ग्रीकमा: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι, कूट-लू-राह-यो मलाई soo-SAH-mee
कोउलाकोरिया धेरै आकारमा निर्माण गर्न सकिन्छ। यी सानो तिल लेपित कुकीजहरू सामान्यतया सानो ओरालो आकारहरू र रिंगहरूमा बनाइन्छ। कुकी आटा धेरै अन्य व्यञ्जनहरु भन्दा नरम र तेलको छ, र अन्त्य नतिजा एक क्रिसमस, स्वादिष्ट कुकीई हो। अन्य व्यञ्जनहरु लाई 3 कप को चीनी को लागी कल गर्दछ, तर म यो कम मिठाई संस्करण को पसंद गर्छु।
तपाईं अन्य स्वादिष्ट ग्रीक डेसर्टहरू जाँच्न सक्नुहुन्छ, र मनपर्ने कुकी निर्देशन देख्न सक्नुहुन्छ:
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड (1 1/2 कप) तिलको बीउको
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- रस र 1 हरा नींबूको गित्री पिक्सेल
- 3 कप जैतून का तेल
- 2 ब्रान्डको शटका चश्मा
- 1/2 tablespoon ground cinnamon
- 1/2 चम्मच
- जमीन को लौ
- 3/4 कप गर्म पानी
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1 1/2 चम्मच पाउडर पाउडर
- 12 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
यसलाई कसरी बनाउने?
चिसो बिरुवालाई एक स्ट्रिटरमा राख्नुहोस् र चिसो, हिँड्ने पानीको साथ राम्ररी धुलाई। थप तरल हटाउन हल्लाउनुहोस्, र 1 घण्टाको लागि नालीमा सेट गर्नुहोस् (तिनीहरू अझै नमटि हुनेछन्)।
नींबूको रसमा पकाउने सोडा घुमाउनुहोस्।
एकसाथ आटा र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्।
एक मक्खन कटोरामा, जैतून का तेल, नींबूको रस (पाक सोडासहित), कडा पनी, ब्रान्ड, दालचीनी, लौंग र तातो पानी मिलाउनुहोस्। मध्यम-उच्च मिलाउन मा बिट।
राम्रोसँग मिल्दो र हराउनुहोस्, र अलग हुँदैन (लगभग 5-8 मिनेट)।
8 कप आटा मिश्रणमा धीरे-धीरे हरायो।
जब आटा मिश्रित हुन्छ, आटा अक्टोबर सतहमा घुमाउनुहोस् (वा कटोरामा घुसाएर) 10-15 मिनेटको लागि हातले घुमाउनुहोस्, जब आवश्यक हुन्छ भने थप फटा जोड्नुहोस्। आटा नरम हुनेछ।
Preheat ओवन देखि 425 डिग्री एफ (220 डिग्री सेल्सियस)।
नपढिएको वाल्टिनको आकार आटाको टुक्रा लिनुहोस् र तपाईंको मुट्ठीमा घने बल बनाउनुहोस्। एक रस्सी आकृतिमा रोल आउट गर्नुहोस्, लगभग 3 इन्च लामो। तिलको बीउ र पातमा डुबेर कुकुर गर्न र कुकीको सतहमा बीज धकेल्नुहोस्। कुकिजहरू छोड्न सकिन्छ वा पङ्क्तिमा बनाइन्छ (पिच समाप्त हुन्छ)।
अधिक जानकारीको लागि, हेर्नुहोस् कि तेश्रो कुकीहरू फोटोहरूमा कसरी बनाउने ।
अँध्यारोको बीचमा रैकको बीचमा रकमा 425 डिग्री फारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) मा 15-20 मिनेटको लागि अँध्यारो सुनिन्छ। पूर्णतया पूर्ण सेवा गर्दै।
Yield: 100-130 कुकीज (सानो मात्रा मा बनाउन को लागी सबै मात्रा मा कम गर्नुहोस)
जब पूर्णतया ठुलो हुन्छ, प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा टाढाको भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरू 2 महिना सम्म रहनेछन्। तिनीहरू लामो समयका लागि जमेको हुन सक्छन्।