तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 एलबीएस। (1 किलो) साइड फ्ल्यापको साथ पोर्क लिइन (डे-हड्डी)
- 4-5 टिस्स जैतून का तेल
- 1 पहेंलो प्याज, पतला कटाई
- 2 लौंग लसुन, कटा
- 1 1/2 कप ब्रेड
- 4-5 सूखे अन्जी, साना टुक्रामा कटा
- 1/4 कप बादाम, पतला कटाई
- 1 टिस्सा ताजा नींबूको रस
- 1 टिबीले ताजा अजैली कटायो
- 1 अण्डा जिरो
- नमक,
- मीठो स्पेनिश पेपर र स्वादको काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
चोप प्याज, लहसुन, अन्जी, बादाम र अजलो। Preheat प्याज 400F डिग्री।
एक ठूलो खुला फ्राइंग प्यानमा, 3 वटा चम्मचका तेलहरू उज्यालो। जब प्यान तातो हुन्छ, पतला कटा प्याज जोड्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्। लसुन जलाउन लहसुन थप्नुहोस् र मध्यम तापमा पकाउनुहोस्।
स्टोभबाट प्यान हटाउनुहोस् र सबै सामग्रीमा पोर्क बाहेक अन्यथामा हलचल गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र पेपरिका संग सिजन निश्चित गर्नुहोस्। यदि मिश्रण भरिन्छ भने धेरै सुकेको छ, मसाले मिक्स मा पानी छिरीयो।
कसाईको प्याकेजिङ्गबाट लिइन हटाउनुहोस्। कागज र तौलियाको साथ सुत्नुहोस्। लिङ्कबाट कुनै पनि अतिरिक्त वसा ट्रिम गर्नुहोस्। कार्य सतहमा राख्नुहोस्, फ्ल्याप साइड अप र खुला फैल गर्नुहोस्। ढोकामा पछाडिको मिश्रणको आधा फैलाउनुहोस्। रोल अप र स्वच्छ भान्सा स्ट्रिंग प्रयोग गरेर धेरै ठाउँहरूमा टाई गर्नुहोस्।
एल्युमीनियम पन्नीको साथ एक बरसात प्यानको रेखा तल। जैतून को तेल संग ब्रश पन्नी यति कम गर्न को लागी कम संभावना छ। 60 देखि 75 मिनेटको लागि ओवनमा प्यान र भुइँमा पोर्क राख्नुहोस्।
सुँगुर भुइँमा छँदा, बाख्राबाट 6 वटा बलहरू बनाउनुहोस्। ओवनबाट रूट हटाउन 15 मिनेट पहिले, ध्यानपूर्वक बलमा प्यानमा राख्नुहोस्।
जब पोर्क पकाइएको छ, ओवनबाट हटाउनुहोस् र यसलाई "बाँकी" मा लगभग 10 मिनेटको लागि अनुमति दिनुहोस्। सुँगुरको रूपमा पोर्क पकाउन जारी रहनेछ। भुट्टामा मोटो स्लाइसमा काट्नुहोस् र पक्कै बल र प्यानको रसहरूसँग प्लेटहरूमा सावधानीपूर्वक स्थानान्तर गर्नुहोस्। घर-फ्राइड आलु संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 839 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 165 मिलीग्राम |
| सोडियम | 405 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 52 जी |