डेयरी-फ्रि मलाईकी बेकमेल सॉस पकाउने

ब्रेमेल एक मूल क्रीम हो कि फ्रांसीसी व्यञ्जन मा प्रयोग गरिएको एक सेतो सेतो सॉस भनेको सामान्यतया एक गर्मी र मक्खन र आटा कम गर्मीमा एक साथ रक्सी बनाएर तयार हुन्छ र त्यसपछि दूध वा भारी क्रीम, नमक र काली मिर्च थप्नेछ। तर यो एक डेयरी-फ्रि। केही परम्परागत व्यञ्जनहरू मक्खन, आटा, र दूध थप्नुअघि प्याज, गाजर र अजवालीको संयोजन पनि सुरक्षित हुनेछ, जबकि अरूले मात्र सस प्रयोग गर्दछन् तर सब्ज, माछा, मासु र अन्न सँगसँगै सेवाको लागि साधारण सहिरी क्रीम सर्टको रूपमा बर्तनहरू। यो डेयरी-रहित संस्करण अविश्वसनीय बहुमुखी छ र मसाले, जडी बूटी, वा सब्जियां संग ड्रेस अप गर्न सकिन्छ।

बेकामेल सस प्रयोग गर्ने तरिका

बेकामेल सॉसको डेयरी-रहित संस्करण प्रयोगको लागि क्रीम वा दूध बिना सूप वा स्टुडियो जस्ता खानाहरू मोटो गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो चटनी पनि ब्रेक मा प्रयोग गरिन्छ र मासु को व्यंजन जस्तै savory वस्तुहरु संग। ब्रेमल सॉस प्रयोग गर्ने अन्य व्यंजनहरूमा लुसागना, सूफ्ले, मार्गेनी र पनीर, क्यासरोलहरू र ग्रेटिनहरू समावेश छन् वा सबै भन्दा राम्रो ट्युन नूडल क्यासरोल वा सब्जी पट्टि पाइन्छ।

भण्डारण बेकमेल सस

यो चटनी गर्मी र हावाको लागि धेरै संवेदनशील छ। चटनीलाई राम्ररी पकाउन र यसलाई तुरुन्तै भण्डार पार्नुहोस्। फ्रिजमा चटान भण्डारण गर्नु भन्दा पहिले, चिसोलाई छिटो छाड्न छाड्नको लागि स्याँकलाई छुट्याउने क्रममा चिसोलाई लुगा लगाएर चटपट गर्न पक्का राख्नुहोस्, त्यसपछि चकलेटलाई वायु-तंग कंटेनरमा ढक्कनको साथ राख्नुहोस्। फ्रिजमा चार देखि पाँच दिनको लागि ससुर सुरक्षित राख्न सकिन्छ। चटनी पनि जमेको हुन सक्छ र सेवा गर्नु अघि साउसेपमा 165 F लाई रिच्याउनु पर्छ।

2 कप बनाउँछ

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• ¼ कप जैतून वा क्यानोला तेल
• 2 चम्मच सेतो आटा
• 2 ½ कप unsoyened soymilk, (एक ब्रान्ड को प्रयोग गर्नुहोस कि एक मोटाई एजेन्ट को उपयोग गर्दछ, जस्तै सिल्क)
• नमक र काली मिर्च, स्वाद गर्न

यसलाई कसरी बनाउने?

1. कम गर्मीमा एक सानो सस्यानमा, तेल उचालो। आटा जोड्नुहोस्, 1 देखि 2 मिनेटसम्म तार तारको साथ लगातार घिमिरे, वा अँगालोले थोपाको थोपा लगाउन नसक्दा तर जलाउने छैन।

2. लगातार whisking, soymilk जोड्नुहोस्, सावधानी को साउसेप को तल धक्का। चटनी र थोपा थोपा हुन्छ, र अँध्यारो वा जलाउने कोमल बनाउन बाट तपाईंको चटारोलाई रोक्नको लागि यस बिन्दुमा बलियो रूपमा हलचल जारी राख्न महत्त्वपूर्ण छ।

यदि यो हुनुपर्छ भने, बस आफ्नो चटनीलाई राम्रो सेवन वा पनीर को माध्यम ले सेवा गर्नु अघि राख्नुहोस्।

3. कुकुर वा मोटो र काली मिर्चको स्वाद सम्म कुक गर्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्। यो बनाइएपछि यो सस सर्वोत्तम सेवा गरिन्छ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	123
कुल मोटा	9 जी
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	5 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	225 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	2 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)