जर्मन बेक्ड सेबहरू वा ब्राटापफेल एक सामान्य उपचार हुन्छ जब मौसम चिसो हुन्छ। क्रिसमस र जाडो लामो समयसम्म जंगल वा स्लेजिङको माध्यमबाट फर्किने पछि ओवनमा पाईने स्याउको गन्ध बिना समान हुनेछैन।
यो सजिलो मिठाई, जुन मिठो मुख्य डिशको रूपमा पनि खानुपर्छ, तापमान पार हुन्छ जब एक परम्परागत जर्मन प्रस्ताव हो। अक्सर, तिनीहरू पकाएको सेब पार्टीको रिजर्भेसन बनाउँदछ, किनकि तिनीहरू सस्तो र सजिलो बनाउछन्।
भिन्नताहरू भरिएको छ, तर सबै भन्दा सामान्य सामान्य, बनाइन्छ, चिनी र मक्खन, किशमिश र पागल। स्वादिष्ट मिठाईको लागि वेकिल्ला चटनी (तल हेर्नुहोस्) को साथै देवताबाट यो पकाएको सेबको नुस्खा लिनुहोस्।
नीदरल्याण्डबाट मूलतः बेले डे बोस्कोप सेब विविधता, परम्परागत रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर कुनै अन्य पाई सेबले राम्रो काम गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्याउका लागि:
- 4 सेब बेकिंग विविधता जस्तै Boskoop या अन्य पाई सेब जस्तै)
- 1/4 कप मक्खन
- 1/4 कप शर्करा (कन्फेक्शनर्स ')
- 1/4 कप किशमिश
- 1/4 कप अखरोट (कटाई)
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच दालचीनी
- Vanilla सॉस:
- 4 ठूलो अन्डा व्यक्ति (हल्का पीडा)
- 1/2 कप शर्करा
- 2 कप दूध
- 1 चम्मच शिकारी (
- वेनिला , वा 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मी ओवन 450 एफ सम्म
- कोर सेबहरू (वा क्वार्टरमा राख्नुहोस्, कोर र सँगै राख्नुहोस्)।
- मक्खन र चिनी मिक्स, किशमिश र अखरोट जोड्नुहोस्। ह्लोलेटेड-आउट सेबमा भर्नुहोस्। तरक्किने बेकिंग डिशमा राख्नुहोस् र ढक्कन वा एल्युमीनियम पन्नीसँग आवरण गर्नुहोस्।
- 45 मिनेट 1 घण्टाको लागि पाना वा पतली चक्कुको टिप सजिलै संग स्याउ दुख्न सक्छ।
- प्लेटहरूमा सेवा गर्नुहोस् र सेबमा कारमेलयुक्त प्यानको रस बहाउनुहोस्। तपाईं पनि यो सेब सेवा को लागी हट वेनिला सस को साथ गर्न चाहते हो।
वेनिला चटनी बनाउन:
- एक मध्यम गर्मीको कटोरामा, अण्डा व्यक्तिहरू, 1/2 कप शर्करा र 1 चम्मच वेनिला शर्कुलाई एकसाथ हराउँदछन् (यदि तपाइँ वेनिला चाडको सट्टा विल्लाला निकाल्नु हुन्छ भने पछि यो थप गरिनेछ) चिनियाँ भंग भयो, लगभग 4 मिनेट।
- एक भारी तलल्लो 2-क्वार्ट सस्यानमा, दुई कप दूध एक फोडामा ल्याउनुहोस्। बिस्तारै गर्म दूध डालो र एक पतली स्ट्रिममा अण्डा जिरोइन मिश्रणमा माथि, लगातार हातले वा बिजुली मिक्सरसँग बिस्किरहन्छ।
- सोसेनप्यानमा उष्णकटिबंधीय अण्डा-यलक्स फर्काउनुहोस् र उकालो बिना ताप तापनि मिश्रण कोट एक चम्मचको पछाडि।
- गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र वेनिला निकायमा हलचल गर्नुहोस्, यदि तपाइँ वेनिला शर्कराको सट्टा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने। न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँसँग यो नुस्खाको साथ समस्या छ भने, तपाईं डबल डबल बोइलरमा अण्डा जिरोइन-दूध मिश्रण पकाउन चाहानुहुन्छ, जुन धीरज बिरामी हुन्छ।
- तपाईंको डबल बॉइलरको तलमा 2 इन्च पानी उचाइ र क्यान्सर पिरोल्न सक्नुहुनेछ, लगातार स्थिर रहन्छ।
सुझाव: यो राम्रो विचार हो कि सास पानीको बट्टामा साउसेन राख्नु पर्ने छ भने यदि तपाइँ यसलाई धेरै उचाल्नुहुन्छ। यसलाई बिसो नभएसम्म यो बिस्तारै नभएसम्म यो बिस्तारै घुमाउछ र बिस्तारै हलचल जस्तो देखिन्छ भने बर्फको पानीमा राख्नुहोस्।
नोट: यद्यपि यो स्वाद छैन, यद्यपि एक सजिलो वेनिला चटनीले तत्काल वेनिला पुडिंगको 4-औंस प्याकेजलाई दोब्बाको सट्टा तीन कपको दूध प्रयोग गरेर खाना बनाउन सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 610 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 270 मिलीग्राम |
| सोडियम | 167 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 14 जी |