के तपाईं आफ्नो दाँत डुब्नको विचार एक निविदा, रसदार, र मसालेदार मासुबल कि वास्तव मा मासु मा छ? त्यसपछि यो लोकप्रिय टर्की नुस्खा लाल रातो र बुल्गुर संग बनाइएको हो, तपाईंको लागि एकदम सही छ, खास गरी यदि तपाईं एक भेग वा शाकाहारी हुनुहुन्छ।
टर्कीमा, यी निविदाको प्रसन्न भनिन्छ 'पिरिमेक कुफ्टीसी' (मारे-जुह-एमकेक 'किफ-टय-एसईई')। उनीहरूले एपटिजर, वा 'मेज,' वा सोशल सङ्गठनहरूमा चर्को खानाको रूपमा चिसो सेवा गरिरहेका छन्। तिनीहरू पार्टीका लागि उत्कृष्ट छन्, धेरै सजिलो र तयार गर्न र सबैलाई मायालु सस्तो।
तपाईं पनि उनलाई दिन वा दुई अघि बढाउन सक्नुहुनेछ किनकि तिनीहरूले धेरै दिनको लागि फ्रिजमा राम्रोसँग भण्डार गर्छन्। वास्तवमा, अब मासुबलहरू आराम गर्दछ, ती स्वादहरू तिनीहरू बन्छन्।
सही पार्टी खाना
तपाईंको अर्को पार्टीको लागि, यी लामो, राउन्ड माउन्टबलहरू एक प्लटरमा स्ट्याक गर्नुहोस् किनकि तपाईं आफ्नो बफेट तालिकामा रङको स्प्लो थप्न सक्नुहुन्छ। तपाइँका अतिथिहरू पारित हुने बित्तिकै तपाइँले मासुबलहरू को थोप्लो चाँडै हराउनुहुनेछ।
यसलाई एक अन्तरक्रियात्मक स्नैक बनाउनुहोस्
कुराकानी जान्नको लागी, तपाईं पनि थप अन्तरक्रियात्मक मजाको लागि थप रोमानिन लेट्अस र केहि नींबूका भेडाहरू थप्न सक्नुहुनेछ। तपाईंको अतिथिले लेटू पात भित्र मासु माछा राख्छ, केहि नींबूको रस निस्कन्छ र यसलाई आफ्नो मुखमा पप गर्नुहोस्। एकपटक उनीहरूले एकपटक प्रयास गरेपछि, तिनीहरू रोक्न सक्षम छैनन्।
यस औंला खानाको बारेमा सबभन्दा राम्रो भाग हो कि यो तपाईंको लागि राम्रो छ। मासुबलहरू कम-मोटो हुन्छन्, तपाईले दालबाट प्रोटीन र फाइबर, बलगुरबाट स्वस्थ कारहरू पाउनुहुन्छ, र हरी प्याज र रातो मिर्चबाट मात्र पर्याप्त मसाले यो डिश सही एपटेकर वा नाक बनाउन।
तपाईं व्यस्त दिनका लागि फ्रिजमा केही 'mercimek kftesi' तयार राख्न सक्नुहुन्छ। तपाईं दौडमा हुँदा तपाईंको मुखमा केही पप गर्न सजिलो छ। दुई या तीन मासुबलहरू तपाईंलाई पूर्ण र सन्तुलनको बीचमा सन्तुष्ट राख्न पर्याप्त छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गोल कप रातो लाल दाल
- 5 कप पानी
- 1/2 कप कपडे बल्बुर
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 2 चम्मच मिठाई मिर्च लाल मिर्च पेस्ट
- 3 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- चिनीको चुरोट
- 1 चम्मच गर्म रातो मिर्च फ्लेक्स, स्वादको लागि अधिक वा कम
- 1 हरियो प्याजको गुच्छा, सफा र कटा
- इटालियन अजफ्तीको 1 ठूलो गुच्छ, केवल पातहरू, मोटो काटिहरू हटाइन्छ, पतला कटा
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नींबू का रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिला, धुलो दाललाई तार मेष स्ट्रिनेजरमा धो दिनुहोस् जबसम्म पानी स्पष्ट हुँदैन। दालहरू ठूलो सस्यानमा तान्नुहोस् र पानी थप गर्नुहोस्। गर्मीलाई उच्च बनाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- पानीको फोहोर पछाडि एकपटक ढक्कन छोडेर प्यानको पछाडि राख्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र दालहरू उखान नदिनुहोस् जब सम्म तिनीहरू धेरै निविदा हुन्छन् र बिस्तारै बिस्तारै हुन्छन्। थप पानी जोड्नुहोस्, यदि आवश्यक छ भने तिनीहरूले कुकिन्छ। जब दालहरू पूरै पकाएका हुन्छन्, त्यहाँ दालहरूको माथिमा लगभग 1/2 इन्च वा 1 1/2 सेन्टीमिटर पानी बाँकी हुनुपर्छ। यदि धेरै अधिक छ भने, धीरे पानी को थोपा। यदि त्यहाँ एकदम कम पानी छ भने, केहि पानीलाई अलग पार्नुहोस् र यसलाई सही स्तरमा ल्याउन पर्याप्त जोड्नुहोस्।
- जब दाँत अझै तातो छ, टमाटर र काली मिर्च पेस्ट र सिजनिंगमा हलचल। त्यसपछि राम्रो बलगर जोड्नुहोस् र एक काठ को चम्मच संग संयुक्त सम्म एक साथ हलचल। फेरि प्यान गर्नुहोस् र यसलाई छोटो छोड्नुहोस्।
- मिक्सर ठिक हुन्छ भने, बलगुरले अतिरिक्त तरल अवशोषित गर्नेछ र नरम हुन्छ। जब यो संभाल गर्न पर्याप्त हुन्छ, जैतून को तेल, नींबूको रस, हरियो प्याज र कटा अजमामा घुमाईन्छ जब सम्म उनि मिश्रण को माध्यम ले राम्रो तरिकाले वितरित गर्छन। अन्तमा, मिश्रणको स्वाद र थप नमक र तातो मिर्च थप गर्नुहोस् तपाईंको स्वादमा।
- लेटाको पातहरूसँग तपाईंको सेवा गर्ने प्लान्ट रेखा गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंको मासुबल बनाउन सुरु गर्नुहोस्। ठूलो अखरोट को आकार को बारे मा मिश्रण को टुकडा को उपयोग गरेर, पतला छोरहरु संग यसलाई लामो सिलेंडर आकार मा बनाइयो र प्लेट मा राखयो। दोहोर्याउनुहोस् सबै मिश्रण समाप्त भए सम्म।
- तपाईं आफ्नो मासुबलहरू कुनै पनि तरिकाले स्ट्याक गर्न सक्नुहुनेछ, धेरै तहहरू बनाउँदछ। यदि तपाइँ चाहानुभयो भने गार्निशको लागि थप कटा अजमा पत्तिको साथ तपाईको स्ट्याकको माथि हटाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 159 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 710 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 8 जी |