोजन छ।
त्यसैले अगाडि बढ्नुहोस्, न्यानो पार्नुहोस्, स्वादिष्ट गंधको साथ आफ्नो घर भर्नुहोस्, र स्वादिष्ट भोजनको आनन्द लिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- जैतून का तेल
- 3lb लीक, diced
- 1 प्याज, diced
- 2 लसुन लौ, दबाईयो
- 1 ½ पाउन्ड पोर्क कंधे, क्यूब्समा काट्नुहोस्
- नमक
- काली मिर्च
- 4 कप चिकन स्टक
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
कोटको तलमा पर्याप्त जैतून काँधमा मध्यम-ऊँची उचाईमा सूप बर्तन हटाउनुहोस्।
एक पटक गर्म, diced लेक्स, प्याज र लसुन मा थप्नुहोस्। लक्स / प्याजहरू नरम नभए सम्म साउथ, लगभग 5-7 मिनेट।
जब लेक / प्याज मिश्रण गरिन्छ, सबै पक्षहरूमा सुँगुर र खैरोमा थप्नुहोस्।
फलफूलको मासु पछि, नमक, काली मिर्च, चिकन स्टक र टमाटर पेस्टमा थप्नुहोस् - राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
एक फोडा ल्याउनुहोस्।
एक पटक उबलिएको, आवरण र गर्मी कम गर्न।
45 मिनेटको लागि सिम्मर, वा मासु पकाउन र निविदा नभएसम्म।
- एकचोटि, चम्मच कटोरामा र सेवा।