बेक्ड इग क्रस्टर्ड टार्टले सबै समयको क्लासिक ब्रिटिश टिर्टलाई मानिन्छ। आइतबारको चायको लागी मेरो आमा बेकिंग एग क्रस्टर्ड टर्टको छुट्टै सम्झनाहरू छन्, र यो केहि चीज हो जुन म नियमित रूपमा मेरो परिवारको लागि खाना पकाउँछु। यो नुस्खा बरु विशेष नै हो र विनम्र पकाएको ह्याण्ड कन्सर्टले अर्को स्तरमा पूर्ण रूपमा लिन्छ।
द डबल क्रीम बेक्ड एग क्रस्टर्ड प्रसिद्ध कुक कार्लटन स्कूल अफ फूड यर्कशायर मा आउछ।
घरमा, हामी यो तीव्र अन्डा कमाण्डलाई सधैं बोलाउछौं तर तपाईले यसलाई कस्टर्ड टार्ट, कस्टर्ड पाइ, वा बेकड इग कस्टर्ड भनिन्छ।
एक बेक्ड अ Egg कस्टर्ड तीर्थ धेरै छिटो र सजिलो छ र राम्रो तरिकाले खाएको छ कि एक निष्ठाको मोबाईलमा। पकाएको अण्डाक्षकले दुईपल्ट चियाको भागको रूपमा सेवा गर्न सक्छन् , केवल एक कप चिया वा कफी संग र पनि एक प्यारा हलवा बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 350 मिलीलीटर। 1/2 1/2 कप क्रीम क्रीम (डबल क्रीम, जर्सी सम्भव भएमा)
- 350 मिलीलीटर 1 / 1/2 कप सबै दूध
- 3 अण्डा (पुरा, फ्री-दायरा)
- 3 अन्डा यलो
- 40 g./1 1/2 ओज। चिनियाँ (क्यास्टर)
- 1 वेनिला बीन (विभाजित तर स्क्रैप गरिएको छैन)
- 750 g./1 3/4 lb.
- मीठो पेस्ट्री
यसलाई कसरी बनाउने?
- विशेष उपकरण आवश्यक छ: 1 x 25 सेमी गहिरो, फ्लोट तीर्थ टिन
- एक प्यानमा फोडा गर्न दूध, क्रीम र वेनिला पोड ल्याउनुहोस्।
- अण्डा, अण्डा र कुकुर सँगै लगातार हप्तामा अण्डा मिश्रणमा उबले दूध र क्रीम जोड्नुहोस्।
- छुटको माध्यमबाट कन्टर्ड मिक्स पास गर्नुहोस्। वेनिला पोड फेरि कमाण्डर र चिलमा राख्नुहोस्।
- हल्का तुरुन्तै टिन टिन गर्नुहोस्। पेस्ट्री बाहिर रोल, तीत टिन लाइन र अनुहार अनुहार। एक पटक पकाएपछि, ओरेबाट टेर्ट हटाउनुहोस्, अण्डा सेतो सेतो सम्मसम्म केही मिनेटको ओभरमा सेतो सेतो र भित्रको ओवनमा ब्रश।
- तातो ढोकाको अवस्थामा ठंड कन्सर्ट मिक्स बनाउनुहोस्। जेनेरिकले ताजा पोल्ट्री घुमाउनुहोस् र 130 डिग्री सेल्सियसमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ओवन तल 100'सीसम्म घुमाउनुहोस् र टार्ट सेट भएको नभएसम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्। टेस्ट पूर्णतया सेट नभएसम्म पहिलो घण्टा पछि र त्यसपछि नियमित रूपमा जाँच गर्नुहोस्।
- एक पटक पकाएर, ओवनबाट ताल हटाउनुहोस् र एक घन्टाको लागि बसोबास गर्न छोड्नुहोस्, त्यसपछि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एउटै दिन वा कम से कम दुई को बीच खाओ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 360 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 211 मिलीग्राम |
| सोडियम | 111 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 15 जी |