ज्यूचीको ताजा फूलहरु लाई हल्का, हावा ब्याट्रीमा डुबाइन्छ र कुकुर र सुनन सम्मको एकदम राम्रो उपचार सम्म फ्रिज गरिन्छ।
तपाईं वैकल्पिक रूपमा प्रत्येक ब्लसमा ताजा रिक्ति (टस्कन शैली) वा मोोजार्सेला र एन्कोभो (रोमन शैली) वा फिटर र फ्राइङमा डिपिङ गर्नुअघि फटा र टकसाल (ग्रीक शैली) लाई भरिएको हुन सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाईँले तिनीहरूलाई सादा तयार गर्नुहुन्छ भने तपाई नाजुक स्वाद दिन सक्नुहुनेछ। फूलको स्वादको स्वाद।
यदि तपाइँ फूलहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न भने, तपाईं कोट र फ्राइ पतली स्लाइसहरू वा लुक्नीको स्ट्रिपमा पनि उस्तै ब्याटर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा तपाइँले पनि नयाँ ऋषि पातहरू डुब्न र पकाउन सक्नुहुन्छ। फ्राइड ऋषि पातहरु र जक्रिनी फूलहरु प्रायः एक साथ टास्कसिनी मा एक साथ सेवा गर्दछन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 15 ठूला स्क्वैश फूलहरू (जुचिन, तातो, धीरे रङ र राम्ररी सुकेको)
- 1 ठूलो अन्डा
- 1/2 कप स्पार्कलिंग पानी (वा क्लब सोडा, राम्रो ठुलो)
- 1/1/1/2 कप
- 1/2 चम्मच नमक (ठीक समुद्री नमक)
- अख्तियारको पोच (तातो पानी)
- 3 कप तेल (लगभग, फ्राइकिङ्ग, मूंगफली तेल वा अन्य कुनै तटस्थ-स्वादयुक्त, उच्च धुम्रपान बिन्दु फ्राइङ तेलको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
फूलहरू तयार पार्नुहोस्:
- प्रत्येक फूलभित्र पिरोध (यदि पुरुष), पिस्टलहरू (यदि महिला) वा थामन (यदि पुरुष) दुवैलाई हटाउनुहोस् (पुरुष र स्त्रीको जगेली फूलहरू खाद्य हुन्छन् भने तिनीहरूसँग फरक भागहरू छन्! महिला फूलहरू फलमा संलग्न छन् - यानी फूल , एक zucchini, जबकि पुरुष ब्लस एक स्टेम संग संलग्न छ), र प्रत्येक खिलौना (तल्लो र महिला दुवै) को तल को आसपास चारों ओर prickly sepals। [पुरुष र महिला जक्रिनी फूलहरू बीचका फरक फरक तस्वीरहरू र थप व्याख्याहरूका लागि यहाँ क्लिक गर्नुहोस्।] तपाईं स्क्वाश को फूलबाट टाढा वा तीव्र पर्दा चाकूको साथमा काट्न सक्नुहुन्छ, र तपाईले मात्र अन्य भागहरू (सागहरू र पिस्टल वा स्टाम) तपाईंको औंलाहरू संग।
बिटरका लागि:
- अण्ड र युलो दुवै राख्नु, अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्।
- अहिलेको लागि र ठूलो मिश्रण कटोराको लागि अनुहारहरू सेट गर्नुहोस्, हल्कासाथ योललाई हराउनुहोस्।
- स्पार्कलिंग पानीमा हलचल, त्यसपछि बिस्तारै आटा, नुन र नटाममा बिस्कन्छ। त्यसपछि व्हाइटहरूलाई बिजुली हाउ मिक्सरसँग हरायो जब सम्म तिनीहरू नरम चोटहरू बनाउँदछ।
- बिस्तारै अण्डा गोठालोहरू बल्ल बिरालोमा राख्छन्। यसको मोटाई जाँच गर्न ब्याट्रीमा औंला डुप्नुहोस्: यसले तपाईको उखुलाई कोटलाई हल्का बनाउनुपर्दछ। यदि धेरै मोटाईन्छ भने, तपाईले यसलाई अझ बढि स्पार्कलिंग पानीमा प्यान्ट गर्न सक्नुहुन्छ। यदि धेरै पतली छ भने, तपाईं सानो थोरै माटोमा बिस्तार गर्न सक्नुहुनेछ।
- एक ठूलो, भारी तलल्लो बर्तन वा कुखुरामा फ्राइङको तेललाई न्यानो गर्नुहोस् (पर्याप्त तेल प्रयोग गर्नुहोस् जुन फ्राइङ गर्दा प्यान वा बर्तनको तल छुट्टैन)। जब तेल तातो हुन्छ, प्रत्येक फूललाई बल्ल बल्ल बल्लमा डुबाउँछन्, बिस्तारै कुनै अतिरिक्त ब्याटेर ड्रिप बन्द गर्दछ, र त्यसपछि तलना, धीरे बदल्नु, हल्का सुनको भूरी सम्म।
- बैचमा तान्नुहोस् र सावधान रहनुहोस् प्यानमा भीड़ गर्न, ताकि तिनीहरू समान खाना पकाउने र फ्राइकिङ तेलको तापमान कम नगर्ने। एक कागज तौलियामा ढिला ढक्कन वा ट्रे मा छोटो, नमक संग छिटो र तुरुन्तै सेवा, जबकि अझै पनि गर्म र कुरकुरा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1631 |
| कुल मोटा | 171 जी |
| पागलिएको बोसो | 30 जी |
| असंतृप्त फैट | 79 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 734 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |